Мазкр анъанавӣ

Панеттон бо хамиртуруши модар

Панеттон бо хамиртуруши модар


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Панеттон бо хамиртуруши модарӣ бешубҳа муваффақияти ман торт хамиртуруши ширин аст, зеро шумо медонед, ки соли гузашта ман панеттонро бо хамиртуруши пиво омода карда будам ва ба ман ин хеле маъқул буд, аммо ин бешубҳа бартарӣ дорад. Пас аз омӯхтани мазҳабҳои гуногун, ман қарор додам, ки ба Пиерджориҷио Георилӣ пайравӣ кунам, зеро он дастрастарин ва бо ҳосили беҳтар ба назар мерасид ва ин маро рӯҳафтода накард, пас аз 2 рӯзи кори вазнин ман як панеттони мулоим ва хушбӯйро гирифтам, ки маззаи ба монанди ҳунарманди панеттон будааст , дар охир, хамиртуруши модар ба ман ҳатто натиҷаи маҳсулоти хамиртуруши ширин ба ман натиҷа медиҳад ва ман хеле хурсандам, ки натиҷа ва хурсандии худро бо шумо мубодила мекунам. Пандори ва панеттон ҷудо шаванд, ин рӯзҳо хеле пуршиддат буданд, ман кори охирини хонаро ба анҷом мерасонам, баъзе дӯстони ман барои табрик кардани табрик ба назди офисам омадаанд, имрӯз ман дар ҳама ҷо хӯроки нисфирӯзӣ дар дафтари худ ташкил кардам. бачаҳо, ки бо мо кор мекунанд ва имрӯз ба итмом мерасонам, ман бояд Элизаро ба зиёфати аввалини худ гирам, бинобар ин дақиқаҳо дорам, ки шуморо ба дорухат тарк кунам ва ба шумо рӯзи ширин, бӯса ва фардо орзу кунам.

Аввал омехтаи хушбӯйро бо омехта кардани ҳама компонентҳо, сипас асал, бӯй ва ғайра омода кунед, косаро пӯшед ва сипас дар яхдон гузоред, пас барои ба даст овардани таровати шираи худ, шумо бояд се масофаро дар масофаи 3/4 соат гузаронед. 'аз якдигар танҳо дар он лаҳза шумо метавонед барои panettone шираи ширини худро истифода баред, ки тайёрии он баъд аз шаби қабл оғоз меёбад, дар зер ҷадвали ман бо замонҳо аст.

8: тайёр кардани омехтаи хушбӯй
8: таровати аввал
12.30: таруҳи дуюм
16: таровати сеюм
20: хамир аввал

Аввал хамир
80 грамм хамиртуруши модарӣ 3 маротиба тароват мебурданд
240 грамм орд 0
120 грамм об
75 грамм шакар
75 гр равған
55 грамм зардии тухм (тақрибан 3)

Шираи хамиртуруши буридашуда (қаблан 3 маротиба пайдарпай сард карда шуда буд), об ва ордро дар косаи миксер гузоред

Тақрибан даҳ дақиқа хам кунед

Илова кардани шакар

Вақте, ки шакар аз хамир пурра ҷаббида шудааст, равғани мулоимро андаке каме илова кунед ва интизор шавед, ки миқдори он оҳиста-оҳиста ҷаббида шавад.

Зардии тухмро дар як коса зарба зада, онҳоро тадриҷан ба хамир илова кунед, ҳангоми кор кардан бо қалмоқ, ҳамеша интизор шавед, ки миқдори аввали зардии тухм барои ба даст овардани он зиёдтар шавад.


То дамидани хамир хам кунед, ин маънои онро дорад, ки он аз деворҳо ва поёни омехтакунӣ бо ғелонидани атрофи қалмоқ ҷудо мешавад.
Санҷиши литмус дар ин ҳолат озмоиши парда номида мешавад ва онро бо кашидани хамир дар байни ду ангуштон анҷом медиҳад, агар он пардаи лоғар бошад, ки вайрон нашавад ва хамир тайёр аст.

Хамирро ба дона табдил диҳед ва дар як косаи равғанмонед гузоред.
Бо филми часпед ва дар танӯр печонед, то як шабонарӯз боло равад, хамир маҷбур мешавад, ки ҳаҷми худро се маротиба зиёд кунад.

Хамир дуюм
Аввал хамир
60 грамм орд 0
2 гр угро
70 грамм шакар
95 грамм зардии тухм (тақрибан 5)
95 грамм равған
120 гр мавиз
50 грамм афлесун қандин
3 грамм намак

Субҳи рӯзи дигар, мавизро дар оби гарм ва ром ҷӯед

Хамираи аввал ба андозаи се баробар афзоиш меёбад

Сипас орд ва намакро дар косаи миксер гузоред, хамираи аввалро илова кунед ва тақрибан даҳ дақиқа хамир кунед.

Вақте, ки хамир ҷароҳат мегирад, оҳиста-оҳиста шакар илова кунед

Сипас зардии тухмро дар як коса мезанед ва нисфи онҳоро ба омехта ҳамеша каме дар як вақт илова кунед.

Намак ва омехтаи хушбӯйро, ки шумо як рӯз пеш аз нисфи равғани нарм омода кардаед, илова кунед.

Хамирро ба сатр бароред ва зардии тухмро боқимонда илова кунед

пас равғани боқимонда илова кунед.

Шумо бояд хамирро ба қалмоқ кашед

Пардаҳоро озмоиш кунед

Дар ин маврид, вақте ки хамир ҳамвор ва тағйирёбанда аст, мавизро хуб фишурдашуда ва хушк ва афлесун candied бурида илова кунед.

Ҳама чизро бо хамир хуб омехта кунед.

Хамирро ба тахтаи қаннодӣ оред ва онро дар давоми 40 дақиқа бирезед. "Мақсад маънои онро дорад, ки пас аз омезиш он бояд истироҳат кунад, то глютен дар дохили хамир" ором шавад "ва имкон медиҳад, ки хамир осонтар кор карда шавад."

Дар ин лаҳза шумо бояд хамирро "ҷобаҷо" кунед, ки маънои бо хамир гирифтан хамирро ё бо дасти оддии тезтар ба кор даровардани дакика кор карда баъд онро ба қолаби panettone гузоред.

Молро бо филми часпед ва онро дар танӯр бо рӯшноӣ ба боло бардошта, то расидан ба як дюйм аз канори тақрибан 7 соат.

Сарпӯши пластикиро хориҷ кунед ва ба панеттон дар давоми 30 дақиқа ором гузоред, дар ин ҳол танӯрро дар 165 ° фурӯзон кунед.

Ба сатҳи панеттон оҳиста равған молед, агар шумо коршиноси соҳа бошед бо панели рӯи рӯи онро бурида, пас оҷур кунед ва дар танӯраи статикӣ 50 дақиқа пазед.

Пас аз тайёр шудан, озмоиши дандонҳоро санҷед, дар зери панеттон чанд сӯзанҳои пашм гузоред ва онро зеру забар кунед.

Як рӯз пас аз панеттонатон бо хамиртуруши модарӣ ба миз оварда мешавад.

Бурида ба иловаро ва хизмат


Видео: ВКУСНЕЕ ПАНЕТТОНЕ Итальянский пасхальный кулич - КОЛОМБА по рецепту Джиорилли Пасхальная голубка (Октябр 2022).