Рецептҳои охирин

Дорухати қаннодӣ барои пухтупаз

Дорухати қаннодӣ барои пухтупаз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Пирожни ва торт
  • Қаннодӣ
  • Пирожни кӯтоҳ

Ин дорухат як қаннодӣ ширини кӯтоҳмуддат месозад, ки барои пирожни мева ё торт комил аст. Модарам чанд сол пеш ин дорухатро ба ман дода буд ва ман то имрӯз онро истифода мебарам.

61 одамон ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 16

  • 375 г орди оддӣ
  • 1 1/2 қошуқи намак
  • 3 қошуқи шакар шакар
  • 200 г равған ё маргарини блок
  • 1 дона тухм
  • 1 қошуқ сирко сафед
  • 5 tablespoons об, ё агар лозим бошад

УсулОмода: 20 дақиқа ›Омодагӣ дар: 20 дақиқа

  1. Дар як косаи калони омехта орд, намак ва шакарро омехта кунед. Хуб омехта кунед, сипас бо равған молед, то омехта ба нонрезаҳои дағал монанд шавад.
  2. Дар як косаи хурд тухм, сирко ва 4 қошуқи обро омехта кунед. Якҷоя омехта кунед, сипас тадриҷан ба омехтаи орд илова кунед, бо шӯрбо шӯр кунед. То он даме ки хамир як дона шавад, омехта кунед. Агар лозим бошад, боз як қошуқ об илова кунед.
  3. Хамирро пеш аз пухтан дар яхдон барои 10 дақиқа истироҳат кунед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(694)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (553)

аз ҷониби LFLOWER75

Ин қутти бузург буд! Маззаи олӣ, гарчанде ки дар он равған мавҷуд нест. Муҳим он аст, ки аз ҳад зиёд кор накунед. Ҳангоме ки ман моеъҳоро илова кардам ва бо чангак бо абр омехта кардам, то ҳама чиз каме омехта шавад, ман хамирро ба як пораи парпеч партофтам, ки дар он истифода бурда онро каме сабукфикрона ғунҷонида будам, то он даме ки тӯби хубе ба вуҷуд ояд. Агар шумо ин хамирро аз ҳад зиёд хамир кунед, он ҳама қисмҳои кӯтоҳшударо ҳамвор мекунад. Аз ин рӯ, шумо дигар лоғар нахоҳед шуд, танҳо сахт. Ҳиллаи печонидани часпанда инчунин дар илова накардани орди иловагӣ ба мисли шумо ҳангоми хамир кардан кӯмак мекунад ва ин ҳам метавонад хамири сахт созад.-04 феврал 2003

аз ҷониби BAKER1026

Ин бори аввал аст, ки ман дар бораи баррасии як рецепт фикр мекардам (ва бовар кунед, ки ман чанд нафари хубро истифода бурдаам), аммо ин кас вақт ва саъю кӯшишро қадр мекард. ШУМО БОЯД ФАҲМЕД, КИ ОДАМОН АГАР МО АЗИЗ ШУДАНИ МАҲСУЛОТРО НАЗАР НАМЕКУНАМ, БОЗ ДИГАР ТАНҲО МЕКАРДАМ, КИ АЗ ДИҚҚАТИ ТАМОШИ ХАМИН ҚАДР МЕШАВАМ. Ман ҳеҷ гоҳ қаблан як торт пухта накардаам ва ошкоро ман аз марг метарсам, ки кӯшиш кунам, аммо ман инашро хондам ва қарор додам, ки онро санҷам; КИ БЕҲТАРИН ИНТИХОБ буд, ки ман метавонистам анҷом диҳам. ИН КАБР НУРУ ХЕЛО БУЗУРГ БУД. Ман бояд иқрор шавам, ки ба ҷои кӯтоҳ кардан равғани кудакро истифода мебурдам. МУТАШАККИФОНА, ин пӯст қулай аст ва ҳар касе, ки ин пӯстро озмудааст, аз он лаззат мебарад. РАҲМАТ БА КАСОНЕ, КИ ИН РЕПОРТРО ФИРИСТОДААНД, ЧУНКИ НИГОҲ ДОРАД, КИ МАН НАҚША ГИРИФТАМ БА ФАРЗАНДОНИ ХУШБАХТАМ.-17 июли 2002

аз ҷониби ELIZABETH101

аъло! Протсессори озуқавории маро истифода бурд. Иловаи орд, шакар, намак ва равған ва набз то омехтаи нонрезаи нон. Ба моеъ ба моеъ илова карданд. Камтар аз 2 дақиқа вақт гирифт! Онро ҳамчун кулчаи себ пухта. Қаннодӣ flaky зебо бе ягон кӯшишҳои. A бояд дорухатро санҷад. -29 августи 2005

Бештар коллексияҳо


Беҳтарин дорухатҳои қаннодӣ

Аз муҳаррири мо барои хатогиҳои имлоӣ бахшиш мепурсем. Бо вуҷуди ин, аз ин таоми лазиз лаззат баред!
Салом ошпазҳо!
Имрӯз мо дорухои худро барои тайёр кардани хамири қаннодӣ мепазем. Ин хамирро барои тайёр кардани пирожниҳо ва шириниҳои дӯстдоштаи худ қариб дар ҳама ҳолатҳо истифода бурдан мумкин аст.
Ташаккур барои тамошо ва ба мо бигӯед, ки дар шарҳҳои дар зер овардашуда шумо бо истифода аз ин табақи бисёрҷониба чӣ кор кардаед.
хххх.
Компонентҳо.
2 пиёла орд.
3 унсия/ 1/3 пиёла равғани завҷааш ё маргарин (яхкардашуда).
3 oz/ 1/3 пиёла равғани рехташуда ё кӯтоҳ кардан (яхкардашуда).
1/2 пиёла оби хунук ях.
1 қошуқи шарбати лимӯ.
1 қошуқи намак.
УСУЛ.
1. Ба косаи омехта орд ва намаки элакшударо илова кунед.
2. 1/3 равғанро ба омехтаи орд гузоред ва то он даме ки ба нонрезаҳои нон монанд шавад, омехта кунед.
3. Шарбати лимӯ ва обро омехта кунед. Оҳиста ин маҳлулро ба омехтаи орд ва равғани худ илова кунед, то даме ки хамири қаннодӣ якҷоя шавад ё ба хамир монанд шавад (тақрибан 5 дақиқа).
4. Дар яхдон барои сӣ дақиқа.
5. Хамири худро гузоред ва боз 1/3 равғанҳои боқимондаро илова кунед. Тавре ки дар видео нишон дода шудааст, пӯшед ва тақрибан ним соат дар яхдон гузоред. Ин қадамро ду маротиба такрор кунед ..
6. Хамиратонро пеш аз истифода ҳадди аққал 45 дақиқа дар яхдон гузоред.
Н.Б. Ин дорухат талаб мекунад, ки хамирро дар 375F тақрибан 20-25 дақиқа пазед.
Моро дар IG пайравӣ кунед: cookingideasplease.rm.
Ба мо тавассути почтаи электронӣ фиристед: [email  protected]
#Пирожни панир #Роллҳои ҳасиб #Хамиртуруши хамир

Видео аз канал гирифта шудааст: CookingIdeasPlease


Ин дорухати дӯстдоштаи ман аст, зеро он ҳамаҷонибатарин аст. Ин як қаннодӣ хуб барои коркард ва ғелондан аст ва пӯсти зебои бо матни обшавандаро ба вуҷуд меорад. Агар шумо эскизи қаннодӣ бошед, пас ман тавсия медиҳам, ки инро барои шурӯъкунандагон санҷед. Ин ҳамонест, ки ман вақт ба вақт бармегардам.

Баъзан як дорухат нонпазии ширин ё бойро талаб мекунад, хусусан барои шириниҳо ва пирожни ширин. Як дорухати бойи каннодй ба пӯсти кӯтоҳ монанд аст, аммо ба он тухм ва шакар илова карда шудааст. Ин қаннодӣ инчунин бо номи pate sucrée маъруф аст.

Гарчанде ки он дар назари аввал каме часпак ба назар мерасад, коркарди қаннодӣ бойи кӯтоҳмуддат осон аст. Аммо ба монанди ҳама гуна дорухатҳои қаннодӣ, истироҳат калиди муваффақият аст, зеро вақте ки онро дар яхдон мегузоранд, қаннодӣ ҳангоми пухтан шакли худро нигоҳ медорад.


Видео марбут

Аввалин касе, ки ин дорухатро баррасӣ кардааст

Шумо метавонед ин дорухатро бо додани холҳои як, ду, се ё чор ғилдирак, ки ба ҳисоби миёна бо дигар ошпазҳо ва рейтингҳои#x27 баҳо дода мешаванд, баҳо диҳед. Агар ба шумо маъқул бошад, шумо инчунин метавонед шарҳҳои мушаххаси худ, мусбат ё манфӣ - инчунин ҳама гуна маслиҳатҳо ё ивазкуниро дар фазои баррасии хаттӣ мубодила кунед.

Истинодҳои эпикӣ

Конде Наст

Огоҳии ҳуқуқӣ

© 2021 Condé Nast. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст.

Истифода ва/ё сабти ном дар ягон қисми ин сайт қабули Созишномаи корбарии мо (аз 1/1/21 навсозӣ) ва Сиёсати махфият ва Изҳороти кукиҳо (аз 1/1/21 навсозӣ) -ро ташкил медиҳад.

Мавод дар ин сайт наметавонад дубора нашр, паҳн, интиқол, кэш ё ба таври дигар истифода шавад, ба истиснои иҷозати пешакии хаттии Condé Nast.


Дорухат барои қаннодӣ дар Олмон

Ин ширини Олмон қаннодӣ дорухатро барои тортҳои мевагӣ, пирожни панир, кукиҳои Мавлуди Исо ва бисёр дорухои шириниҳои Олмон истифода бурдан мумкин аст.

Сирри муваффақияти Mürbeteig ин истифодаи компонентҳои хунук ва дастҳои хунук аст. Хамирро хеле дароз хамир накунед, он метавонад шикаста шавад.

Mürbeteig анъанавӣ ба принсипи 1, 2, 3 асос ёфтааст. Ин маънои онро дорад, ки шумо 1 қисми шакар, 2 қисм равған, 3 қисм орд истифода мебаред. Оё тухм ба дорухат тааллуқ дорад ё не, аксар вақт муҳокима карда мешавад.
Хамир бо тухм он қадар печида нест ва коркард каме осонтар аст. Аз ин рӯ, ман ҳамеша версияро бо тухм истифода мекунам :).

Фактҳо ва рӯйдодҳо

Маслиҳатҳои сайёҳӣ

Давлатҳои Олмон

Хӯрокҳо ва дорухатҳо

Фарҳанг ва урфу одат

Дорухати қаннодӣ

Дар асоси принсипи 1,2,3 шумо метавонед миқдори шакар, равған ва ордро вобаста ба андозаи тунук ва ғафсии қаннодӣ ба осонӣ танзим кунед.
Маслиҳат: Ду баробар хамир тайёр кунед ва як пора (хом) -ро ба яхдон гузоред, то барои меҳмонони ғайричашмдошт зуд меваи мева тайёр кунед.

Компонентҳо барои 26 сантиметр (10 дюйм):

  • 50 г (1/4 коса) шакар
  • 100 г (1/2 коса) равғани хунук
  • 150г (1 1/4 пиёла) орди қаннодӣ (Навъи 405)
  • 1 дона тухм
  • 1 қошуқ намак

Тайёр кардани як қаннодӣ

Самтҳо

Ордро дар тахтаи калон ё мизи тоза ғарқ кунед, ба мисли дар расм дар боло холӣ созед.

Шакар ва тухмро ба холӣ илова кунед,
равғани хунукро пора -пора карда, ба ҳошия гузоред.

Тухм ва шакарро бо сарангушти худ омехта кунед, сипас зуд равғанро ба орд молед ва ҳама компонентҳоро омехта кунед. Аз ҳад зиёд хамир накунед.

Як тӯбро бо хамир созед, бо плёнка печонед ва ҳадди аққал ним соат дар яхдон гузоред.
Зуд хамирро боз хамир кунед, онро дар сари суфраи орд ғелонед.

Як табақи нонпазиро равған молед, бо нонрезаҳо пошед, хамирро ба тунука гузоред, ба сӯрохиҳо каме сӯрох кунед, то футури набошад.

Дар 200 ° C / 400 ° F тақрибан 10 то 15 дақиқа оҷур кунед.

Бигзор торт барои 5 дақиқа истироҳат кунад ва онро дар қолаб ҳангоми гарм нигоҳ доред. Пеш аз он ки онро бо мева пур кунед, онро дар сим хунук кунед.

Агар шумо пиёлаҳоро истифода баред, лутфан ин саҳифаро барои далелҳои орд ва табдили грамм ба коса тафтиш кунед.

Вариантҳо

Ин ширин қаннодӣ дорухатро барои тортҳои мевагӣ, панир, торти олу ё ҳамчун пойгоҳи мустаҳкам барои дарвозаҳои исфанҷбанд истифода бурдан мумкин аст.

Онро барои кукиҳои Мавлудие, ки бо шакар, чипҳои шоколад ё лавҳаҳои бодом пошида мешаванд, санҷед. Кукиҳо консистенсияи ширин ва таъми равғани хуб доранд.


Орд ва намакро ба як косаи калони омехта ҷумбонед ва ҷумбониро аз болои коса баланд нигоҳ доред, то орд ҳавои хуб гирад.

Орд ва намакро ба як омехтаи калон ҷумбонед.

Равғани хунукро ба қисмҳои хурди бурида, сипас бо корд ба орд резед.

Равғанро ба орд молед - нӯги ангуштонатонро ба орд тар кунед ва қисмҳои хурди равғанро дар байни нӯги ангуштон ва ангуштони худ оҳиста молед, то онҳо ҳамвор шаванд ва тадриҷан ба орд омехта шаванд. Вақте ки шумо ин корро мекунед, дастҳои худро болотар аз канори коса боло мебардоред, зеро ин имкон медиҳад, ки ҳаво ба орд бирасад ва ҳангоми ворид шудан омехта хунук шавад.

Ба қадри имкон сабукӣ молед, то даме ки шумо дигар битҳои равғанро набинед ва омехта ба нонрезаҳои дағал монанд шавад. Кӯшиш кунед, ки молиданро ҳарчӣ зудтар анҷом диҳед, то он даме ки ба равған дарозтар расед, он гармтар мешавад ва омехтаи шумо метавонад равғаннок ва часпак шавад. Агар ин тавр шавад, косаро танҳо 5 дақиқа дар яхдон гузоред ва сипас идома диҳед.

Ба болои омехта 1 қошуқи оби хунук пошед ва зуд бо корд омехта кунед. Пирожни дар қисмҳои хурди якҷоя ҷамъ шуданро оғоз мекунад. Агар дар поёни коса ягон пораи хушки орд мавҷуд бошад, ба каме оби бештар пошед ва дубора омехта кунед. Аз ҳад зиёд илова накардани моеъ хеле муҳим аст, зеро қаннодӣ часпак ва печонидани он душвор хоҳад буд ва ҳангоми пухтани он қаннодӣ сахт ва сахт хоҳад буд.

Дасти худро барои якҷоя кардани қаннодӣ истифода баред, ин осонтарин аст, агар шумо бо ҳаракати поксозӣ истифода баред ва ҳамаи қисмҳои хурдро ба як тӯби калон тоза кунед. Хамир бояд мисли пластилин бошад - на аз ҳад сахт ва на аз ҳад нарм.

Онро ба сатҳи коркарди орд бардоред ва барои як ё ду сония хамир кунед, то ки ба як тӯби ҳамвор бирасед.

Хамирро бо як пораи плёнка печонед ва барои 30 дақиқа дар яхдон гузоред.

Каннодиро аз яхдон бароред ва аз филми часпак пӯшед ва онро ба сатҳи коркарди орд гузоред.

Дастҳои худро ва сими ғалтакро орд кунед. Хамирро каме поин кунед, то сатҳи ҳамвор бошад.

Истифодаи ғалтаки ғалтон барои печонидани қаннодӣ аз шумо бо зарбаҳои мулоим ва ҳангоми рафтан онро бо оҳиста зер кунед.

Пас аз ҳар ду ё се зарба ба қаннодӣ чоряк гардиш диҳед - ин кафолат медиҳад, ки шумо на як рахи борики дароз, як даври қаннодӣ дошта бошед.

То он даме, ки қаннодӣ ғафсии лозимӣ бошад, ғелонданро давом диҳед - одатан, чӣ қадаре ки тунуки хурдтарро андова кунед, қаннодӣ бояд тунуктар бошад.

Ҳоло шумо қаннодӣ пухтупазро азхуд кардаед, аз дорухати торти мураббои мо кӯшиш кунед.


Дар як косаи калон ордро ҷумбонед ва шакар илова кунед. Бо дасти худ омехта кунед. Равғани хунукро андозед (ба мукааб буред) ва бо дасти худ равғанро дар омехтаи орд кор кунед, то даме ки матни ба нонреза ба даст оред.

Зардии тухм ва каме об илова кунед. Омехта. Қисми боқимондаи обро дар чанд марҳила илова кунед ва бо дасти худ компонентҳоро дар атрофи он то даме ки тӯб созед, омехта кунед. Хамирро аз ҳад зиёд кор накунед.

Косаро бо филми ғизоӣ пӯшед ва дар яхдонатон барои 30 дақиқа гузоред. Шумо инчунин метавонед каннодиро ба филми часпанда печонед, агар дар яхдон фазои кофӣ надошта бошед!


Ин маҳсулоти қаннодӣ бо осонӣ ҳамаи ниёзҳои нонпазии шуморо қонеъ хоҳад кард

Пирожни мукаммали мо хеле содда, бениҳоят серғизо ва равғани СО аст, бе истифодаи кӯтоҳ.

Ин дорухат барои як пӯсти кулчаи поёнӣ кофӣ меофарад, бинобар ин, агар шумо хоҳед, ки тор ё қабати болоии болоӣ созед (ба монанди кулчаи себи мо), ин дорухатро дучанд кунед.

Ҳангоми сохтани пӯсти пирог се чизро бояд дар хотир дошт:

1. Равғани шумо бояд СУПЕР ХУНУҚ бошад.

Ин аз ҳад зиёд нест ва равған ё равғани мдашошуда, ки ба гарм шудан шурӯъ мекунад, хамирро кор кардан душвор мекунад. Равғанро аз яхдон хориҷ накунед, то даме ки шумо ба оғоз омода бошед.

2. Равғанро пора кунед. аммо на он қадар зиёд.

Аксари дорухатҳо талаб мекунанд, ки равған ба қисмҳои нахӯд тақсим карда шавад, ки ин дуруст аст, аммо шумо мехоҳед қисмҳои калонтарро низ нигоҳ доред. Инҳо дар ниҳоят ба эҷоди як қаннодӣ бо қабати ғафс мусоидат мекунанд.

3. Бо дастҳои худ омехта кунед.

Бале, шумо метавонед комилан омехтаи орд-равғанро ба як протсессори хӯрокворӣ интиқол диҳед, аммо ин комилан лозим нест. Кор бо дастҳои худ назорати шуморо аз болои хамир таъмин мекунад.

4. Сиркои сири себ сирри он аст.

Дорухатҳои пӯсти кулча аксар вақт як қошуқ сирко ё арақро ҳамчун як ҷузъи махфӣ барои сохтани хамири боз ҳам ширинтар талаб мекунанд. Мо сиркои сидри себро дӯст медорем ва mdashit афзоиши болоравии глютенро пешгирӣ мекунад, ки метавонад як қаннодӣ сахттар эҷод кунад.

5. Бале, ба шумо лозим аст, ки оби яхбандии худро бо қошуқ илова кунед.

Пас аз кор кардани орд ва равған, ба шумо каме об лозим аст, то дар якҷоя кардани хамир кӯмак кунад. Боварӣ ҳосил кунед, ки ях хунук аст, вагарна равған ба об шудан шурӯъ мекунад ва шумо пӯстро аз даст медиҳед :) Танҳо як косаро бо ях пур кунед ва об илова кунед, пас онро ба қадри зарурӣ кашед, хамирро пас аз ҳар як кор кунед он ба таври зебо якҷоя мешавад.


Усули тайёр кардани қаннодӣ

Орди худро ҷумбонед, то ҳама доначаҳоро нест кунед. Агар хоҳед, як қошуқ намак илова кунед.

Равғанро ба орд илова кунед ва бо сарангушти худ ангушт занед, то мувофиқати услуби нонрезаро ба даст оред.

Оби худро дар як вақт 5-10 мл илова кунед, то даме ки хамирро ба як тӯб табдил диҳед. Вобаста аз шароити намӣ дар ошхонаи шумо, шумо метавонед нисбат ба ин дорухат каме бештар об ниёз доред, аз ин рӯ беҳтар аст, ки тадриҷан то даме ки шумо як тӯби хамир пайдо нашавед, тадриҷан илова кунед.

Боварӣ ҳосил кунед, ки хамир часпанда нест, дар ҳоле ки шумо якҷоя онро якҷоя мекунед. Агар он хеле часпак бошад, пас хокаи хурди орди оддиро илова кунед.

Пӯсти хамиратонро ба плёнка печонед ва дар яхдон барои 30 дақиқа 45 дақиқа хунук кунед.

Хамири қаннодӣ бо осонии шумо ҳоло барои пухтан омода аст!

Чӣ қадар пухтани қаннодӣ аз дорухате, ки шумо эҷод мекунед, вобаста аст. Ман аксар вақт тақрибан 5-6 дақиқа кӯр мепазам, пеш аз он ки ман дорухатҳоро ба монанди кише илова кунам.


Тарзи қаннодӣ бо қаннодӣ чӣ гуна бояд кард

Самуэл Голдсмит 16 апрели соли 2021, соати 11:41 саҳарӣ

Кредит: TI Media Limited

Ғизо дар як порча

Маҳсулоти қаннодӣ барои ҳар як нонвой як маҳсулоти асосӣ аст ва#8211 ёд гиред, ки чӣ тавр онро бо дастури осони қадам ба қадами мо созед.

Пирожни кӯтоҳмуддати худсохт набояд душвор бошад, зеро усули мо ба шумо дар се марҳилаи осон қаннодӣ медиҳад. Дар давоми даҳ дақиқа омода мешавад ва ҳамагӣ чор компонентро истифода мебарад, дорухои мо бесарусомон ва зуд аст ва шуморо аз харидани имконоти гаронбаҳои қаннодӣ омода месозад. Танҳо компонентҳоро омехта кунед, оҳиста об илова кунед ва барои ним соат истироҳат кунед. Сипас партияи худро барои санҷидани як қатор ғояҳои қаннодӣ истифода баред. Як қаннодӣ бениҳоят гуногунҷабҳа, шумо метавонед пӯсти кӯтоҳро дар хӯрокҳои ширин ё болаззат истифода баред. Пирожни серғизо, тортҳои болаззат ва роллҳои ҳасибро фикр кунед.