Рецептҳои охирин

Торт торт ва шоколад

Торт торт ва шоколад



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Боло: Сафедиҳои тухмро бо шакар латукӯб кунед, сипас зардиҳо, равған, орд, какао илова кунед, аз поён то боло ва чормағз каме омехта кунед. Таркибро ба табақе, ки бо равған молида шуда, бо орд андохта мешавад ва дар танӯр пеш аз тафсон дар давоми 35-40 дақиқа гузошта мешавад.

Крем: шоколадро бо яхмос гудохта, равған илова кунед. Вақте ки он хунук мешавад, онро хуб омехта кунед, то даме ки яхмос кафк пайдо шавад.

Барои шарбат: шакарро карамелиз кунед, сипас бо оби гарм хомӯш кунед ва то даме ки шарбат ҳосил шавад, дар оташ гузоред.

Дар болои сард аст, ки дар нисфи бурида, афтидаем дар шарбат, гузошта яхмос шоколад, сипас як қабати ғафси яхмос қамчинкорӣ. Тортро бо яхбандии шоколад пӯшед (шоколадро бо сметана гудохта кунед), мувофиқи дилхоҳ бо қаймоқи қамчинкорӣ ва конфет оро диҳед.


Торт торт ва шоколад

Ин аст як дорухои нав барои озмуни мо, ки аз ҷониби Anisoara67 фиристода шудааст: Ин шоколад ва торт қаймоқ. Бо дастурҳои ҷони худ дар ин ҷо иштирок кунед! Шумо метавонед як мошини нон ё афшураро бурд кунед.

компонентҳо
боло калон: 8 тухм, як рози намак, 8 қошуқи шакар, 8 қошуқи орд, моҳият
тахтаи хурд: барои дил: 4 дона тухм, 4 қошуқ шакар, 4 қошуқ орд, моҳият
Крем: як қуттӣ аз яхмос шоколад 400 г (навъи Finetti), 50 г равған
шарбат: 300 мл об, 8 қошуқи шакар, моҳияти ром
Ороиш: 300 г шоколади торик, қаймоқ (тақрибан 300 мл)

Усули тайёр кардан
1. Қабати болоиро тайёр кунед, сафедаҳои тухмро бо як қошуқ намак ва сипас бо шакар омехта кунед, моҳият, зардии майда ва ордро бо хокаи нонпазӣ омехта кунед. Ҳама чизро хуб омехта кунед, то яксоншавии комил, сипас ба табақе, ки бо коғази нонпазӣ андохта мешавад, рехта, тақрибан 20 дақиқа дар гармии миёна пазед. Қисми пухта барои хунук шудан гузошта мешавад ва дар тӯли дарозӣ ба се диск бурида мешавад.
2. Крем тайёр кунед, яхмос шоколадро бо равған омехта кунед.
3. Барои дил, як тахтаи хурдтар пухта мешавад, ба монанди мизи калон, ки аз он мо як дилро мебурем, ки дарозии онро ба се тахтаи борик буридаем.
4. Оби шакарро дар чанд ҷӯшон ҷӯшонед, баъд оташро хомӯш кунед ва моҳиятро илова кунед. Бигзор сироп хуб хунук шавад
5. Монтажи торт бо шарбат кардани дискҳои тахтача бо шарбати хунук анҷом дода мешавад, сипас онҳоро бо қабати креми шоколад молида, баъд аз он онҳо дар болои як табақ насб карда мешаванд. Дар болои он, дил то ҳол ба ҳамон тарз насб карда шудааст. Тортро бо як қабати креми шоколад пӯшед, яхмосе, ки мо мегирем, шоколади торикии хонаводаро гудохта, дар як мария, ки бо як қошуқ яхмос ё шир омехта шудааст. Шоколад дар ҳарорати хонагӣ аввал решакан карда мешавад ва сипас гудохта ва гарм ба болои торт рехта мешавад. Тортро дар яхдон барои 15 дақиқаи дигар гузоред, то шоколадро сахт кунад, сипас бо қаймоқи қамчинкорӣ оро диҳед.



Мизи болоӣ:
Пӯсти тухмро аз зардии тухм ҷудо кунед. Сафедҳои тухмро бо як қошуқ намак кӯбед.
Зардии зардро бо шакар молед ва тадриҷан обро илова кунед. Хокаи нонпазӣ, моҳияти ром, пӯсти афлесун ва чормағзро илова кунед.
Компонентҳоро хуб омехта кунед ва сипас каме сафедаи тухмро ворид кунед ва ордро илова кунед.
Омехтаро дар як табақи торт, ки қаблан бо коғаз нонпазӣ карда шуда буд, гузоред ва болояшро дар танӯр тақрибан 35-40 дақиқа дар оташи миёна гузоред.

Крем:
Дар як коса пораҳои шоколадро пора кунед ва равғани мулоимро илова кунед. Кремро ба як коса рехт ва ба оташ гузоред то он даме ки шоколад ва равған ҷӯшад, омехта кунед ва 10 дақиқа истироҳат кунед. қамчин бо ҳаракатҳои даврашакл дар қаймоқ.
Мушоҳида мешавад, ки дар баробари роҳ торафт бештар яксон ва зичтар мешавад.

Crantz:
Шакари карамелизашударо илова кунед, донаҳои чормағзро илова кунед. Барои хунук кардан ва маҷақ кардан тарк кунед.

Шарбат:
Обро бо шакар ҷӯшонед ва онро бо ром мазза кунед.
Ассамблея: Болоро ба 3 буред, шарбат, бо қаймоқи ганаш пур кунед ва гелос пошед (бе тухмӣ). Амалиётро то тахтаи охирин такрор кунед. Бо яхмос каме ганаш оро диҳед, бо cranberries чормағз оро диҳед ва бо қаймоқ ва гелос қамчинкорӣ кунед.


Фармондеҳи Торт бо Шоколад ва Крем & # 8211 аз ҷониби Симона Каллас

(барои 10 порция тақрибан 140 г)

Болои торт бо исфанҷ бо какао

  • 4 дона тухм
  • 6 қошуқи шакар
  • 4 қошуқи орд www.simonacallas.com
  • 2 қошуқи какао
  • 1 қошуқи иқтибос ванилин

Шарбати Рум

Креми қаймоқи қамчинкорӣ

Шоколади шоколад

  • 75 г шоколади сиёҳ
  • 125 г яхмос қаймоқ
  • 1 қошуқ қошуқи шакар www.simonacallas.com

Торт Чезаре (бо ганаши шоколади ширӣ ва анҷири карамелӣ)

Барои дӯстдорони шоколад ё барои онҳое, ки мехоҳанд як ширини бениҳоят зебо ва шоколаддор дошта бошанд, аммо бо баъзе акцентҳои махсус, торти Cesare комил ва зебогии нодир аст. Ман ин корро шитобкорона анҷом додам, зеро ман чизи ширин мехостам ва ман чизеро бо шоколади ширӣ, бо шоколади зиёд мехостам. Ҳамин тавр, ман ин тортро шод кардам, ки шавҳарамро шод кардааст. & # 128578

Ман як тахтаи оддӣ сохтам (ба рецепт дар ин ҷо нигаред), ки ба он 1oo г пораҳои шоколади торик (ашк) ва қаймоқи ганаш бо шоколади ширӣ аз 500 г шоколад ва 400 г яхмос қамчинкорӣ илова кардам (ба рецепт дар ин ҷо нигаред).

Ман болояшро (дар шакли диаметри 26 см пухта) дар 3 пилк бурида, онро шарбат додам (1 пиёла об, 50 г шакар, пӯсти 1 лимӯ ва шарбат аз 1 кӯзаи мураббо анҷир). Ман ҳар як буридаи худро дар пештахта, сипас як қатори крани ганаш, чанд анҷир аз мураббо (ба рецепт дар ин ҷо нигаред) ва ҳисобкунак мегузорам.

Ман онро 1 соат хунук кардам, сипас тортро бо қаймоқи ганаш пӯшондам, дар канор бо шонаи қаннодӣ намунае сохтам ва яхбандиро ба боло рехтам. 200 г шоколади ширро дар якҷоягӣ бо 100 г сметана қамчин карда, хунук кунед ва ба торт рехт.

Ман иҷозат додам, ки яхбандӣ ба таври оддӣ ва бидуни кӯмак ба ӯ нобаробар ҷараён гирад. Ман чанд барги сабзии марзипан (бодом марзипан) тайёр кардам, ман ҳам чанд лӯбиёи сурх гузоштам ва торт омода шуд.

Дорухати тортҳои Cesare, як торти зуд, оддӣ, шоколадӣ ва бениҳоят хуб. Омезиши шоколади ширӣ, қаймоқи қамчинкорӣ ва анҷири мураббо бениҳоят хуб аст, ба дараҷае хуб аст, ки ин торт дар якҷоягӣ бо ванилин ба яке аз дӯстдоштаҳои мо табдил ёфтааст. & # 128578

Тасвирҳо худашон мегӯянд, ки он чӣ қадар хушсифат ва хуб буд. & # 128578 Биёед ман ба шумо як чизи хандоварро дар бораи ин торт нақл кунам: Ман ҳамаашро дар қаламаш гузоштам, дар сурате ки ман дар ҳавлӣ акс гирифтам ва онҳо пинҳон мешуданд. & # 128578 Ва ҳамсояи Чесаре омад, то ба шавҳарам нишон диҳад, ки чӣ тавр зайтунро пок мекунад. Ин як ҳикояи тамом аст, зайтунҳо мисли ток тоза карда мешаванд ва барои касе, ки ба шумо таълим додан хуб аст, хуб аст. Вай маро бо торт дар бағал дид, маро таъриф кард, барои гирифтани 1,000,000 аксҳо ба ман хандид ва ман бо як буридаи торт ба ӯ хизмат кардам ва ман онҳоро дар табақе барои хона гузоштам. Бо шавҳарам сӯҳбат карда, дар оташи тавзеҳот (шояд шумо медонед, ки итолиёҳо чӣ гуна пафос мефаҳмонанд) ӯ тортро зери бағал гузошт. Ман дар ошхона дар болохона будам ва шунидам, ки ӯ ва шавҳарам фарёд мезананд ва механданд. Оё шумо мефаҳмед, ки ӯ як хокаи торт пухтааст? & # 128512 Аммо ин тавр ӯ хӯрд, зеро вай онро дар гулӯ ва ҳамсояаш Стефания гузошт. & # 128578

Ман ин тортро бо табассум дар хотир хоҳам дошт, аз ин рӯ онро "Торт Чесарӣ" номидаам. & # 128512


Усули тайёр кардан

Сафедиҳои тухмро аз зардии ҷудошуда ҷудо кунед ва бо шакар, ба мисли меренге, латукӯб кунед. Сипас зардии онро илова кунед ва каме пас аз ҳар як латукӯб кунед. Дар охир, креми шоколади оле илова кунед ва каме ҳамвор кунед, то ҳамвор шавад. Хамирро ба табақчаи торт, ки бо коғаз нонпазӣ аст, бирезед. Дар гармии миёна (180 дараҷа) тақрибан 25-30 дақиқа оҷур кунед. Мизи рӯи мизро бо ангушти худ пахш кунед, агар депрессия фавран нест шавад, ин маънои онро дорад, ки он пухта шудааст. Барои хунук кардан тарк кунед.

Муси шоколади талх:

Мо желатинро дар 4 қошуқи оби хунук тар мекунем.
Шоколадро бо 150 мл сметана гудохта кунед. Homogenize ва тарк барои хунук. Вақте ки он ба ҳарорати таҳаммулпазирии ангушт расид, желатин илова кунед ва то ҳал шуданаш омехта кунед. Дар яхдон гузоред, то пурра хунук шавад, сипас боқимондаи қаймоқи қамчинро бо ҳаракатҳои аз поён то боло дохил кунед.

Шири моеъ бо 50 мл шир омехта мешавад.
Желатинро дар 4 қошуқи об дар 50 мл шир дар оташи хеле паст ҳал карда, ба шири моеъ илова кунед. Сипас асал.
Кремро латукӯб кунед, сипас шир ва омехтаи желатинро илова кунед.

Муски шоколади ширӣ:

Он ҳамчун як шоколади торики шоколад омода карда шудааст. )

Шоколадро дар печи микроволуд гудохта, сипас онро дар қабати коғази нонпазӣ пошед, пас аз каме хунук шудан ва сахт шуданаш, мо дилҳоро мебурем, ҳар қадар зиёдтар бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. )

Мо яхмос қамчинкориро омехта мекунем ва вақте ки он ба нуқтаи сахтшавӣ наздик аст, мо 2 қошуқи сметана мегузорем ва омехтаро идома медиҳем.
Крем ба яхмос қамчинкорӣ кӯмак мекунад, ки "" дар ҷое ки гузоштаед, устувор истед ". :))

Дар табақи торт, ки дар он мо болояшро пухта будем, ки бо фолгаи хӯрок пӯшонида шуда буд, мо ба васлкунӣ шурӯъ мекунем.
Қабати аввали мусса шоколади торик, қаймоқи ширии шир ва мусси шоколади ширӣ гузоред.

Бо тахтаи пухта ва хунукшуда пӯшед, бо фолгаи печонед ва дар яхдон барои якчанд соат гузоред. Ман ӯро як шаб тарк кардам.

Фолгаи болои тортро як сӯ гузоред, табақро ба болои табақ гузоред ва тортро бо ҳаракати қатъӣ чаппа кунед.


Торт торт ва шоколад

Компонентҳо

  • Барои тахтача (илҳоми Licuta Marin)
  • 200 г шоколади сиёҳ
  • 50 г равған
  • 30 мл равған
  • 75 мл яхмос қаймоқ
  • 3 дона тухм
  • 100 г шакар
  • 150 г орд
  • 1 хокаи нонпазӣ
  • роман
  • Барои яхмос шоколад:
  • 250 г шоколад
  • 325 мл сметана қаймоқ
  • 150 г маскарпоне
  • Барои ороиш:
  • 400 мл сметана қаймоқ
  • 150 г маскарпоне
  • 1 қошуқи сметана fermented
  • 3 қошуқи шакар ориз
  • 2 бастаи шакар ванилӣ
  • моҳияти ванилин

Крем бо шоколад, яхмос қамчинкорӣ ва mascarpone, дорухат зуд

Эзоҳ: Ҳама ҳуқуқҳо дар ин клип ба муаллифе тааллуқ доранд, ки маводро офаридааст. Сайти CevaGustos аз ин видеоҳо ягон ҳуқуқ надорад. CevaGustos танҳо ин клипҳоро гирифта, онҳоро тағир намедиҳад ва шакли аслии онҳоро нашр мекунад.

32 Баррасиҳо

Салом хонум Ҷина, лутфан ба ман бигӯед, ки яхмосе, ки шумо истифода кардед, ширин аст ё не? Ташаккури зиёд

Дар бораи чанд крем баромад? Табақи шумо чанд литр дорад?

Ман инчунин мехостам аз шумо хонум Ҷина бипурсам, ки оё ман метавонам ба ҷои торики яхмос шоколади сафед тайёр кунам &# 8230 Ва ман барои ин крем кадом столро истифода бурда метавонам .. Оё ман метавонам тахтаи тарро истифода барам ?? Махсусан, ман мехоҳам тортро дар яхмос гузорам! Ташаккур барои ҳама гуна ҷавобҳо!

Салом хонум Ҷина & # 8230 Ман медонам, ки чӣ кор кунам & # 8230 Ман мехоҳам тортро ба яхмос андозам ва даруни онро бо яке аз ин кремҳо пур кунам .. Кадомаш мувофиқтар аст, чӣ тавсия медиҳед ??

Оё дар миксер 35% равған истифода бурдани яхмос қамчинкорӣ хуб аст? Ташаккур

Кадом кремро истифода бурдед, лутфан!
Ин як дорухои ҷолиб аст, на шакар зиёд & # 8230.


Омода намудани cupcakes рӯза бо шоколад ва яхмос қамчинкорӣ

Танӯрро то 175 дараҷа гарм кунед ва табақи нонпазро омода кунед. Орд, какао ва хокаи нонпазӣ якҷоя ҷумбонда мешаванд.

Дар як коса шакар, шир, равған, пӯсти афлесунро омехта кунед, омехтаи хушкро (орд, какао, хокаи нонпазӣ) илова кунед, хуб омехта кунед. Дар охир шоколад илова кунед. Композитсияро ба косаҳои табақӣ тақсим кунед ва тақрибан 20 дақиқа оҷур кунед. Сипас маффинҳоро аз танӯр ҷудо кунед ва хунук кунед.

Креми кокос аз як банка шири кокос бо ҳадди ақали 20% равған гирифта мешавад, ки ҳадди аққал як шаб дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Зардоб аз яхмос ҷудо мешавад, аз ин рӯ яхмосро ба осонӣ истихроҷ кардан мумкин аст. Барои 12 кекс ба шумо 2 банка шири кокос лозим аст. Кремро ба як косаи аз пӯлоди зангногир интиқол диҳед (ки дар яхдон барои 15 дақиқа нигоҳ дошта мешавад) ва дар ваннаи ях ҷойгир карда шудааст. Чанд сония бо суръати баланд омехта кунед, сипас шакар пудра ва шакари ванилин илова кунед ва то ҳамвор шудан ва омехтаи яхмосҳои махмали махин, ки ба қаймоқ шабоҳат дорад, омехта кунед. Як қошуқи ин кремро гирифта, як сӯ гузоред. Дар қаймоқи боқимонда дар коса ранг илова кунед ва якчанд маротиба омехта кунед.

Ҳар як маффинро бо қаймоқи сафед молед ва бо кокос пӯшонед. Креми сабз дар халтаи ороишӣ ҷойгир карда шудааст, ки дорои нӯги ситора аст ва дар ҳар як торт чормағз ташкил карда мешавад. Бо қандҳои рангоранг оро диҳед. То хизмат кардан сард нигоҳ доред.


Видео: Bánh Ga-tô rừng đen. Black Forest Cake (Август 2022).