Рецептҳои охирин

Crab ва Chorizo ​​Fritters

Crab ва Chorizo ​​Fritters


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компонентҳо

  • 1/2 пиёла chorizo ​​пайванди хушкшудаи хушккардашуда (тақрибан 2.2 унсия)

Омодасозии дорухат

  • 1 пиёла об, равған ва намакро дар як чошнии вазнини миёна ҷӯшонед, то даме ки равған гудохта шавад ва намак пароканда шавад, омехта кунед. Орд ва зира илова кунед. 3 дақиқа бо шиддат омехта кунед. Аз гармӣ дур кунед. Тухмҳоро якбора омехта кунед, пас аз ҳар як илова хуб омехта кунед. Чоризо ва софритои буридашударо омехта кунед. Оҳиста дар гӯшти харчанг омехта кунед.

  • Ба дегчаи калони вазнин равғани кофӣ бирезед, то чуқурии 3 дюйм расад. Дар гармии миёна то 375 ° F гарм кунед. Кор бо гурӯҳҳо, хамирро бодиққат бо равған бо қошуқчаҳо равған карда, бо пушти спатулаи металлӣ каме ҳамвор кунед. Frittersро бирён кунед, то пухта ва қаҳваранг дар ҳар ду ҷониб, як маротиба рӯй гардонед ва дар ҳолати зарурӣ равғани бештар илова кунед, тақрибан 5 дақиқа.

  • Фриттерҳоро ба дастмолҳои коғазӣ интиқол диҳед, то холӣ шаванд; хизмат кардан.

Бахши баррасиҳо

Cod Sod ва Crit Crab

Шумо метавонед пухтупазҳоро пешакӣ омода кунед ва пас аз омодагӣ ба хӯрдан бирён кунед. Пӯстҳои картошкаро барои curls пӯсти картошка бо набототи тару тоза захира кунед.

1 фунт картошкаи миёнаи Юкон Gold (3 ё 4), пӯст карда шуда ба қисмҳои 1-дюйм бурида мешавад

3 ош. равғани зайтуни бокира

1 пиёзи зард, миёна

3 дона сирпиёз миёна, minced

3 ош. cilantro тару тоза биносту бурида

1 қошуқ. чошнии ќаламфури гарм бештар мечашонем

8 oz. crabmeat пораи jumbo, хуб рехта ва гирифта бар

Як рӯз пеш аз он ки шумо нонпазиро ба нақша гиред, кодекси намакро дар зери оби хунук хуб шӯед, то ҳама намаки рӯизаминиро нест кунед. Онро дар як косаи калон гузоред ва бо оби хунук пӯшед. Косаро пӯшед ва дар давоми 24 соат дар яхдон гузоред, обро чанд маротиба иваз кунед.

Як кӯзаи 4-квартиро бо оби кофӣ пур кунед, то кодро (тақрибан 3 кварт) дар гармии баланд напазед. Гармиро то ҳадди ақал кам кунед, кодчаи афтидаро илова кунед ва оҳиста оҳиста ҷӯшонед, то он ки бо чангак ба осонӣ бишӯяд, аз 10 то 20 дақиқа. Хушкро холӣ кунед ва хунук кунед. Ҳама қисмҳои пӯст, устухон ё нӯги исфанҷеро хориҷ кунед ва партоед.

Дар ҳамин ҳол, картошкаро ба як чошнии 4-квартӣ гузоред ва оби хунукро илова кунед, то 2 дюйм пӯшад. 1 қошуқ илова кунед. намак, сарпӯш кунед ва дар оташи баланд напазед. Оҷур то тендер, 10 то 12 дақиқа. Холӣ кунед, ба як коса интиқол диҳед ва хуб омехта кунед. Як тараф гузоред.

Дар табақчаи 10 дюймӣ равғани зайтунро дар гармии миёна гарм кунед. Пиёзро илова кунед ва пухтан, зуд -зуд омехта кардан, то қаҳваранги тиллоӣ, аз 4 то 7 дақиқа. Сирпиёзро илова кунед ва 1 дақиқаи дигар пазед. Ба картошка пухта илова кунед.

Кодро пухта дар як протсессори хӯрокворӣ то майда майда кардан. Кодро ба картошка илова кунед, бо кашнич ва чошнии гарм. Хуб омехта кунед ва бо намак ва чошнии бештари қаламфури гарм бичашед. Зардии тухмро омехта кунед ва сипас оҳиста дар харчанг печонед. Дар як косаи хурд, сафедии тухмро ба қуллаҳои мулоим кӯбед ва оҳиста онро ба омехтаи мурғ печонед.

Қисмҳои чормағзро аз омехтаи мурғ пошед, онҳоро ба тӯбҳо печонед ва дар табақча ҷудо кунед. (Дорухатро то 2 соат пеш дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст.)

1-1/2 дюймаи равғани растаниро дар як чойники 4-квартӣ дар оташи миёна баланд то он даме ки то 360 ° F дар термометрии фарбеҳ/конфет расад, гарм кунед. Frittersро дар гурӯҳҳои 4 ё 5 то тиллоӣ-қаҳваранг, аз 2 то 3 дақиқа бирён кунед. Ба варақаи нонпазӣ, ки бо дастмолҳои коғазӣ гузошта шудааст, интиқол дода шавад. Ҳангоми ҷӯшидан бо намак пошед. Ба гармӣ ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед.

Маълумот дар бораи ғизо (дар як порция): Андоза: ҳар як порча Калорияҳо (ккал): 70 Фарбеҳ (г): фарбеҳ г 4 Калорияҳои равғанӣ (ккал): 35 Равғанҳои серғизо (г): равғанҳои серғизо 0 Протеинҳо (г): сафедаҳо g 6 Равғанҳои сернашуда (g): 2 Карбогидратҳо (g): карбогидратҳо g 3 Равғанҳои сернашуда (g): 1 Натрий (мг): натрий мг 170 Холестерол (мг): холестирин мг 20 Нахи (г): нахи g 0

аз ҷониби Дэвид Лейте аз пухтупази хуб, Масъалаи 106


Назаре ба баъзе таърихи Корн Фриттерс

Пухтупази ҷуворимакка пухтупазест, ки аз ҷуворимакка сохта шудааст. Сарчашма аз таомҳои бумии Амрико, онҳо як газаки анъанавии ширин ва болаззат дар ҷануби Иёлоти Муттаҳида ва инчунин Индонезия мебошанд, ки онҳо бо номи perkedel jagung ё bakwan jagung маъруфанд. Фриттерҳо дар бисёр ошхонаҳо пайдо мешаванд. Beignets фаронсавӣ, bigne итолиёӣ ва loukoumades юнонӣ тортҳои ширини навъи якуми пухтупаз мебошанд.

Корн Фриттер дар саросари ҷаҳон

Амрикоиҳои бумӣ дар тӯли ҳазорсолаҳо пеш аз он ки сайёҳони аврупоӣ ба дунёи нав ворид шаванд, ҷуворимакка (ҷуворимакка) -ро ҳамчун ғизо истифода мекарданд. Маҳсулоти ба ҷуворимакка асосёфта, ба монанди нони ҷуворимакка, арепа ва нони ҷуворимакка дар Амрикои пеш аз Колумбия ғизои асосӣ буданд. Амрикоиҳои бумӣ техникаи пухтупази чуқурро истифода набурданд, аммо ин барои таъминоти фаровони равған ва инчунин таҷҳизоте лозим аст, ки дар он равғанро то ҳарорати баланд гарм кардан мумкин аст.

Сокинони аврупоӣ аз америкоиёни бумӣ дастурҳо ва равандҳои хӯрокҳои ҷуворимаккаро омӯхтанд ва дере нагузашта вариантҳои нони аврупоии аз донаи дар ин қитъа мавҷудбударо таҳия карданд. Пухтупази ҷуворимакка эҳтимолан дар Иёлоти Муттаҳидаи Ҷанубӣ ихтироъ карда шудааст, ки дар таомҳои анъанавии он миқдори зиёди хӯрокҳои пухта мавҷуд аст, ки шояд аз мурғи пухтаи ҷанубӣ машҳуртар нест.

Дар тарафи дигари ҷаҳон тухми ҷуворимакка аз Амрико дар охири асри 16 тавассути тоҷирони испанӣ ва португалӣ ба Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ворид карда шуд. Ин ниҳол дар иқлими тропикии Индонезия рушд кард ва дере нагузашта дар минтақаҳои хушктари марказӣ ва ҷанубу шарқии Индонезия ба як корхонаи ғизоии асосӣ табдил ёфт, зеро он нисбат ба биринҷи тар камтар об талаб мекунад. Равғани кокос ва хурмо дар тӯли асрҳо унсурҳои муҳими таомҳои Индонезия буданд. Техникаи пухта бо истифода аз равғани хурмо эҳтимолан аз колонизаторони Португалия гирифта шуда буд ва Индонезия дорои навъи худии ҷуворимакка аст, ки онро perkedel jagung ё bakwan jagung меноманд.


Дорухат майгу палаван Улкой

Палауан Улкой пухтупазҳои болаззат ва пухта мебошанд, ки аз каду, майгу ва ҳанутҳои махсуси серғизо тайёр карда мешаванд. Онҳо як дӯстдоштаи миллӣ дар Палау мебошанд ва як тӯҳфаи воқеӣ барои сайёҳон низ мебошанд.

(Акс ба муаллиф тааллуқ дорад: ProjectManhattan)

Дорухат Палауан Улкой-

Компонентњо:
  • 1/2 фунт майгуҳои миёна ва калон (майгу) пӯст, тару тоза ва бурида ба 1/4 ″ мукааб
  • 1 қошуқ. Чошнии креол (плюс бештар барои пошидани пошхӯрӣ)
  • 2 tbsp. равғани намакин
  • 1/2 пиёла пиёз сафед ё зард бурида
  • 3 дона тухми калон, то дами кафк кардан
  • 1-1/2 пиёла шири пурра
  • 1 tbsp. хокаи хамирмоя
  • 1-1/2 қошуқи намак (илова бар он каме бештар, мечашонем, ба самтҳои зер нигаред)
  • 1/2 қошуқ. ќаламфури cayenne хоки
  • 4 пиёла орди ҳамаҷониба
  • 2 tbsp. баргҳои тару тозаи parsley бурида
  • 1 фунт помидор тобистонӣ, пӯст ва пошида, барои пухтан чуқур
Роҳнамо:
  1. Майкро бо ҳанут бо креол каме сабук кунед ва ҳоло ҷудо кунед.
  2. Равғанро дар як табақчаи миёна дар оташи миёна баланд гудохта гиред. Ба пиёз илова кунед ва пухта, омехта кунед, то 2-3 дақиқа то мулоим, шаффоф ва хушбӯй.
  3. Ба қисмҳои майгу илова кунед ва танҳо як пора намак (ё мечашонем, аммо аз ҳад зиёд намак кардан маҳсулоти тайёрро хароб мекунад) пухтупазро идома диҳед, то 2-3 дақиқаи дигар то гулобиранги майгу шӯр кунед. Ҳоло ҷудо кунед, то хунук шавад.
  4. Дар пухтупази чуқур ё деги калони пухтупаз равғанро то 360 дараҷа Фаренгейт гарм кунед.
  5. Ҳангоме ки равған гарм мешавад, хамирро созед. Шир, хокаи нонпазӣ, намак ва кайенро бо тухм латта кунед.
  6. Ҳоло ордро ҳамагӣ 1/4 пиёла илова кунед ва омезед, то даме ки ҳама орд дар омехта бошад ва шумо як хамираи хуб ва ҳамвор дошта бошед, лату кӯб кунед.
  7. Илова ва абрҳоро дар parsley бурида.
  8. Сипас, омехтаи майгу, сипас помидори тобистонаи завҷаро илова кунед ва омезед. Хамирро мулоим то даме омехта кунед.
  9. Барои кашидани қисмҳои хамир як косаи калонро истифода баред ва бодиққат онҳоро ба равғани гарм фуроед.
  10. Пухтупазҳои пухтупаз ба рӯи об мебароянд. Вақте ки онҳо ин корро мекунанд, як қошуқи пухтупазро истифода баред, то онҳоро дар равған ғелонед, то ки онҳоро баробар қаҳваранг кунанд. Пухтупазро идома диҳед, то он даме ки онҳо қаҳваранги тиллои зебо ва тиллоӣ шаванд - тақрибан 3 дақиқа бояд инро кунад.
  11. Бо қошуқи сӯрохӣ пухтупазҳои пухтаро аз равған хориҷ кунед ва ба табақе бо дастмоле печонед, то холӣ шавад.
  12. Палауан Улкойи худро дар ҳоле, ки ҳанӯз ҳам зебо ва гарм хизмат мекунад, бо мизҳои креол дар рӯи миз хизмат кунед, то мардум ба табъи худ хок пошанд.

Бо мо тамос гиред ва/ё ба рӯйхати почтаи мо ҳамроҳ шавед
(Мо махфияти шуморо эҳтиром мекунем. Маълумоти муштариён бо касе мубодила намешавад. ҲАМЕША)


Самтҳо

  1. Ҳама чизро якҷоя кунед, ба истиснои равған ва лимӯ барои ороиш ва мавсим бо намак ва қаламфури. Хуб омехта кунед ва бо дастҳои тар ба порчаҳо созед.
  2. Дар яхдон ҳадди аққал 30 дақиқа ҷойгир кунед, то истироҳат кунед. Он инчунин имкониятест, ки нонрезаҳо ҳар гуна афшураи харчангҳои аз ҳад зиёдро ҷаббида гиранд.
  3. Бирён набуда дар гармии миёна чанд дақиқа, танҳо як маротиба дар ҳар тараф. Пас аз пухтан дар табақе, ки бо дастмолҳои ошхона ҷойгир аст, ҷойгир кунед.
  4. Афшураи лимӯро дар болои порчаҳо ғун кунед. Ба таври гарм хизмат кунед.

Маслиҳатҳои ошпаз ва#x27s

Мо дӯст медорем, ки равғани зайтунро барои пухтупаз истифода барем, аммо ҳама равғани бетараф ин корро мекунад. Нонрезаҳои панко нонрезаҳои сабки японӣ мебошанд ва дар супермаркетҳои саросари кишвар дастрасанд.

Дар ошхонаи худ доштани якчанд банкаҳои ин Гӯшти харчанг Sealord омода кардани пирожни харчангро хеле осон мекунад. Ҳатто дар болои хӯриш пароканда шуда, ин гӯшти харчанг дӯстдоштаи озмоиши ошхона ва маҳсулоти асосии ошхона аст.


Усул

Танӯрро то 200С/400Ф/Газ 6 пешакӣ гарм кунед.

Барои картошка картошкаро дар як зарфи калони оби шӯр дар давоми 15-20 дақиқа ё то тендер ҷӯшонед. Холӣ кунед ва сипас ба кӯза баргардед.

Картошкаро каме бо чангак, мавсим, мечашонем, бо намак ва қаламфури сиёҳи тару тозашуда майда карда, болои равған пошед. Ба табақча бирён кунед ва дар танӯр дар давоми 25-30 дақиқа, ё то қаҳваранг ва қирмиз бирён кунед.

Дар ҳамин ҳол, барои тортҳои моҳӣ лосос, гӯшти харчанги сафед ва қаҳваранг, майонез, петрушка, бодиён, қаламфури сурх ва хардали Дижон дар як коса омехта карда мешавад. Мавсими, мечашонем, бо намак ва қаламфури тару тоза хоки.

Бо истифода аз омехта ба тортҳо шакл диҳед ва то омода шудани картошка дар яхдон хунук кунед.

Барои чошнии tartar, ҳамаи компонентҳоро дар як коса ва мавсим омехта кунед, то бичашед, бо намак ва қаламфури тозашудаи сиёҳ. Як тараф гузоред.

Барои пухтани пирожниҳои моҳӣ, равғанро як табақчаи калони пухта дар оташи миёна баланд гарм кунед. Пухтупазҳои моҳиро дар равған барои 3-4 дақиқа дар ҳар тараф, ё то тиллоӣ-қаҳваранг ва қаҳваранг бирён кунед.

Барои исфаноҷ спанакро ба як табақчаи хурди тафсон дар оташи миёна гузоред ва 1-2 дақиқа ё то пажмурда пазед. Равғани зайтунро пошед ва мавсим кунед, то бичашед, бо намак ва қаламфури тозашудаи сиёҳ.

Барои хизмат кардан, пирожниҳои моҳиро байни ду табақча тақсим кунед, картошкаи бирён ва исфаноҷро дар ҳар ду тараф ҷойгир кунед ва чошнии tartar -ро дар канори табақ гузоред.


Усул

Аввал

Орд, хокаи нонпазӣ ва як қошуқ намакро ба як коса гузоред. Дар миёна чоҳе созед ва 300 мл об ва шароб илова кунед. Инро хуб омехта кунед, то даме ки як хамираи хуби ҳамвор дошта бошед, сипас ба петрушка, пиёз пиёз ва майгу пошед ва хушхӯю қат кунед.

Дуюм

Ба як табақи калон ½ см равған резед ва онро дар оташи баланд гиред. Шумо мехоҳед онро гарм кунед, аммо тамокукашӣ накунед - шумо метавонед ҳарорати комилро тавассути партофтани хамир каме санҷед, ки он бояд ҷилвагар шавад ва фавран ба пухтупаз оғоз кунад.

Сеюм

Қошуқҳои калони хамираи майгу ба равғани гармро партоед ва ба онҳо иҷозат диҳед, ки тақрибан ду дақиқа дам карда пухтан гиранд. Онҳоро мунтазам гардонед ва табақи худро пур накунед! 2-3 дар як вақт хуб аст. Вақте ки ҳама ҷо тилло мешавад, бо қошуқи сӯрохшуда хориҷ кунед, дар рӯи коғази ошхона холӣ кунед ва бо майо гарм бихӯред. Илоҳӣ!

Match Match

Ин дорухат бо шароби хуби пикник аз Элзас, Фаронса ба монанди Пйер Брехт Силванер 2017 ба таври олиҷаноб хоҳад рафт. Ин ҷуфтшавӣ мисли хоб амал мекунад!

Дар он ҷо шумо онро доред - як дорухои осон барои питри испанӣ!

Тасаввуротро аз ҷамъоварии шаробҳои нав хориҷ кунед! Ба викторинаи табақаи мо дар зер равед ва Сомми мо 3 шароби беҳтарини шуморо интихоб мекунад.

Минбаъд: Викторинаҳои шаробхӯрии моро гиред ва завқи шахсии худро ба се намуди беҳтарини шароб мувофиқ кунед

Оё шумо шахсияти шароби худро медонед? Агар ҷавоби шумо "не" бошад, викторинаи моро бигиред, то бифаҳмед, ки кадом шаробро дар оянда гиред ва қуттии худро созед!


Дорухатҳои харчанг

Навъи маъмултарини харчанг дар Британияи Кабир харчанги қаҳваранг аст, ки одатан дар мавсим аз апрел то ноябр аст. Харчангҳо як ҷузъи дуҷониба барои ошпазҳо мебошанд, зеро онҳо дорои гӯшти сабук, ширини сафед ва гӯшти бойи қаҳваранг мебошанд-афсонавӣ ҳам ҳамчун омехта ва ҳам барои сифатҳои беназири беназири худ истифода мешаванд. Агар шумо як харчанги яклухтро харед, ба мо бифаҳмед, ки чӣ тавр дастурамали харчангро барои маслиҳат оид ба омода кардани махлуқ пухтан лозим аст - дар хотир доред, ки қабати харчангро нигоҳ доред, зеро аз он метавон барои сохтани захираҳои маҳсулоти баҳрӣ истифода бурд.

Ин маҷмӯи дорухои харчанг дорои илҳоми афсонавӣ аст, новобаста аз сатҳи шумо. Тортҳои моҳии харчангҳои Мартин Вишарт ва дорухати солимии харчанг Тео Рандалл ҳарду оддӣ омода карда мешаванд, дар ҳоле ки лингвини харчангҳои Пол Айнсворт як макарони афсонавии баҳрӣ мебошад. Барои чизи каме душвортар, ба хӯриши харчангбачаи Ричард Дэвис бо ананас биравед - доираи матнҳо ва рангҳо барои меҳмонони шумо лаззати ҷолиб хоҳад буд.


Ҷуворимакка Fritters

Fritters ҷуворимакка ҳастанд, на танҳо як табақ brunch бузург, ки онҳо низ хуб бо синаи мурғ grilled ва avocado барои як зиёфати осон ҳафта якшаба. Барои наҳорӣ бо бекон ва лӯхтаки саховатманди помидор хизмат кунед.

Компонентҳо

• 3 ҷуворимакка ҷуворимакка тару тоза, абрешим ва пӯст хориҷ карда шудааст • 2 дона тухм, печида • 1/3 пиёла шир • ¾ пиёла (115г) орди худидоракунанда • ¼ пиёла шафтолу (пиёз сабз) майда бурида • ¼ пиёла барги кориандр, бурида • намак ва ќаламфури сафеди хоки мечашонем • равғани зайтун барои бирён кардан

Усул

1. Саракҳои ҷуворимаккаро бо ҷӯшон ё печи пухтан то донаҳояш нарм, вале ба ҳар ҳол ал дент пухтан. Ҷӯшон 5 дақиқа тӯл мекашад, вақти микроволнов аз мошини шумо вобаста хоҳад буд, аммо ба он 1 ½ дақиқа барои як пӯлод ва сипас агар лозим бошад, дарозтар кунед.

2. Вақте ки ҷуворимакка барои коркард ба қадри кофӣ хунук шудааст, корди тезро ба дарозии саракҳо иҷро кунед, то донаҳоро тоза кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

3. Дар айни замон, тухм ва ширро омехта кунед. Ордро дар як коса ҷойгир кунед ва тадриҷан омехтаи ширро илова кунед, то ки қитъае набошад.

4. Донаҳои донаи ҷуворимакка, пиёз ва кориандрро омехта кунед. Барои истироҳат 15 дақиқа ҷудо кунед.

5. Дар ҳамин ҳол, якчанд растерҳои бекон пухтан то он даме, ки ба шумо писанд ояд. Инҳоро дар табақ бирён кардан мумкин аст ва равғанро ба равғани пухтупаз барои пухтупаз ё барои бекони қавитар дар зери гӯшзад гарм пухтан мумкин аст.

6. 1 қошуқ равғани зайтунро дар як табақи ошпаз дар гармии миёна гарм кунед. Дар қошуқча 2 қошуқи пур аз омехтаи фриттерро резед. Ба fritters фазои паҳн кардан ва ба худ фазо диҳед, то онҳоро буред. Пас аз тақрибан 2 дақиқа онҳо бояд ҳубобчаҳо пайдо шаванд ва дар сатҳи боло ҷойгир шаванд ва дар зери он қаҳваранги тиллоӣ бошанд. Лағжонед ва як дақиқаи дигар пухтан.

7. Ба пухтупазҳо бо бекон ва лӯхтаки саховатманди помидор хизмат кунед.


Беҳтарин рецептҳои португалии мо, ки аз Бакалхау мегузаранд

Тодд Коулман

Испания дар ҷаҳони озуқаворӣ як тонна муҳаббат пайдо мекунад, аммо дар нимҷазираи Иберия барои ду абарқудрати ошпазӣ ҷойҳои зиёде мавҷуданд. Португалия яке аз маконҳои ҷолибтарин дар ҷаҳон аст, новобаста аз он ки шумо дар Лиссабон хӯрок мехӯред ё саҳнаи ғизои босуръат афзоишёбанда ё аз архипелаги Азор барои қаннодӣ мегузаред.

Байни ошхонаҳои Португалия ва ҳамсоягони испанӣ баъзе монандиҳо мавҷуданд: ҳарду ба фазли маҳсулоти баҳрии тару тоза дар ҷуғрофияашон такя мекунанд ва ҳарду аз ҳанутҳои аҷиби хушбӯй ба монанди заъфарон истифода мебаранд. Аммо Португалия дорои маззаи беназири худ мебошад, ки дорои хӯрокҳои барҷастатарин ба монанди табақи миллии бакалхау, трескаи хушк ва намакин, ва як қатор ошҳои гармкунанда ва пухтупазҳои арзишманд аст.

Аз bacalhau классикӣ то карри харчанг, дар ин ҷо беҳтарин рецептҳои португалии мо ҳастанд, ки имрӯз онҳоро санҷидан мумкин аст.

Нахӯд Fritters бо Coconut Chutney

Меню дар тарабхонаи ночизи рангоранги Jesus é Goês аз хӯрокҳои Гоан пур шудааст, ки бо ҳанутҳо ва компонентҳои анъанавии Ҳиндустон мепазанд. Бисёриҳо аз маҳсулоти баҳрии тару тоза - майгу ва моҳӣ дар карри ва бирянисҳои Лиссабон истифода мебаранд ва истеҳсол мекунанд. Дар ин ҷо, дар яке аз ошпаз Исо Ли Фернандес ва машҳуртарин шурӯъкунандагон, пухтупазҳои болишти болаззат ва пиёзакдор бо як чутни тезе, ки аз омехтаи компонентҳои маъмулии Ҳиндустон сохта шудааст: кашантро, тамаринд, чили, турмерик ва кокоси навҷамъовардашуда хизмат мекунанд. Дорухатро барои нахӯди пухтупаз бо кокос Чутни гиред »

Шӯрбо помидори португалӣ бо тухмҳои пухта (Sopa de Tomate)

Тухмро бевосита ба ин ҳасиби дуддодашуда ва помидори Португалия мекафанд. Дорухатро барои шӯрбои помидори португалӣ бо тухми пухта гиред (Sopa de Tomate) »

Калмар, лӯбиё ва ҳасиби португалӣ (Feijoada de Lulas)

Ин табақ аз Taberna da Rua das Flores шеф Андре Магалес ва омодагии омодагӣ ба хӯрдани хӯрокҳои бебаҳои Португалияро таъкид мекунад - дар ин ҳолат, шӯрбое аз лӯбиё ва гӯшти сиёҳ, аксар вақт хоризо - ва онҳоро ҳамчун трамплин барои офаридаҳои худ истифода баред. Дар ин ҷо, вай пораҳои калмар илова мекунад (лула) барои гирифтани тарҳи аслӣ. Дорухат барои калмар, лӯбиё ва ҳасиби португалиро гиред (Feijoada de Lulas) »

Bass ва Clams Braised дар шароби сафед ва қаймоқ

Ин табақи классикии басс ва моллюскҳо дар шўрбои хушбӯй пухта ва бо як креми серравған омода карда шудааст, аз Cimas дар Эсторил мутобиқ карда шудааст, ки аз солҳои 󈧶, вақте муассиса ба моликияти шотландӣ тааллуқ дошт, ба мизоҷон моҳии тару тоза пешкаш мекунад. ҷосус Дорухат барои басс ва моллюскҳоро дар шароби сафед ва қаймоқ гиред »

Coderole, Cod, тухм ва картошка пухта дар Португалия

Қабатҳои равғании зайтун аз картошкаҳои тунук буридашуда, тухмҳои пухта ва мурғи намаки хонагӣ дар ин португалӣ#8220casserole ” барои хӯроки нисфирӯзӣ мисли хӯроки шом хубанд. Дорухат барои Coderole, Cod, тухм ва картошка пухта дар Португалияро гиред »

Гӯшти хук ва моллюск (Porco à Alentejana)

Барои ин табақ, хук ва моллюскаи тару тоза дар омехтаи хушбӯи шароб, помидор ва хамираи қаламфури сурх пухта мешаванд. Дорухат барои гӯшти хук ва моллюскаро гиред »

Карри харчанги кокосии Мозамбик (Caranguejo e Coco)

Мозамбикро Португалия тақрибан панҷ аср мустамлика кардааст. Дар Cantinho do Aziz, Холид Азиз издиҳоми мардумро бо хӯрокҳои Мозамбик ҷалб мекунад, ки мероси оилаи ӯро эҳтиром мекунанд, ба монанди ин карри анъанавии харчангро мегиранд. Қадами аввалини ин табақ аз кокоси ширин сохтани шири кокос иборат аст, ки нисбат ба навъҳои консервашуда маззаи тоза ва сабуктар дорад. Агар ба шумо маъқул бошад, кокоси реидрататсияшударо захира кунед, то биринҷи сафеди ҳамроҳшударо мазза кунед. Дар акси ҳол, озодона онро партоед. Дорухат барои карри харчанги кокосии Мозамбикро гиред »

Salt Cod, Chickpea ва Salad Egg (Salada de Bacalhau a Grão-de-Bico)

Алентежо кодекси анъанавии намак, нахӯд ва тухми пухта ба шево муттаҳид карда мешаванд Петиско, версияи португалии tapas. Дорухатро барои намак Cod, нахӯд ва салати тухм гиред »


Видеоро тамошо кунед: Tokyo Qisqichbaqa Restoraniga borib 100$lik krab yeb toymadik (Октябр 2022).