Рецептҳои охирин

Дорухат шӯрбо наск сурх Туркия

Дорухат шӯрбо наск сурх Туркия


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Шӯрбо
  • Шӯрбо боқимонда ва наск
  • Шӯрбо наск
  • Шӯрбо наскҳои сурх

Ин шӯрбои анъанавии туркӣ бо наскҳои сурх, гандуми булғур ва наъноҳои хушк таъми аҷиб дорад ва пухтанаш осон аст. Бо иловаро лимӯ ва баргҳои наъно тару тоза кунед.

10 нафар инро сохтанд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 50 г равған
  • 2 пиёз, биносту бурида
  • 1 қошуқи паприка
  • 180 грамм наскҳои сурх
  • 75 г гандуми булғорӣ (хуб)
  • 2 қошуқ пюре помидор
  • 2 литр сабзавот
  • 1/8 қошуқи қаламфури кайенн
  • 1 қошуқ баргҳои наъно хушк
  • 4 буридаи лимӯ
  • 1/2 қошуқи наъно тару тоза бурида

УсулОмода: 10 дақиқа ›Пухтупаз: 1 соат 15 дақиқа› Омодагӣ дар: 1 соат 25 дақиқа

  1. Равғанро дар як косаи калон дар оташи паст гудохта гиред. Пиёзро дар равғани гарм то қаҳваранги тиллоӣ пазед, тақрибан 15 дақиқа.
  2. Паприка, наск ва булгурро ба пиёз омехта кунед ва бо равған пӯшед.
  3. Иловаи авокадо помидор, захираи сабзавот ва ќаламфури кайен; ба напазед биёред ва то мулоим ва қаймоқ пазед, тақрибан 1 соат.
  4. Баргҳои хушкшудаи наънодаро ба шӯрбо реза кунед; шӯрбо шӯр кунед ва аз гармӣ дур кунед.
  5. Ба косаҳо гузоред ва бо иловаро лимӯ ва наъноҳои тару тоза оро диҳед, то хизмат кунанд.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(45)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (34)

Онро пухта, хӯрда, лазиз. Як қошуқ равғани зайтунро барои равған иваз кардам, вақте ки ман вазни худро мушоҳида мекунам-15 мар 2017

аз ҷониби Чериос

Ҳамчун ошпазе, ки хӯрдани бисёр дорухатҳои гиёҳхорон барои хӯроки асосии манро дӯст медорад, ин шӯрбо як сарчашмаи хеле хуби протеини сабзавот бо наскҳои сурх аст, ки тайёр кардан хеле осон аст ва шуморо бо як косаи лазизи шӯрбо бо буридаи лимӯ мукофот медиҳад. барои ороиш, ки ба шӯрбо танги хуб медиҳад, илова карда шуд. Ягона тағироте, ки ман кардам, ин буд, ки ба ҷои булгур кобаи овёс илова кардам, ки ба натиҷаи ин шӯрбо фарқияти калон надошт. Ман албатта ин шӯрборо ба дигарон тавсия медиҳам, ки дар ҷустуҷӯи шӯрбое ҳастанд, ки барои шумо хеле серғизо аст.-28 дек 2013

аз ҷониби Трейси Феррари Познер

Оҳ, мард, ин шӯрбо санг мезанад! Он маро ба он лаҳзае бармегардонад, ки солҳои 1980-1983 дар Туркия зиндагӣ мекардам. Ман бовар намекунам, ки ман ниҳоят як дорухат барои шӯрбоеро, ки қаблан хеле дӯст медоштам, ёфтам! Сипос! Ин бешубҳа посбон аст:-)-29 августи 2012


Шӯрбо Эзогелини турк бо наскҳои сурх, булгур ва биринҷ

Шӯрбои 'Эзогелин' (EZ'-oh gel-EEN ') як шӯрбои серғизо ва лазизест, ки бо наскҳои сурх, биринҷ, булгур, хамираи қаламфури ва ҳанутҳои туркӣ омода карда шудааст. Он аз минтақаи ҷанубу шарқи Туркия меояд ва ин намунаи олии таомҳои минтақавии Туркия мебошад.

Шӯрбои 'Эзогелин' ба шӯрбои наскии сурхи туркӣ шабеҳ аст, аммо барои сохтани як матни ҳамвор ва қаймоқ ба он фишор намеоранд. Биринҷ ва булгур боқӣ мемонанд ё дар шӯрбо пухта мешаванд, ки ба он як матои беназир медиҳанд.


Барчасбҳои дорухат

  • 1 пиёз хурд
  • 3 дона сирпиёз майда карда мешавад
  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 100 г наскҳои сурх
  • 45 г гандуми булғорӣ
  • 50 г биринҷ
  • 750 мл сабзавот
  • 70 мл помидор, тару тоза
  • 2 tbsp авокадо помидор
  • 1 қошуқи хокаи паприка
  • 1/2 қошуқча хокаи сурхи чили
  • 1 tbsp наъно хушк
  • Намак ва қаламфури
  • Лимӯ
  • 1 пиёз хурд
  • 3 дона сирпиёз майда карда мешавад
  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 3.5oz наскҳои сурх
  • Гандуми Булғур 1.58oz
  • 1.75oz биринҷ
  • 26.25р. oz Захираи сабзавот
  • 2.45рл oz Помидор, пухта
  • 2 tbsp авокадо помидор
  • 1 қошуқи хокаи паприка
  • 1/2 қошуқча хокаи сурхи чили
  • 1 tbsp наъно хушк
  • Намак ва қаламфури
  • Лимӯ

Дорухат шӯрбоҳои наскии сурхи туркӣ ва#8211 Red Mercimek Çorbası

Набояд бо машҳури – ва болаззат – Ezo Gelin Çorbası, ки гандуми булғур ва равғанро истифода мебарад, омехта нашавад. Ба ҳар ҳол, бигзор ’s даст кафидан ва гирифтани ин шӯрбо дар плита, ҷӯшон дур!

Миқдорҳо дар дорухои шӯрбоҳои наски сурхи мо танҳо ҳамчун роҳнамо пешбинӣ шудаанд. Мисли ҳама шӯрбоҳо, шумо метавонед бо онҳо мувофиқи завқи худ бозӣ кунед. Ва чизи олӣ дар бораи тайёр кардани чунин шӯрбо, албатта, дар он аст, ки агар он хеле ғафс шавад, шумо метавонед танҳо миқдори бештари об ё об илова кунед.


Компонентҳои шӯрбо наскҳои сурхи туркӣ:

Дорухат шӯрбоҳои наскии сурхи туркӣ дорои бисёр ҳанутҳои аъло, аз қабили зира, қаламфури сурх ва сиёҳ, наъно ва қаламфури гарм.

Баръакси наскҳои сабз ва наскҳои қаҳваранг, наскҳои сурх барои омода кардани дорухои шӯрбоҳои наскии сурхи туркӣ истифода мешаванд. зеро он ҳангоми пухтан хеле ба осонӣ гудохта мешавад ва бидуни реза кардан ба як матои қаймоқ табдил меёбад.

Барои омода кардани дорухат барои шӯрбо наск аз турк, ба мо компонентҳои зерин лозиманд:

  • 150 грамм наскҳои сурх.
  • Пиёз, андозаи миёна бурида.
  • Сабзи андозаи миёна бурида.
  • 2 қошуқи орд.
  • 1 қошуқи равған.
  • 1 қошуқи қаламфури сиёҳ.
  • 1 қошуқи қаламфури сурх.
  • 1 қошуқи хамираи помидор.
  • 1 помидор.
  • 1 қаламфури сабз.
  • 2 қошуқ равғани растанӣ.
  • 1 tablespoon намак 1 tablespoon аз наъно хушк.
  • 1 қошуқи зира.
  • 2 литр об.
  • Филфили Сурх.
  • Як қошуқ равғани зайтун.
  • 1 лимӯ.

Шӯрбо наскҳои сурхи туркӣ

Шӯрбоҳо як хӯроки хуб ё хӯроки мустақил бо хӯриш ё нони оддӣ мебошанд. Ва наскҳои сурх дар хона дӯстдоштаи муайян мебошанд. Сабук, зуд ва ҳамаҷониба. Интизор нест, ки лӯбиё ғарқ шавад ва пухта шавад.

Пиёз ва сирпиёз то шаффоф пухта мешаванд. Сипас сабзӣ ва дигар сабзавот, ҳанут илова карда, тост карда мешаванд, наъно, помидор, наск ва об ё шўрбои тайёр карда мешаванд. Пас аз пухтани наск, шӯрбо бодиққат омехта ва бо croutons, бодиринг, нонпазӣ ё хӯриш тараф. Шӯрбо маззаи аҷибе дорад, ки онро ҳам омехта накардаанд ва метавон ба он хизмат кард.

Ин дорухат аз омехтаи рецептҳо аз allrecipes.com ва дигар сайтҳо илҳом гирифта шудааст ва дар асоси афзалияти шахсии ман таҳия шудааст.

Пиёз, сирпиёзро то шаффоф пазед. Сабзӣ, ҳанут илова кунед ва омехта кунед. Наск ва обро илова кунед ва то нарм шудани наск пухтан гиред.


Mercimek Çorbasi - Шӯрбо наск

Ин шӯрбо ҳамчун гармкунандаи зимистон зебо аст ва#8211 пур ва тасаллибахш аст. Ин як табақи классикии дӯстдоштаи туркист. Дар қисматҳои деҳоти Туркия ва дар шаҳр локантаҳо (ошхонаҳои асосӣ) одамон аксар вақт барои наҳорӣ шӯрбо менӯшанд, инчунин хӯроки нисфирӯзӣ ва шом!

Омодасозии пешакӣ:

Барои беҳтар кардани Mercimek Corbasi беҳтар аст, ки наскро тар карда, як рӯз пеш аз пухтан захираи мурғ созед. Идеалӣ наскро дар давоми 12 соат пешакӣ тар кардан лозим аст, аммо агар ин имконнопазир бошад, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро дар зери оби хунук хуб шӯед.

Компонентҳо (хизмат 4):

1 пиёз калон бурида
1 сабзии калон
1 пиёла наскҳои тақсимшудаи сурх
6 пиёла шўрбои мурғ (шумо метавонед обро бо мукааб захира кунед, аммо таъми воқеан лазиз танҳо бо истифода аз мурғи пухташудаи мурғ ба даст меояд. Захираи комилро метавон аз устухонҳои боқимонда ва пӯсти мурғи бирёншудаи бирён, ки бо ҷӯшонида мешавад, тайёр кардан мумкин аст. пиёз ва сабзӣ!)
Тугмаи калони равған (кам накунед ва маргаринро истифода набаред!)
Намак, ќаламфури ва зира ба мавсим

Омода:

Пиёз ва сабзиро пӯст ва майда кунед. Дар равған бирён кунед, то даме ки онҳо ба нарм шудан шурӯъ кунанд, аммо қаҳваранг нашудаанд. (Пиёз бояд шаффоф ба назар расад). Наск ва мавизро бо каме ҳанут илова кунед (дар ин марҳила осон шавед). Дар гармии мулоим ҷӯшонед, то наск нарм шавад. Дар як блендери хӯрокворӣ омехта кунед (боварӣ ҳосил кунед, ки онро муддати тӯлонӣ иҷро кунед, муҳим аст, ки шӯрбо воқеан ҳамвор бошад). Мавсими бо намак, ќаламфури ва зира мечашонем. Барои шукуфоии иловагӣ, ба коса пошидани паприка илова кунед.

Бо донаҳои лимӯ буғро гарм хизмат кунед. Ба шӯрбо бичашед, то бичашед. Баъзе нонҳои пӯсти ширин ҳамроҳии комилро месозанд!

Пас аз тайёр кардан, Mercimek Çorbası метавонад дар яхдон якчанд рӯз хунук нигоҳ дошта шавад ва дар вақти дилхоҳ бо лаззат ва қаноатмандӣ истеъмол карда шавад.


Самтҳо

Дар як косаи миёна равғанро дар гармии мӯътадил гудохта. Пиёз, наск ва сабзӣ илова кунед. Кук, баъзан ба шӯр, тақрибан 5 дақиқа. Паприка ва хамираи помидор илова кунед ва хуб омехта кунед. Гармиро то ҳадди ақал кам кунед ва барои якчанд дақиқа пухтан.

Оҳиста -оҳиста об ё об илова кунед, доимо омехта кунед. Оҷур, пӯшида, то наскҳо хеле мулоим, тақрибан 30 дақиқа.

Ба блендер ё протсессори озуқаворӣ интиқол диҳед ва то ҳамвор шуданаш пюре гузоред. Ба кӯза баргардед ва шир ё шарбати лимӯ, намак, қаламфури ва қаламфури сурх илова кунед. Дар оташи паст то даме ки гарм шавад, ҷӯшонед.

Нонро то то қаҳваранг ва тиллоӣ дар ҳар ду ҷониб бирён кунед, сипас ба мукааб буред. Ё аввал нонро ба мукааб бурида, сипас то тилло дар равған пухтан. Ба косаҳои инфиродӣ гузоред. Бо наъно ва croutons пошед.


Роҳнамо:

Равғани пухтупаз, омехта кардани равғани шаффоф ва шаффоф.

Масъалаи далел дар як вақт бо омезиши як дақиқа аз як дақиқа ба як соат мерасад.

Aloo, tamatar, gajar aur namak dal ker ache tarhan mix karein aur 2-3 дақиқа аз паси худ.

Оби гарм омехта мешавад дар як 20-25 дақиқа дар як дақиқа як блендери дастӣ ки мадад мешавад.

1/4 Ҷоми шӯрбо наск бад mein истифода kernay kliya nikal lein.

Табақи бирён дар равғани пухтупаз равғани гудохта мешавад.

Хамираи помидор дар тӯли 2 дақиқа омехта кунед.

Хокаи лал мирч, паприка powderaur кали мирч мазлумон карда мешавад.

Thora thora ker ka наск шӯрбо шамил кареин дарди тархан омехтаи кер лейн.

Шӯрбо наск ба ман тайяр омехтаи хамираи помидор дал кер аче тархан микс кареин аур убал анай к пудинаи хушкшуда дал кер даре тархан омехта кер лейн.


Дорухат шӯрбо наск сурх Туркия - Мазкр

Шумо ин дорухатро дар он хоҳед ёфт, Аз ТАВРИ Шӯрбоҳо,
ҳуқуқи муаллиф © 2004
аз ҷониби Патрисия Солли,
Нашр шудааст аз ҷониби Three Rivers Press.

Барои сабти шарҳҳои худ ИН ҶО -ро клик кунед. ё дорухатро такмил диҳед.

Ё шумо мехоҳед бори дигар ба саҳифаи хонагии MENU назар андозед?

Ё шумо мехоҳед ягон чизи мушаххасро ҷустуҷӯ кунед?

Шӯрбо аз насли сурхи туркӣ "Арӯс"

(Эзо Гелин ва#199орбаси)

Пайдоиши ин шӯрбои бойи туркиро ба духтари ҳайратангези зебои соли 1909 дар деҳаи Докузёл, ки дар масири қадимаи корвон дар дашти Барак таваллуд шудааст, рабт медиҳанд. Эзо рухсораи сурх ва мӯи сиёҳ дошт ва аз ҷониби шутурзаноне, ки дар назди хонаи вай барои об истоданд, саҷда мекарданд. Ҳикояи ӯ бо бадӣ хотима меёбад-издивоҷи аввалини ӯ бо як сокини деҳа бадбахт буд ва ба ӯ иҷоза доданд, ки ӯро бо сабаби бадрафторӣ тарк кунад. Издивоҷи дуюмаш ӯро ба Сурия ва хушдомане бурд, ки наметавонист аз ӯ хушнуд шавад. ва барои кӣ, гуфта мешавад, вай ин шӯрборо нохост офаридааст. Эзо соли 1952 дар Сурия аз бемории сил фавтидааст, аммо дар ин миён дар зодгоҳаш ҳам дар сурудҳои халқӣ ва ҳам дар филм афсона шуда буд. Номи ӯ дар ин шӯрбои хеле машҳури часпанда боқӣ мемонад, ки ҳоло ба таври анъанавӣ ба арӯсони нав, пеш аз тӯйи онҳо ғизо дода мешавад, то онҳоро дар оянда чӣ интизор аст. Ба 4-6 нафар ҳамчун як курси аввал ё хӯроки нисфирӯзии зимистон гарм хизмат кунед.
  • 4 қошуқи равған
  • 2 пиёз, биносту бурида
  • 1 қошуқи паприка
  • 1 пиёла наскҳои сурх, шуста ва гирифта шуд
  • 1/2 пиёла гандуми булғури хуб
  • 2 қошуқи хамираи помидор
  • 8 пиёла сабзавот ё гӯшти гов
  • 1/8 қошуқи ќаламфури кайен ё ќаламфури ќаламфури сурх
  • 1 қошуқ барги наъно хушк, пошида

Равғанро дар як косаи калон гарм кунед ва пиёзро дар оташи паст то тилло шуданаш тақрибан 15 дақиқа пазед. Паприка, сипас наск ва булгурро омехта кунед, то онҳоро дар равған пӯшонед. Хамираи помидор, саҳмия ва қаламфури гармро илова кунед, напазед ва то нарм ва қаймоқ пухтан-тақрибан як соат.

Ҳангоми омодагӣ ба хизмат, наъно дар байни кафи дастонатонро ба шӯрбо резед. Шӯрборо омехта кунед ва аз гармӣ дур кунед. Бигзор 10 дақиқа истироҳат кунед, сипас ба косаҳо гузоред, ки ба ҳар яки онҳо як лӯбиёи лимӯ ва пошидани баргҳои наъно (агар дастрас бошад) ё аз наъни хушки майда кардашуда хизмат кунед.