Рецептҳои охирин

Бренди нави Аида газакҳоро аз деҳаи Ист Ист Бар Лоис то рафҳои чакана меорад

Бренди нави Аида газакҳоро аз деҳаи Ист Ист Бар Лоис то рафҳои чакана меорад


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пайваста ҳамчун яке аз барҳои беҳтарини деҳаи Ист ҷойгир карда шудааст, Лоис як бари машҳури шароб дар Ню Йорк аст. Ин ба муассисони Лоис Фиб Коннелл ва Нора О'Малли илҳом бахшид Аида, табдил додани баъзе маҳсулоти асосии ошпазӣ аз Лоис ба маҳсулоти бастабандишуда, ки онҳоро дар ҷои дигар барои хӯроки шахсӣ ё фароғатӣ харидан мумкин аст.

Крисҳои Currant, Лимон пепитас, Панҷакҳои қандии Сзехуан, Крекерҳои хамиртуруш, ва Крекерҳои ҷавдор панҷ пешниҳоди аввал мебошанд. Ғайр аз дастрас будан дар интернет, ин газакҳоро дар дӯкони панирфурӯшии Bedford, BKLN Larder, Stinky BKLN, Alphabet City Beer Company ва Malt & Mold пайдо кардан мумкин аст. Daily Meal ҳам бо Фуби ва ҳам Нора шинос шуд, то дар бораи Аида - бо тамғаи "хуб хӯрдан, ба осонӣ фароғат кардан" ва Лоис маълумот гирад.

Хӯроки ҳаррӯза: Идея аз пайдоиши як бари Ист -деҳаи Шарқӣ ва фурӯши газакҳои бари шумо дар берун аз куҷо пайдо шуд?

Фиби Коннелл: Маҳсулоти Аида аз дастурҳо ва муносибатҳои муштариён, ки мо дар бари хурди шароби Шарқи деҳа, Лоис, дар хиёбони Лоисаида таҳия кардем, илҳом гирифта шудааст. Маълум мешавад, ки одамон барои шароб омадаанд, аммо барои хӯрок монданд ва идома додани дархости изофаи бисёре аз маҳсулотро, ки мо дар хона тайёр кардем ва ба панели панели худ дохил кардем, мисли крекерҳои мо. Мо мехостем Лоисро ба хонаҳои одамон ворид кунем, аз ин рӯ Аида таваллуд шуд.

Оё шумо дӯстдоштаи газакҳои Аида доред?

Фиби Коннелл: Мо ҳамаи онҳоро бо сабабҳои гуногун дӯст медорем ва гарчанде ки крекерҳои крахмал маҳз онҳое ҳастанд, ки шуморо аз зарба мезананд, аммо пепитаҳои лимӯ ҳамаҷонибатаринанд. Мо ҳамеша онҳоро дар халтаҳои худ барои хӯроки нисфирӯзӣ нигоҳ медорем ва ба ҳама чиз аз салатҳо ва йогурт то мурғ ва карри бароварда мепартоем.

Бари худро ба шахсе, ки то ҳол дар он ҷо набуд, чӣ гуна шарҳ медиҳед?

Нора О'Малли: Мо мехостем, ки сатри шаробро бо фароҳам овардани фазои меҳмоннавоз ва оддӣ аз нав муайян кунем. Мо барои исбот кардани он, ки сифат ва дастрасӣ дар мавриди хӯрок ва шароб якдигарро истисно намекунанд, аз ин рӯ мо шаробҳоро дар лӯла ва хӯрокҳои болаззат ва эҷодӣ интихоб кардем, ки бо таҷриба комилан мувофиқанд. Шароб дар лӯла тахминҳоро аз фармоиш барои як майпарасти навкор ва ботаҷриба бармеангезад ва мо ҳеҷ чизро дӯст намедорем, то он даме, ки лаззат барояш лозим бошад, то касе барои ёфтани шаробе, ки воқеан аз онҳо лаззат мебарад, лаззат барад.

Вақте ки шумо бо Аида машғул нестед, шумо мехоҳед вақти холии худро чӣ гуна гузаронед?

Фиби Коннелл: Мо чизи зиёде надорем, аммо вақте ки мо ин корро анҷом медиҳем, ҳар яки мо дӯст медорем, ки дар хонаҳои худ вақтхушӣ кунем ва дар ҷойҳои дӯстдоштаи худ дар атрофи деҳаи Ист, масалан, вақт гузаронем. Сатко, Кафана, Бари кӯчаи 11 ва Хатти духтар.

Ниҳоят, барои Аида чӣ интизор аст?

Нора О'Малли: Мо мехостем, ки Аидаро дар ҳар ошхона ва дар ҳар зиёфат бубинем. Мо ба нақша гирифтаем, ки ба маҳсулоти бештар табдил ёбем, ки ба ҳама кӯмак мекунанд, ки ғизои хуб хӯранд ва ба осонӣ фароғат кунанд ва дар ин миён шумо метавонед онҳоро дар Лоис хӯред.


Текс-Мекс Ҷопҳои лоғар ва сеҳри каниз-рит дар Айова

Баъзан ба ман аз гирду атрофи Айова ё дар саросари кишвар занг мезананд, одатан аз васоити ахбори омма дар бораи таърихи ғизои Айова. Ҳатто канали сайёҳӣ барои як эпизоди дарпешистодаи Айова дар бораи хӯрокҳои аҷиб: Самтҳои лазиз даст дароз кард. (Ин ҳикояи ҷолибро аз даст надиҳед!) Одамон одатан мехоҳанд дар бораи як чиз сӯҳбат кунанд-Maid-Rites. Ман мубодилаи ин ҳикояро дӯст медорам ва инчунин печутоби худамро дар сандвичҳои гӯшти лоғар пухтаам.

Танҳо рӯзи дигар як дӯстам ба ман дар бораи Maid-Rites почтаи электронӣ фиристода, мехост баъзе номҳои дигари сандвичро донад. Ин аст он чизе ки ман ба ӯ гуфтам:

* Сандвичҳои гӯшти лоғар
* Тавернҳо (истилоҳи маъмул дар атрофи Сиу Сити ва қисматҳои шимолу ғарби Айова)
* Бургерҳои гов
* Ошхонаҳо (дар Оттумва)
* Ҷоҳои лоғар (агар онҳо кетчуп ва дигар чизҳои хушбӯйро дар таркиб дошта бошанд)
* Yip-yips (ҳадди аққал дар ҷануби Иллинойс, ё ба ман гуфтанд!)

Гарчанде ки шумо баъзан ин сандвичҳоро дар баъзе менюҳои қаҳвахонаҳои Айова ва инчунин дар зиёда аз 30+ тарабхонаҳои занҷири Maid-Rite дар атрофи Ғарби Миёна пайдо карда метавонед, онҳо аксар вақт дар дӯконҳо, хӯроки фандрайзерҳо, вохӯриҳои оилавӣ, хӯроки нисфирӯзии гурӯҳҳои шаҳрвандӣ ва Бештар.

Танҳо вақте ки ман фикр мекунам, ки ман ҳар як намуди бутербродҳои гӯшти говро дидаам, як версияи дигаре пайдо мешавад. Вақте ки ман ба наздикӣ дар синфи "Чӣ гуна аксҳои беҳтарро дар як дақиқа гирифтан" бо Роквелл Сити Ротари Клуб мубодила кардам, хӯрок дар таркиби худ ҷӯҳои лоғар аз Текс-Мекс буд. Гарчанде ки ман одатан ба ҷоҳои лоғар ғамхорӣ намекунам, ман ин сандвичҳоро комилан дӯст медоштам.

Ман онҳоро хеле дӯст медоштам ва илҳом гирифтам, ки версияи шахсии худро эҷод кунам. Инҳо сандвичҳои хушбӯй ва часпанда ба қабурғаҳоянд, ки дар як лаҳза ҷамъ меоянд ва метавонанд ба қадри шумо ҷолибу мулоим бошанд. Онҳо инчунин хӯроки олии тасаллӣ дар ин рӯзҳои сарди зимистон дар ин ҷо дар Айова мебошанд.

Мана рецепт. Баҳра баред! Инчунин, дар бораи таърихи ҷолиби Maid-Rite дар Айова хондани зерро идома диҳед. Ин як порча аз китоби ман дар соли 2016 аст, "Таърихи пухтупази Айова: ҷуворимаккаҳои ширин, мурғҳои хук, маросимҳои канизон ва ғайра." Дар ин ҷо фармоиш диҳед, то нусхаи имзошудаи ин китоби ҷолибро гиред!

Ҷоҳои лоғар аз Текс-Мекс
• 1 кило гӯшти гов
• 1 пиёз хурд, бурида
• 2 дона сирпиёз, бурида
• 1 пиёла кетчуп
• 1 банка (4 унсия) чили сабз бурида
• 1/2 пиёла шўрбои гов
• 1/4 пиёла чошнии чили
• 1/2 то 1 қошуқи хокаи чили, мечашонем
• 1/2 қошуқи зира замин
• 1/4 қошуқча мазлумони ќаламфури сурх, ихтиёрӣ
• 1/4 қошуқи намак
• 1/4 қошуқи қаламфури хоки coarsely
• 6 нони гамбургерӣ, тақсимшуда
• 2 tablespoons равған, мулоим

Дар як табақи калон, гӯшти гов ва пиёзро дар гармии миёна дар давоми 6-8 дақиқа пухтан ё то он даме, ки гӯшти гов дигар гулобиранг набошад, гӯшти говро ба дренажи майда реза мекунад. Иловаи сирпиёз 1-2 дақиқа дигар. Кетчуп, чили, шӯрбо, чошнии чили ва ҳанутро омехта кунед. Напазед. Оташро дар зарфи 15 дақиқа кам кунед, баъзан омехта кунед.

Дар ҳамин ҳол, паҳлӯҳои буридаи нонрезаҳоро бо равған пошед. Дар варақаҳои нонпазӣ ҷойгир кунед, аз тарафи равған боло. 4 дюймро аз гармӣ барои 1-2 дақиқа ё то тост бирён кунед. Омехтаи гӯшти говро дар нон хизмат кунед.

Ҳоло барои як луқмаи болаззат аз таърихи Айова
Онро подшоҳи сандвичҳои гӯшти фуҷур меноманд. Классики озмудашуда ва воқеии Айова дар тӯли 100 сол, Maid-Rite як сандвичест, ки ба ҳеҷ каси дигар монанд нест. Аммо аввал, биёед бифаҳмем, ки хидмати Мэйд чист.
Ин як ҷои ноустувор нест. Ин як омехтаи гӯшти гов бо кетчуп, хардал ва шакар дар омехта нест. (Баъзе аз ин сандвичҳои "гибридӣ" бо хислатҳои ҳам канизак ва ҳам ҷӯяки лоғарро дар Айова дидан мумкин аст ва баъзеҳо хеле болаззатанд, аммо маросими хидматии ҳақиқӣ чунин нестанд.) Дар охир, маросими канизагӣ ин аст чизе, ки шумо наметавонед онро тарк кунед, агар шумо ба таърихи пухтупази Айова ворид шавед.

Ҳикояи Maid-Rite дар соли 1926 оғоз ёфт, вақте ки Фред Ангел, як бурандаи гӯшт дар Маскатин як дорухатро бо омезиши дурусти гӯшти гов (бо андозаи мушаххаси маҷақ ва таносуби гӯшт/равған) ва мавсими фарқкунандаи Фред таҳия кард. омехтаи беназири ҳанут. Вақте ки як интиқолдиҳанда офаридаи нави Фредро чашид, ӯ хитоб кард: "Ин сандвич дуруст сохта шудааст!"

Бо ҳамин афсонаи Maid-Rite таваллуд шуд. "Дорухати Maid-Rite аз ибтидо бетағйир боқӣ монд" гуфт Брэдли Берт, президент ва директори генералии Корпоратсияи Maid-Rite, ки дар Вест Дес Мойн воқеъ аст. "Ҳеҷ гуна сандвич ба монанди мо нест."

Сехи сэндвичҳои барвақти Maid-Rite. Аксҳо аз ҷониби Maid-Rite Corp.

Он чизе, ки ҳамчун як тарабхонаи хурди Maid-Rite дар Маскатин оғоз ёфт, ба яке аз аввалин тарабхонаҳои франшизии франшизии фаврӣ ва ошпази Амрико табдил ёфт. Имрӯз дар ҳашт иёлати Ғарб тарабхонаҳо, аз ҷумла 38 мағоза дар Айова мавҷуданд. Дар ҳоле ки айёми 5-сентҳои Maid-Rites ва пивои решаи худсохт гузашт, Maid-Rite ифтихор аз меҳмоннавозӣ дар шаҳрро идома медиҳад. "Тарабхонаҳои Maid-Rite ҳоло ҳам дар бисёр шаҳрҳои хурд макони гирдиҳамоӣ ҳастанд" гуфт Берт.

Баъзе аз ин тарабхонаҳо мисли худи сандвич Maid-Rite дорои таърихи бой мебошанд. Тейлор Maid-Rite дар Маршаллтаун як тиҷорати насли сеюм аст, ки зиёда аз 80 сол дар маркази Айова хидмат мекунад. Клифф Тейлор консессияи соли 1928 -ро ба маблағи 300 доллар харид. Клифф ва оилаи ӯ дӯкони Maid-Rite Gamburger Taylor & Rite-ро идора мекарданд, дар хона кулчаҳо мепухтанд, бодиринги тамоми Маршалл сирко ва нонпазҳоро аз нонвойхонаи Strand ’s кор мекарданд.

Пас аз марги Клифф дар соли 1944, писари ӯ Дон кори ресторанро идома дод. Дон барои нигоҳ доштани гамбургери ҳаррӯза дар таҳхонаи хонаи худ сардтаре сохтааст. Дар соли 1958, вай дар канори кӯча аз макони аввал тарабхонаи муосири Maid-Rite сохт ва мағозаи навро бо ҳама таҷҳизоти аз пӯлоди зангногир ва ду мошини хазинавӣ муҷаҳҳаз сохт.

Дар ҳоле ки наслҳои гуногуни оила аз он вақт инҷониб тиҷорат мекарданд, бисёр чизҳо тағир наёфтаанд. Мисли ҳама тарабхонаҳои Maid-Rite, ҳар як Maid-Rite дар Тейлор аз гӯшти гови тару тозаи 100% USDA Midwestern дар як булочка бо интихоби кетчуп, хардал, пиёз ва бодиринг омода карда мешавад. "Мо барои гӯшти мо мушаххасоти қатъӣ дорем" гуфт Берт.

Пас аз он ки шумо Maid-Rite-и воқеиро чашидаед, ҳеҷ ҷойгузине нест. Бисёре аз Айоваҳои қаблӣ то он даме ки маросими канизакро нахӯранд, худро расман ба ватанашон дар Айова бармегардонанд. "Ин як падидаи аҷиб аст" интизор шавед Берт. Баъзе Айоваҳо наметавонанд мунтазир бошанд, то таъми хонаро ба даст оранд. Гурӯҳи мурғони барфӣ, ки зимистони худро дар Аризона мегузаронанд, ҳар сол дар минтақаи Феникс барои 150 меҳмон як зиёфати канизе-рито баргузор мекунанд, ки бо кулоҳҳои майдӣ, футболкаҳо ва пешдоманҳо пурра аст.

Яке аз бузургтарин мухлисони Maid-Rite ҳама бояд Ҷим Забел бошад, ки дар тӯли 50 сол чорабиниҳои варзишии Донишгоҳи Айоваро пахш мекард. Пеш аз маргаш дар соли 2013, варзишгари афсонавӣ ва сафири ниҳоии Айова ҳамчун сухангӯи Maid-Rite хидмат мекард. Вай ҳатто як рекламаи Maid-Rite-ро бо шиори пурқуввати худ, ки "Ман онҳоро дӯст медорам, ман онҳоро дӯст медорам!" Пур кард.

Бисёре аз Айоваҳо то ба охир ба хизматгорони дӯстдоштаи худ содиқ мемонанд. Баъзе одамон аз онҳо ҳамчун хӯроки охирини худ хоҳиш мекунанд, дар ҳоле ки дигарон мепурсанд, ки маросими дафни маросими дафни онҳо пешкаш карда мешавад. "Maid-Rite воқеан як қисми фарҳанги Айова аст" гуфт Берт.

Бештар мехоҳед?
Ташаккур барои таваққуф кардан. Ман шуморо даъват менамоям, ки бештари навиштаҳои блоги маро хонед, агар шумо ҳикояҳо ва таърихи ҷолиби Айова ва ғизои Айова, навсозиҳои кишоварзӣ, дастурҳо ва маслиҳатҳоро барои беҳтар кардани муоширатчӣ қадр кунед.

Агар ба шумо чизҳои дидаатон писанд ояд ва мехоҳед, ки ҳангоми интишори ҳикояҳои нав огоҳ шавед, ҳатман тугмаи "обуна ба навсозиҳои блог/номаи ахбор" -ро дар болои ин саҳифа клик кунед ё ин ҷо клик кунед. Озод ҳис кунед, ки инро бо дӯстон ва ҳамкоронатон мубодила кунед, ки шояд манфиатдор бошанд.

Инчунин, агар шумо ё шахсе, ки шумо мешиносед, метавонистанд аз хадамоти хаттии ман истифода баранд (ман на танҳо ҳикоятгари Айова, балки рӯзноманигори ботаҷриба бо 20 сол таҷрибаи корӣ ҳастам), биёед сӯҳбат кунем. Ман бо корхонаҳо ва созмонҳо дар дохили Айова ва дар саросари кишвар кор мекунам, то қудрати ҳикояи бузургро барои муайян кардани бренди худ ва пайваст шудан бо шунавандагони худ тавассути паёмҳои возеҳу ҷолиб дар блогҳо, мақолаҳо, нашрияҳои ахбор, ҳикояҳо, мақолаҳои ахбор, ахбори иҷтимоӣ, видео скриптҳо ва аксбардорӣ. Дар www.darcymaulsby.com маълумоти бештар гиред ё ба ман тавассути почтаи электронӣ фиристед [email protected]

Биёед дар тамос бошем. Ман дар [email protected] ва [email protected] ҳастам.

@Copyright 2019 Заметки блогро танҳо бо иҷозати Darcy Maulsby дубора чоп кардан мумкин аст.


Текс-Мекс Ҷопҳои лоғар ва сеҳри каниз-рит дар Айова

Баъзан ба ман аз гирду атрофи Айова ё дар саросари кишвар занг мезананд, одатан аз васоити ахбори омма дар бораи таърихи ғизои Айова. Ҳатто канали сайёҳӣ барои як эпизоди дарпешистодаи Айова дар бораи хӯрокҳои аҷиб: Самтҳои лазиз даст дароз кард. (Ин ҳикояи ҷолибро аз даст надиҳед!) Одамон одатан мехоҳанд дар бораи як чиз сӯҳбат кунанд-Maid-Rites. Ман мубодилаи ин ҳикояро дӯст медорам ва инчунин печутоби худамро дар сандвичҳои гӯшти пухта пухтаам.

Танҳо рӯзи дигар як дӯстам ба ман дар бораи Maid-Rites почтаи электронӣ фиристода, мехост баъзе номҳои дигари сандвичро донад. Ин аст он чизе ки ман ба ӯ гуфтам:

* Сандвичҳои гӯшти лоғар
* Тавернҳо (истилоҳи маъмул дар атрофи Сиу Сити ва қисматҳои шимолу ғарби Айова)
* Бургерҳои гов
* Ошхонаҳо (дар Оттумва)
* Ҷоҳои лоғар (агар онҳо дар таркиб кетчуп ва дигар чизҳои хушбӯй дошта бошанд)
* Yip-yips (ҳадди аққал дар ҷануби Иллинойс, ё ба ман гуфтанд!)

Гарчанде ки шумо баъзан ин сандвичҳоро дар баъзе менюҳои қаҳвахонаҳои Айова ва инчунин дар зиёда аз 30+ тарабхонаҳои занҷири Maid-Rite дар атрофи Ғарби Миёна пайдо карда метавонед, онҳо аксар вақт дар дӯконҳо, хӯроки фандрайзерҳо, вохӯриҳои оилавӣ, хӯроки нисфирӯзии гурӯҳҳои шаҳрвандӣ ва Бештар.

Танҳо вақте ки ман фикр мекунам, ки ман ҳар як намуди бутербродҳои гӯшти говро дидаам, як версияи дигаре пайдо мешавад. Вақте ки ман ба наздикӣ дар синфи "Чӣ гуна аксҳои беҳтарро дар як дақиқа гирифтан" бо Роквелл Сити Ротари Клуб мубодила кардам, хӯрок дар таркиби худ ҷӯҳои лоғар аз Текс-Мекс буд. Гарчанде ки ман одатан ба ҷоҳои лоғар ғамхорӣ намекунам, ман ин сандвичҳоро комилан дӯст медоштам.

Ман онҳоро хеле дӯст медоштам ва илҳом гирифтам, ки версияи шахсии худро эҷод кунам. Инҳо сэндвичҳои хушбӯй ва часпанда ба қабурғаҳоятон мебошанд, ки дар як лаҳза ҷамъ меоянд ва метавонанд то андозае ҷолибу мулоим бошанд. Онҳо инчунин хӯроки олии тасаллӣ дар ин рӯзҳои сарди зимистон дар ин ҷо дар Айова мебошанд.

Мана рецепт. Баҳра баред! Инчунин, дар бораи таърихи ҷолиби Maid-Rite дар Айова хондани зерро идома диҳед. Ин як порча аз китоби ман дар соли 2016 аст, "Таърихи пухтупази Айова: ҷуворимаккаҳои ширин, мурғҳои хук, маросимҳои канизон ва ғайра." Дар ин ҷо фармоиш диҳед, то нусхаи имзошудаи ин китоби ҷолибро гиред!

Ҷоҳои лоғар аз Текс-Мекс
• 1 кило гӯшти гов
• 1 пиёз хурд, бурида
• 2 дона сирпиёз, бурида
• 1 пиёла кетчуп
• 1 банка (4 унсия) чили сабз бурида
• 1/2 пиёла шўрбои гов
• 1/4 пиёла чошнии чили
• 1/2 то 1 қошуқи хокаи чили, мечашонем
• 1/2 қошуқи зира замин
• 1/4 қошуқча мазлумони ќаламфури сурх, ихтиёрӣ
• 1/4 қошуқи намак
• 1/4 қошуқи қаламфури хоки coarsely
• 6 нони гамбургерӣ, тақсимшуда
• 2 tablespoons равған, мулоим

Дар як табақи калон, гӯшти гов ва пиёзро дар оташи миёна дар давоми 6-8 дақиқа пухтан лозим аст ё то он даме, ки гӯшти гов дигар гулобиранг набошад, гӯшти говро ба дренажи майда реза кунед. Иловаи сирпиёз 1-2 дақиқа дигар. Кетчуп, чили, шӯрбо, чошнии чили ва ҳанутро омехта кунед. Напазед. Оташро дар зарфи 15 дақиқа кам кунед, баъзан омехта кунед.

Дар ҳамин ҳол, паҳлӯҳои буридаи нонрезаҳоро бо равған пошед. Дар варақаҳои нонпазӣ ҷойгир кунед, аз тарафи равған боло. 4 дюймро аз гармӣ барои 1-2 дақиқа ё то тост бирён кунед. Омехтаи гӯшти говро дар нон хизмат кунед.

Ҳоло барои як луқмаи болаззат аз таърихи Айова
Онро подшоҳи сандвичҳои гӯшти фуҷур меноманд. Классики озмудашуда ва воқеии Айова дар тӯли 100 сол, Maid-Rite як сандвичест, ки ба ҳеҷ каси дигар монанд нест. Аммо аввал, биёед бифаҳмем, ки хидмати Мэйд чист.
Ин як ҷои ноустувор нест. Ин як омехтаи гӯшти гов бо кетчуп, хардал ва шакар дар омехта нест. (Баъзе аз ин сэндвичҳои "гибридӣ" бо хислатҳои ҳам канизак ва ҳам ҷозибаро дар Айова дидан мумкин аст ва баъзеҳо хеле болаззатанд, аммо маросими хидматии ҳақиқӣ чунин нестанд.) Дар охир, маросими канизагӣ ин аст чизе, ки шумо наметавонед онро тарк кунед, агар шумо ба таърихи пухтупази Айова ворид шавед.

Ҳикояи Maid-Rite дар соли 1926 оғоз ёфт, вақте ки Фред Ангел, як бурандаи гӯшт дар Маскатин як дорухатро бо омезиши дурусти гӯшти гов (бо андозаи мушаххаси маҷақ ва таносуби гӯшт/равған) ва мавсими фарқкунандаи Фред омехтаи беназири ҳанут. Вақте ки як интиқолдиҳанда офаридаи нави Фредро чашид, ӯ хитоб кард: "Ин сандвич дуруст сохта шудааст!"

Бо ҳамин афсонаи Maid-Rite таваллуд шуд. "Дорухати Maid-Rite аз ибтидо бетағйир боқӣ монд" гуфт Брэдли Берт, президент ва директори генералии Корпоратсияи Maid-Rite, ки дар Вест Дес Мойн воқеъ аст. "Ҳеҷ гуна сандвич ба монанди мо нест."

Сехи сэндвичҳои барвақти Maid-Rite. Акс аз ҷониби Maid-Rite Corp.

Он чизе, ки ҳамчун як тарабхонаи хурди Maid-Rite дар Маскатин оғоз ёфт, ба яке аз аввалин тарабхонаҳои франшизии франшизии зудтаъмини Амрико табдил ёфт. Имрӯз дар ҳашт иёлати Ғарб тарабхонаҳо, аз ҷумла 38 мағоза дар Айова мавҷуданд. Ҳангоме ки рӯзҳои 5-сентҳои Maid-Rites ва пивои решаи худсохт гузаштанд, Maid-Rite ифтихор аз меҳмоннавозӣ дар шаҳрро идома медиҳад. "Тарабхонаҳои Maid-Rite ҳоло ҳам дар бисёр шаҳрҳои хурд макони гирдиҳамоӣ ҳастанд" гуфт Берт.

Баъзе аз ин тарабхонаҳо мисли худи сандвич Maid-Rite дорои таърихи бой мебошанд. Тейлор Maid-Rite дар Маршаллтаун як тиҷорати насли сеюм аст, ки зиёда аз 80 сол дар маркази Айова хидмат мекунад. Клифф Тейлор консессияи соли 1928 -ро ба маблағи 300 доллар харид. Клифф ва оилаи ӯ дӯкони Maid-Rite Gamburger Taylor & Rite-ро идора мекарданд, дар хона кулчаҳо мепухтанд, бодиринги тамоми Маршалл сирко ва нонпазҳоро аз нонвойхонаи Strand ’s кор мекарданд.

Пас аз марги Клифф дар соли 1944, писари ӯ Дон кори ресторанро идома дод. Дон барои нигоҳ доштани гамбургери ҳаррӯза дар таҳхонаи хонаи худ сардтаре сохтааст. Дар соли 1958, вай дар канори кӯча аз макони аввал тарабхонаи замонавии Maid-Rite сохт ва мағозаи навро бо ҳама таҷҳизоти аз пӯлоди зангногир ва ду мошини хазинавӣ муҷаҳҳаз сохт.

Дар ҳоле ки наслҳои гуногуни оила аз он вақт инҷониб тиҷоратро пеш мебаранд, бисёр чизҳо тағир наёфтаанд. Мисли ҳама тарабхонаҳои Maid-Rite, ҳар як Maid-Rite дар Тейлор аз гӯшти хоки тару тозаи 100% USDA Midwestern дар як булочка бо интихоби кетчуп, хардал, пиёз ва бодиринг омода карда мешавад. "Мо барои гӯшти мо мушаххасоти қатъӣ дорем" гуфт Берт.

Пас аз он ки шумо Maid-Rite-и воқеиро чашидаед, ҳеҷ ҷойгузине нест. Бисёре аз Айоваҳои қаблӣ то он даме ки маросими канизакро нахӯранд, худро расман ба ватанашон дар Айова бармегардонанд. "Ин як падидаи аҷиб аст" интизор шавед Берт. Баъзе Айоваҳо наметавонанд мунтазир бошанд, то таъми хонаро ба даст оранд. Гурӯҳи мурғони барфӣ, ки зимистони худро дар Аризона мегузаронанд, ҳар сол дар минтақаи Феникс барои 150 меҳмон як зиёфати канизе-рито баргузор мекунанд, ки бо кулоҳҳои майдӣ, футболкаҳо ва пешдоманҳо пурра аст.

Яке аз бузургтарин мухлисони Maid-Rite ҳама бояд Ҷим Забел бошад, ки дар тӯли 50 сол чорабиниҳои варзишии Донишгоҳи Айоваро пахш мекард. Пеш аз маргаш дар соли 2013, варзишгари афсонавӣ ва сафири ниҳоии Айова ҳамчун сухангӯи Maid-Rite хидмат мекард. Вай ҳатто як рекламаи Maid-Rite-ро бо шиори пурқуввати худ, ки "Ман онҳоро дӯст медорам, ман онҳоро дӯст медорам!" Пур кард.

Бисёре аз Айоваҳо то ба охир ба хизматгорони дӯстдоштаи худ содиқ мемонанд. Баъзе одамон аз онҳо ҳамчун хӯроки охирини худ хоҳиш мекунанд, дар ҳоле ки дигарон мепурсанд, ки маросими дафни маросими дафни онҳо пешкаш карда мешавад. "Maid-Rite воқеан як қисми фарҳанги Айова аст" гуфт Берт.

Бештар мехоҳед?
Ташаккур барои таваққуф кардан. Ман шуморо даъват менамоям, ки бештари навиштаҳои блоги маро хонед, агар шумо ҳикояҳо ва таърихи ҷолиби Айова ва ғизои Айова, навсозиҳои кишоварзӣ, дастурҳо ва маслиҳатҳоро барои беҳтар кардани муоширатчӣ қадр кунед.

Агар ба шумо чизҳои дидаатон писанд ояд ва мехоҳед, ки ҳангоми интишори ҳикояҳои нав огоҳ шавед, ҳатман тугмаи "обуна ба навсозиҳои блог/номаи ахбор" -ро дар болои ин саҳифа клик кунед ё ин ҷо клик кунед. Озод ҳис кунед, ки инро бо дӯстон ва ҳамкоронатон мубодила кунед, ки шояд манфиатдор бошанд.

Инчунин, агар шумо ё шахсе, ки шумо мешиносед, метавонистанд аз хадамоти хаттии ман истифода баранд (ман на танҳо ҳикоятгари Айова, балки рӯзноманигори ботаҷриба бо 20 сол таҷрибаи корӣ ҳастам), биёед сӯҳбат кунем. Ман бо корхонаҳо ва созмонҳо дар дохили Айова ва дар саросари кишвар кор мекунам, то қудрати ҳикояи бузургро барои муайян кардани бренди худ ва пайваст шудан бо шунавандагони худ тавассути паёмҳои возеҳу ҷолиб дар блогҳо, мақолаҳо, нашрияҳои ахбор, ҳикояҳо, мақолаҳои ахбор, ахбори иҷтимоӣ, видео скриптҳо ва аксбардорӣ. Дар www.darcymaulsby.com маълумоти бештар гиред ё ба ман тавассути почтаи электронӣ фиристед [email protected]

Биёед дар тамос бошем. Ман дар [email protected] ва [email protected] ҳастам.

@Copyright 2019 Заметки блогро танҳо бо иҷозати Darcy Maulsby дубора чоп кардан мумкин аст.


Текс-Мекс Ҷопҳои лоғар ва сеҳри каниз-рит дар Айова

Баъзан ба ман аз гирду атрофи Айова ё дар саросари кишвар занг мезананд, одатан аз васоити ахбори омма дар бораи таърихи ғизои Айова. Ҳатто канали сайёҳӣ барои як эпизоди дарпешистодаи Айова дар бораи хӯрокҳои аҷиб: Самтҳои лазиз даст дароз кард. (Ин ҳикояи ҷолибро аз даст надиҳед!) Одамон одатан мехоҳанд дар бораи як чиз сӯҳбат кунанд-Maid-Rites. Ман мубодилаи ин ҳикояро дӯст медорам ва инчунин печутоби худамро дар сандвичҳои гӯшти пухта пухтаам.

Танҳо рӯзи дигар як дӯстам ба ман дар бораи Maid-Rites почтаи электронӣ фиристода, мехост баъзе номҳои дигари сандвичро донад. Ин аст он чизе ки ман ба ӯ гуфтам:

* Сандвичҳои гӯшти лоғар
* Тавернҳо (истилоҳи маъмул дар атрофи Сиу Сити ва қисматҳои шимолу ғарби Айова)
* Бургерҳои гов
* Ошхонаҳо (дар Оттумва)
* Ҷоҳои лоғар (агар онҳо дар таркиб кетчуп ва дигар чизҳои хушбӯй дошта бошанд)
* Yip-yips (ҳадди аққал дар ҷануби Иллинойс, ё ба ман гуфтанд!)

Гарчанде ки шумо баъзан ин сандвичҳоро дар баъзе менюҳои қаҳвахонаҳои Айова ва инчунин дар зиёда аз 30+ тарабхонаҳои занҷири Maid-Rite дар атрофи Ғарби Миёна пайдо карда метавонед, онҳо аксар вақт дар дӯконҳо, хӯроки фандрайзерҳо, вохӯриҳои оилавӣ, хӯроки нисфирӯзии гурӯҳҳои шаҳрвандӣ ва Бештар.

Танҳо вақте ки ман фикр мекунам, ки ман ҳар як намуди бутербродҳои гӯшти говро дидаам, як версияи дигаре пайдо мешавад. Вақте ки ман ба наздикӣ дар синфи "Чӣ гуна аксҳои беҳтарро дар як дақиқа гирифтан" бо Роквелл Сити Ротари Клуб мубодила кардам, хӯрок дар таркиби худ ҷӯҳои лоғар аз Текс-Мекс буд. Гарчанде ки ман одатан ба ҷоҳои лоғар ғамхорӣ намекунам, ман ин сандвичҳоро комилан дӯст медоштам.

Ман онҳоро хеле дӯст медоштам ва илҳом гирифтам, ки версияи шахсии худро эҷод кунам. Инҳо сэндвичҳои хушбӯй ва часпанда ба қабурғаҳоятон мебошанд, ки дар як лаҳза ҷамъ меоянд ва метавонанд то андозае ҷолибу мулоим бошанд. Онҳо инчунин хӯроки олии тасаллӣ дар ин рӯзҳои сарди зимистон дар ин ҷо дар Айова мебошанд.

Мана рецепт. Баҳра баред! Инчунин, дар бораи таърихи ҷолиби Maid-Rite дар Айова хондани зерро идома диҳед. Ин як порча аз китоби ман дар соли 2016 аст, "Таърихи пухтупази Айова: ҷуворимаккаҳои ширин, мурғҳои хук, маросимҳои канизон ва ғайра." Дар ин ҷо фармоиш диҳед, то нусхаи имзошудаи ин китоби ҷолибро гиред!

Ҷоҳои лоғар аз Текс-Мекс
• 1 кило гӯшти гов
• 1 пиёз хурд, бурида
• 2 дона сирпиёз, бурида
• 1 пиёла кетчуп
• 1 банка (4 унсия) чили сабз бурида
• 1/2 пиёла шўрбои гов
• 1/4 пиёла чошнии чили
• 1/2 то 1 қошуқи хокаи чили, мечашонем
• 1/2 қошуқи зира замин
• 1/4 қошуқча мазлумони ќаламфури сурх, ихтиёрӣ
• 1/4 қошуқи намак
• 1/4 қошуқи қаламфури хоки coarsely
• 6 нони гамбургерӣ, тақсимшуда
• 2 tablespoons равған, мулоим

Дар як табақи калон, гӯшти гов ва пиёзро дар оташи миёна дар давоми 6-8 дақиқа пухтан лозим аст ё то он даме, ки гӯшти гов дигар гулобиранг набошад, гӯшти говро ба дренажи майда реза кунед. Иловаи сирпиёз 1-2 дақиқа дигар. Кетчуп, чили, шӯрбо, чошнии чили ва ҳанутро омехта кунед. Напазед. Оташро дар зарфи 15 дақиқа кам кунед, баъзан омехта кунед.

Дар ҳамин ҳол, паҳлӯҳои буридаи нонрезаҳоро бо равған пошед. Дар варақаҳои нонпазӣ ҷойгир кунед, аз тарафи равған боло. 4 дюймро аз гармӣ барои 1-2 дақиқа ё то тост бирён кунед. Омехтаи гӯшти говро дар нон хизмат кунед.

Ҳоло барои як луқмаи болаззат аз таърихи Айова
Онро подшоҳи сандвичҳои гӯшти фуҷур меноманд. Классики озмудашуда ва воқеии Айова дар тӯли 100 сол, Maid-Rite як сандвичест, ки ба ҳеҷ каси дигар монанд нест. Аммо аввал, биёед бифаҳмем, ки хидмати Мэйд чист.
Ин як ҷои ноустувор нест. Ин як омехтаи гӯшти гов бо кетчуп, хардал ва шакар дар омехта нест. (Баъзе аз ин сэндвичҳои "гибридӣ" бо хислатҳои ҳам канизак ва ҳам ҷозибаро дар Айова дидан мумкин аст ва баъзеҳо хеле болаззатанд, аммо маросими хидматии ҳақиқӣ чунин нестанд.) Дар охир, маросими канизагӣ ин аст чизе, ки шумо наметавонед онро тарк кунед, агар шумо ба таърихи пухтупази Айова ворид шавед.

Ҳикояи Maid-Rite дар соли 1926 оғоз ёфт, вақте ки Фред Ангел, як бурандаи гӯшт дар Маскатин як дорухатро бо омезиши дурусти гӯшти гов (бо андозаи мушаххаси маҷақ ва таносуби гӯшт/равған) ва мавсими фарқкунандаи Фред омехтаи беназири ҳанут. Вақте ки як интиқолдиҳанда офаридаи нави Фредро чашид, ӯ хитоб кард: "Ин сандвич дуруст сохта шудааст!"

Бо ҳамин афсонаи Maid-Rite таваллуд шуд. "Дорухати Maid-Rite аз ибтидо бетағйир боқӣ монд" гуфт Брэдли Берт, президент ва директори генералии Корпоратсияи Maid-Rite, ки дар Вест Дес Мойн воқеъ аст. "Ҳеҷ гуна сандвич ба монанди мо нест."

Сехи сэндвичҳои барвақти Maid-Rite. Акс аз ҷониби Maid-Rite Corp.

Он чизе, ки ҳамчун як тарабхонаи хурди Maid-Rite дар Маскатин оғоз ёфт, ба яке аз аввалин тарабхонаҳои франшизии франшизии зудтаъмини Амрико табдил ёфт. Имрӯз дар ҳашт иёлати Ғарб тарабхонаҳо, аз ҷумла 38 мағоза дар Айова мавҷуданд. Ҳангоме ки рӯзҳои 5-сентҳои Maid-Rites ва пивои решаи худсохт гузаштанд, Maid-Rite ифтихор аз меҳмоннавозӣ дар шаҳрро идома медиҳад. "Тарабхонаҳои Maid-Rite ҳоло ҳам дар бисёр шаҳрҳои хурд макони гирдиҳамоӣ ҳастанд" гуфт Берт.

Баъзе аз ин тарабхонаҳо мисли худи сандвич Maid-Rite дорои таърихи бой мебошанд. Тейлор Maid-Rite дар Маршаллтаун як тиҷорати насли сеюм аст, ки зиёда аз 80 сол дар маркази Айова хидмат мекунад. Клифф Тейлор консессияи соли 1928 -ро ба маблағи 300 доллар харид. Клифф ва оилаи ӯ дӯкони Maid-Rite Gamburger Taylor & Rite-ро идора мекарданд, дар хона кулчаҳо мепухтанд, бодиринги тамоми Маршалл сирко ва нонпазҳоро аз нонвойхонаи Strand ’s кор мекарданд.

Пас аз марги Клифф дар соли 1944, писари ӯ Дон кори ресторанро идома дод. Дон барои нигоҳ доштани гамбургери ҳаррӯза дар таҳхонаи хонаи худ сардтаре сохтааст. Дар соли 1958, вай дар канори кӯча аз макони аввал тарабхонаи замонавии Maid-Rite сохт ва мағозаи навро бо ҳама таҷҳизоти аз пӯлоди зангногир ва ду мошини хазинавӣ муҷаҳҳаз сохт.

Дар ҳоле ки наслҳои гуногуни оила аз он вақт инҷониб тиҷоратро пеш мебаранд, бисёр чизҳо тағир наёфтаанд. Мисли ҳама тарабхонаҳои Maid-Rite, ҳар як Maid-Rite дар Тейлор аз гӯшти хоки тару тозаи 100% USDA Midwestern дар як булочка бо интихоби кетчуп, хардал, пиёз ва бодиринг омода карда мешавад. "Мо барои гӯшти мо мушаххасоти қатъӣ дорем" гуфт Берт.

Пас аз он ки шумо Maid-Rite-и воқеиро чашидаед, ҳеҷ ҷойгузине нест. Бисёре аз Айоваҳои қаблӣ то он даме ки маросими канизакро нахӯранд, худро расман ба ватанашон дар Айова бармегардонанд. "Ин як падидаи аҷиб аст" интизор шавед Берт. Баъзе Айоваҳо наметавонанд мунтазир бошанд, то таъми хонаро ба даст оранд. Гурӯҳи мурғони барфӣ, ки зимистони худро дар Аризона мегузаронанд, ҳар сол дар минтақаи Феникс барои 150 меҳмон як зиёфати канизе-рито баргузор мекунанд, ки бо кулоҳҳои майдӣ, футболкаҳо ва пешдоманҳо пурра аст.

Яке аз бузургтарин мухлисони Maid-Rite ҳама бояд Ҷим Забел бошад, ки дар тӯли 50 сол чорабиниҳои варзишии Донишгоҳи Айоваро пахш мекард. Пеш аз маргаш дар соли 2013, варзишгари афсонавӣ ва сафири ниҳоии Айова ҳамчун сухангӯи Maid-Rite хидмат мекард. Вай ҳатто як рекламаи Maid-Rite-ро бо шиори пурқуввати худ, ки "Ман онҳоро дӯст медорам, ман онҳоро дӯст медорам!" Пур кард.

Бисёре аз Айоваҳо то ба охир ба хизматгорони дӯстдоштаи худ содиқ мемонанд. Баъзе одамон аз онҳо ҳамчун хӯроки охирини худ хоҳиш мекунанд, дар ҳоле ки дигарон мепурсанд, ки маросими дафни маросими дафни онҳо пешкаш карда мешавад. "Maid-Rite воқеан як қисми фарҳанги Айова аст" гуфт Берт.

Бештар мехоҳед?
Ташаккур барои таваққуф кардан. Ман шуморо даъват менамоям, ки бештари навиштаҳои блоги маро хонед, агар шумо ҳикояҳо ва таърихи ҷолиби Айова ва ғизои Айова, навсозиҳои кишоварзӣ, дастурҳо ва маслиҳатҳоро барои беҳтар кардани муоширатчӣ қадр кунед.

Агар ба шумо чизҳои дидаатон писанд ояд ва мехоҳед, ки ҳангоми интишори ҳикояҳои нав огоҳ шавед, ҳатман тугмаи "обуна ба навсозиҳои блог/номаи ахбор" -ро дар болои ин саҳифа клик кунед ё ин ҷо клик кунед. Озод ҳис кунед, ки инро бо дӯстон ва ҳамкоронатон мубодила кунед, ки шояд манфиатдор бошанд.

Инчунин, агар шумо ё шахсе, ки шумо мешиносед, метавонистанд аз хадамоти хаттии ман истифода баранд (ман на танҳо ҳикоятгари Айова, балки рӯзноманигори ботаҷриба бо 20 сол таҷрибаи корӣ ҳастам), биёед сӯҳбат кунем. Ман бо корхонаҳо ва созмонҳо дар дохили Айова ва дар саросари кишвар кор мекунам, то қудрати ҳикояи бузургро барои муайян кардани бренди худ ва пайваст шудан бо шунавандагони худ тавассути паёмҳои возеҳу ҷолиб дар блогҳо, мақолаҳо, нашрияҳои ахбор, ҳикояҳо, мақолаҳои ахбор, ахбори иҷтимоӣ, видео скриптҳо ва аксбардорӣ. Дар www.darcymaulsby.com маълумоти бештар гиред ё ба ман тавассути почтаи электронӣ фиристед [email protected]

Биёед дар тамос бошем. Ман дар [email protected] ва [email protected] ҳастам.

@Copyright 2019 Заметки блогро танҳо бо иҷозати Darcy Maulsby дубора чоп кардан мумкин аст.


Текс-Мекс Ҷопҳои лоғар ва сеҳри каниз-рит дар Айова

Баъзан ба ман аз гирду атрофи Айова ё дар саросари кишвар занг мезананд, одатан аз васоити ахбори омма дар бораи таърихи ғизои Айова. Ҳатто канали сайёҳӣ барои як эпизоди дарпешистодаи Айова дар бораи хӯрокҳои аҷиб: Самтҳои лазиз даст дароз кард. (Ин ҳикояи ҷолибро аз даст надиҳед!) Одамон одатан мехоҳанд дар бораи як чиз сӯҳбат кунанд-Maid-Rites. Ман мубодилаи ин ҳикояро дӯст медорам ва инчунин печутоби худамро дар сандвичҳои гӯшти пухта пухтаам.

Танҳо рӯзи дигар як дӯстам ба ман дар бораи Maid-Rites почтаи электронӣ фиристода, мехост баъзе номҳои дигари сандвичро донад. Ин аст он чизе ки ман ба ӯ гуфтам:

* Сандвичҳои гӯшти лоғар
* Тавернҳо (истилоҳи маъмул дар атрофи Сиу Сити ва қисматҳои шимолу ғарби Айова)
* Бургерҳои гов
* Ошхонаҳо (дар Оттумва)
* Ҷоҳои лоғар (агар онҳо дар таркиб кетчуп ва дигар чизҳои хушбӯй дошта бошанд)
* Yip-yips (ҳадди аққал дар ҷануби Иллинойс, ё ба ман гуфтанд!)

Гарчанде ки шумо баъзан ин сандвичҳоро дар баъзе менюҳои қаҳвахонаҳои Айова ва инчунин дар зиёда аз 30+ тарабхонаҳои занҷири Maid-Rite дар атрофи Ғарби Миёна пайдо карда метавонед, онҳо аксар вақт дар дӯконҳо, хӯроки фандрайзерҳо, вохӯриҳои оилавӣ, хӯроки нисфирӯзии гурӯҳҳои шаҳрвандӣ ва Бештар.

Танҳо вақте ки ман фикр мекунам, ки ман ҳар як намуди бутербродҳои гӯшти говро дидаам, як версияи дигаре пайдо мешавад. Вақте ки ман ба наздикӣ дар синфи "Чӣ гуна аксҳои беҳтарро дар як дақиқа гирифтан" бо Роквелл Сити Ротари Клуб мубодила кардам, хӯрок дар таркиби худ ҷӯҳои лоғар аз Текс-Мекс буд. Гарчанде ки ман одатан ба ҷоҳои лоғар ғамхорӣ намекунам, ман ин сандвичҳоро комилан дӯст медоштам.

Ман онҳоро хеле дӯст медоштам ва илҳом гирифтам, ки версияи шахсии худро эҷод кунам. Инҳо сэндвичҳои хушбӯй ва часпанда ба қабурғаҳоятон мебошанд, ки дар як лаҳза ҷамъ меоянд ва метавонанд то андозае ҷолибу мулоим бошанд. Онҳо инчунин хӯроки олии тасаллӣ дар ин рӯзҳои сарди зимистон дар ин ҷо дар Айова мебошанд.

Мана рецепт. Баҳра баред! Инчунин, дар бораи таърихи ҷолиби Maid-Rite дар Айова хондани зерро идома диҳед. Ин як порча аз китоби ман дар соли 2016 аст, "Таърихи пухтупази Айова: ҷуворимаккаҳои ширин, мурғҳои хук, маросимҳои канизон ва ғайра." Дар ин ҷо фармоиш диҳед, то нусхаи имзошудаи ин китоби ҷолибро гиред!

Ҷоҳои лоғар аз Текс-Мекс
• 1 кило гӯшти гов
• 1 пиёз хурд, бурида
• 2 дона сирпиёз, бурида
• 1 пиёла кетчуп
• 1 банка (4 унсия) чили сабз бурида
• 1/2 пиёла шўрбои гов
• 1/4 пиёла чошнии чили
• 1/2 то 1 қошуқи хокаи чили, мечашонем
• 1/2 қошуқи зира замин
• 1/4 қошуқча мазлумони ќаламфури сурх, ихтиёрӣ
• 1/4 қошуқи намак
• 1/4 қошуқи қаламфури хоки coarsely
• 6 нони гамбургерӣ, тақсимшуда
• 2 tablespoons равған, мулоим

Дар як табақи калон, гӯшти гов ва пиёзро дар оташи миёна дар давоми 6-8 дақиқа пухтан лозим аст ё то он даме, ки гӯшти гов дигар гулобиранг набошад, гӯшти говро ба дренажи майда реза кунед. Иловаи сирпиёз 1-2 дақиқа дигар. Кетчуп, чили, шӯрбо, чошнии чили ва ҳанутро омехта кунед. Напазед. Оташро дар зарфи 15 дақиқа кам кунед, баъзан омехта кунед.

Дар ҳамин ҳол, паҳлӯҳои буридаи нонрезаҳоро бо равған пошед. Дар варақаҳои нонпазӣ ҷойгир кунед, аз тарафи равған боло. 4 дюймро аз гармӣ барои 1-2 дақиқа ё то тост бирён кунед. Омехтаи гӯшти говро дар нон хизмат кунед.

Ҳоло барои як луқмаи болаззат аз таърихи Айова
Онро подшоҳи сандвичҳои гӯшти фуҷур меноманд. Классики озмудашуда ва воқеии Айова дар тӯли 100 сол, Maid-Rite як сандвичест, ки ба ҳеҷ каси дигар монанд нест. Аммо аввал, биёед бифаҳмем, ки хидмати Мэйд чист.
Ин як ҷои ноустувор нест. Ин як омехтаи гӯшти гов бо кетчуп, хардал ва шакар дар омехта нест. (Баъзе аз ин сэндвичҳои "гибридӣ" бо хислатҳои ҳам канизак ва ҳам ҷозибаро дар Айова дидан мумкин аст ва баъзеҳо хеле болаззатанд, аммо маросими хидматии ҳақиқӣ чунин нестанд.) Дар охир, маросими канизагӣ ин аст чизе, ки шумо наметавонед онро тарк кунед, агар шумо ба таърихи пухтупази Айова ворид шавед.

Ҳикояи Maid-Rite дар соли 1926 оғоз ёфт, вақте ки Фред Ангел, як бурандаи гӯшт дар Маскатин як дорухатро бо омезиши дурусти гӯшти гов (бо андозаи мушаххаси маҷақ ва таносуби гӯшт/равған) ва мавсими фарқкунандаи Фред омехтаи беназири ҳанут. Вақте ки як интиқолдиҳанда офаридаи нави Фредро чашид, ӯ хитоб кард: "Ин сандвич дуруст сохта шудааст!"

Бо ҳамин афсонаи Maid-Rite таваллуд шуд. "Дорухати Maid-Rite аз ибтидо бетағйир боқӣ монд" гуфт Брэдли Берт, президент ва директори генералии Корпоратсияи Maid-Rite, ки дар Вест Дес Мойн воқеъ аст. "Ҳеҷ гуна сандвич ба монанди мо нест."

Сехи сэндвичҳои барвақти Maid-Rite. Акс аз ҷониби Maid-Rite Corp.

Он чизе, ки ҳамчун як тарабхонаи хурди Maid-Rite дар Маскатин оғоз ёфт, ба яке аз аввалин тарабхонаҳои франшизии франшизии зудтаъмини Амрико табдил ёфт. Имрӯз дар ҳашт иёлати Ғарб тарабхонаҳо, аз ҷумла 38 мағоза дар Айова мавҷуданд. Ҳангоме ки рӯзҳои 5-сентҳои Maid-Rites ва пивои решаи худсохт гузаштанд, Maid-Rite ифтихор аз меҳмоннавозӣ дар шаҳрро идома медиҳад. "Тарабхонаҳои Maid-Rite ҳоло ҳам дар бисёр шаҳрҳои хурд макони гирдиҳамоӣ ҳастанд" гуфт Берт.

Баъзе аз ин тарабхонаҳо мисли худи сандвич Maid-Rite дорои таърихи бой мебошанд. Тейлор Maid-Rite дар Маршаллтаун як тиҷорати насли сеюм аст, ки зиёда аз 80 сол дар маркази Айова хидмат мекунад. Клифф Тейлор консессияи соли 1928 -ро ба маблағи 300 доллар харид. Клифф ва оилаи ӯ дӯкони Maid-Rite Gamburger Taylor & Rite-ро идора мекарданд, дар хона кулчаҳо мепухтанд, бодиринги тамоми Маршалл сирко ва нонпазҳоро аз нонвойхонаи Strand ’s кор мекарданд.

Пас аз марги Клифф дар соли 1944, писари ӯ Дон кори ресторанро идома дод. Дон барои нигоҳ доштани гамбургери ҳаррӯза дар таҳхонаи хонаи худ сардтаре сохтааст. Дар соли 1958, вай дар канори кӯча аз макони аввал тарабхонаи замонавии Maid-Rite сохт ва мағозаи навро бо ҳама таҷҳизоти аз пӯлоди зангногир ва ду мошини хазинавӣ муҷаҳҳаз сохт.

Дар ҳоле ки наслҳои гуногуни оила аз он вақт инҷониб тиҷоратро пеш мебаранд, бисёр чизҳо тағир наёфтаанд. Мисли ҳама тарабхонаҳои Maid-Rite, ҳар як Maid-Rite дар Тейлор аз гӯшти хоки тару тозаи 100% USDA Midwestern дар як булочка бо интихоби кетчуп, хардал, пиёз ва бодиринг омода карда мешавад. "Мо барои гӯшти мо мушаххасоти қатъӣ дорем" гуфт Берт.

Пас аз он ки шумо Maid-Rite-и воқеиро чашидаед, ҳеҷ ҷойгузине нест. Бисёре аз Айоваҳои қаблӣ то он даме ки маросими канизакро нахӯранд, худро расман ба ватанашон дар Айова бармегардонанд. "Ин як падидаи аҷиб аст" интизор шавед Берт. Баъзе Айоваҳо наметавонанд мунтазир бошанд, то таъми хонаро ба даст оранд. Гурӯҳи мурғони барфӣ, ки зимистони худро дар Аризона мегузаронанд, ҳар сол дар минтақаи Феникс барои 150 меҳмон як зиёфати канизе-рито баргузор мекунанд, ки бо кулоҳҳои майдӣ, футболкаҳо ва пешдоманҳо пурра аст.

Яке аз бузургтарин мухлисони Maid-Rite ҳама бояд Ҷим Забел бошад, ки дар тӯли 50 сол чорабиниҳои варзишии Донишгоҳи Айоваро пахш мекард. Пеш аз маргаш дар соли 2013, варзишгари афсонавӣ ва сафири ниҳоии Айова ҳамчун сухангӯи Maid-Rite хидмат мекард. Вай ҳатто як рекламаи Maid-Rite-ро бо шиори пурқуввати худ, ки "Ман онҳоро дӯст медорам, ман онҳоро дӯст медорам!" Пур кард.

Бисёре аз Айоваҳо то ба охир ба хизматгорони дӯстдоштаи худ содиқ мемонанд. Баъзе одамон аз онҳо ҳамчун хӯроки охирини худ хоҳиш мекунанд, дар ҳоле ки дигарон мепурсанд, ки маросими дафни маросими дафни онҳо пешкаш карда мешавад. "Maid-Rite воқеан як қисми фарҳанги Айова аст" гуфт Берт.

Бештар мехоҳед?
Ташаккур барои таваққуф кардан. Ман шуморо даъват менамоям, ки бештари навиштаҳои блоги маро хонед, агар шумо ҳикояҳо ва таърихи ҷолиби Айова ва ғизои Айова, навсозиҳои кишоварзӣ, дастурҳо ва маслиҳатҳоро барои беҳтар кардани муоширатчӣ қадр кунед.

Агар ба шумо чизҳои дидаатон писанд ояд ва мехоҳед, ки ҳангоми интишори ҳикояҳои нав огоҳ шавед, ҳатман тугмаи "обуна ба навсозиҳои блог/номаи ахбор" -ро дар болои ин саҳифа клик кунед ё ин ҷо клик кунед. Озод ҳис кунед, ки инро бо дӯстон ва ҳамкоронатон мубодила кунед, ки шояд манфиатдор бошанд.

Инчунин, агар шумо ё шахсе, ки шумо мешиносед, метавонистанд аз хадамоти хаттии ман истифода баранд (ман на танҳо ҳикоятгари Айова, балки рӯзноманигори ботаҷриба бо 20 сол таҷрибаи корӣ ҳастам), биёед сӯҳбат кунем. Ман бо корхонаҳо ва созмонҳо дар дохили Айова ва дар саросари кишвар кор мекунам, то қудрати ҳикояи бузургро барои муайян кардани бренди худ ва пайваст шудан бо шунавандагони худ тавассути паёмҳои возеҳу ҷолиб дар блогҳо, мақолаҳо, нашрияҳои ахбор, ҳикояҳо, мақолаҳои ахбор, ахбори иҷтимоӣ, видео скриптҳо ва аксбардорӣ. Дар www.darcymaulsby.com маълумоти бештар гиред ё ба ман тавассути почтаи электронӣ фиристед [email protected]

Биёед дар тамос бошем. Ман дар [email protected] ва [email protected] ҳастам.

@Copyright 2019 Заметки блогро танҳо бо иҷозати Darcy Maulsby дубора чоп кардан мумкин аст.


Текс-Мекс Ҷопҳои лоғар ва сеҳри каниз-рит дар Айова

Баъзан ба ман аз гирду атрофи Айова ё дар саросари кишвар занг мезананд, одатан аз васоити ахбори омма дар бораи таърихи ғизои Айова. Ҳатто канали сайёҳӣ барои як эпизоди дарпешистодаи Айова дар бораи хӯрокҳои аҷиб: Самтҳои лазиз даст дароз кард. (Ин ҳикояи ҷолибро аз даст надиҳед!) Одамон одатан мехоҳанд дар бораи як чиз сӯҳбат кунанд-Maid-Rites. Ман мубодилаи ин ҳикояро дӯст медорам ва инчунин печутоби худамро дар сандвичҳои гӯшти пухта пухтаам.

Танҳо рӯзи дигар як дӯстам ба ман дар бораи Maid-Rites почтаи электронӣ фиристода, мехост баъзе номҳои дигари сандвичро донад. Ин аст он чизе ки ман ба ӯ гуфтам:

* Сандвичҳои гӯшти лоғар
* Тавернҳо (истилоҳи маъмул дар атрофи Сиу Сити ва қисматҳои шимолу ғарби Айова)
* Бургерҳои гов
* Ошхонаҳо (дар Оттумва)
* Ҷоҳои лоғар (агар онҳо дар таркиб кетчуп ва дигар чизҳои хушбӯй дошта бошанд)
* Yip-yips (ҳадди аққал дар ҷануби Иллинойс, ё ба ман гуфтанд!)

Гарчанде ки шумо баъзан ин сандвичҳоро дар баъзе менюҳои қаҳвахонаҳои Айова ва инчунин дар зиёда аз 30+ тарабхонаҳои занҷири Maid-Rite дар атрофи Ғарби Миёна пайдо карда метавонед, онҳо аксар вақт дар дӯконҳо, хӯроки фандрайзерҳо, вохӯриҳои оилавӣ, хӯроки нисфирӯзии гурӯҳҳои шаҳрвандӣ ва Бештар.

Танҳо вақте ки ман фикр мекунам, ки ман ҳар як намуди бутербродҳои гӯшти говро дидаам, як версияи дигаре пайдо мешавад. Вақте ки ман ба наздикӣ дар синфи "Чӣ гуна аксҳои беҳтарро дар як дақиқа гирифтан" бо Роквелл Сити Ротари Клуб мубодила кардам, хӯрок дар таркиби худ ҷӯҳои лоғар аз Текс-Мекс буд. Гарчанде ки ман одатан ба ҷоҳои лоғар ғамхорӣ намекунам, ман ин сандвичҳоро комилан дӯст медоштам.

Ман онҳоро хеле дӯст медоштам ва илҳом гирифтам, ки версияи шахсии худро эҷод кунам. Инҳо сэндвичҳои хушбӯй ва часпанда ба қабурғаҳоятон мебошанд, ки дар як лаҳза ҷамъ меоянд ва метавонанд то андозае ҷолибу мулоим бошанд. Онҳо инчунин хӯроки олии тасаллӣ дар ин рӯзҳои сарди зимистон дар ин ҷо дар Айова мебошанд.

Мана рецепт. Баҳра баред! Инчунин, дар бораи таърихи ҷолиби Maid-Rite дар Айова хондани зерро идома диҳед. Ин як порча аз китоби ман дар соли 2016 аст, "Таърихи пухтупази Айова: ҷуворимаккаҳои ширин, мурғҳои хук, маросимҳои канизон ва ғайра." Дар ин ҷо фармоиш диҳед, то нусхаи имзошудаи ин китоби ҷолибро гиред!

Ҷоҳои лоғар аз Текс-Мекс
• 1 кило гӯшти гов
• 1 пиёз хурд, бурида
• 2 дона сирпиёз, бурида
• 1 пиёла кетчуп
• 1 банка (4 унсия) чили сабз бурида
• 1/2 пиёла шўрбои гов
• 1/4 пиёла чошнии чили
• 1/2 то 1 қошуқи хокаи чили, мечашонем
• 1/2 қошуқи зира замин
• 1/4 қошуқча мазлумони ќаламфури сурх, ихтиёрӣ
• 1/4 қошуқи намак
• 1/4 қошуқи қаламфури хоки coarsely
• 6 нони гамбургерӣ, тақсимшуда
• 2 tablespoons равған, мулоим

Дар як табақи калон, гӯшти гов ва пиёзро дар оташи миёна дар давоми 6-8 дақиқа пухтан лозим аст ё то он даме, ки гӯшти гов дигар гулобиранг набошад, гӯшти говро ба дренажи майда реза кунед. Иловаи сирпиёз 1-2 дақиқа дигар. Кетчуп, чили, шӯрбо, чошнии чили ва ҳанутро омехта кунед. Напазед. Оташро дар зарфи 15 дақиқа кам кунед, баъзан омехта кунед.

Дар ҳамин ҳол, паҳлӯҳои буридаи нонрезаҳоро бо равған пошед. Дар варақаҳои нонпазӣ ҷойгир кунед, аз тарафи равған боло. 4 дюймро аз гармӣ барои 1-2 дақиқа ё то тост бирён кунед. Омехтаи гӯшти говро дар нон хизмат кунед.

Ҳоло барои як луқмаи болаззат аз таърихи Айова
Онро подшоҳи сандвичҳои гӯшти фуҷур меноманд. Классики озмудашуда ва воқеии Айова дар тӯли 100 сол, Maid-Rite як сандвичест, ки ба ҳеҷ каси дигар монанд нест. Аммо аввал, биёед бифаҳмем, ки хидмати Мэйд чист.
Ин як ҷои ноустувор нест. Ин як омехтаи гӯшти гов бо кетчуп, хардал ва шакар дар омехта нест. (Баъзе аз ин сэндвичҳои "гибридӣ" бо хислатҳои ҳам канизак ва ҳам ҷозибаро дар Айова дидан мумкин аст ва баъзеҳо хеле болаззатанд, аммо маросими хидматии ҳақиқӣ чунин нестанд.) Дар охир, маросими канизагӣ ин аст чизе, ки шумо наметавонед онро тарк кунед, агар шумо ба таърихи пухтупази Айова ворид шавед.

Ҳикояи Maid-Rite дар соли 1926 оғоз ёфт, вақте ки Фред Ангел, як бурандаи гӯшт дар Маскатин як дорухатро бо омезиши дурусти гӯшти гов (бо андозаи мушаххаси маҷақ ва таносуби гӯшт/равған) ва мавсими фарқкунандаи Фред омехтаи беназири ҳанут. Вақте ки як интиқолдиҳанда офаридаи нави Фредро чашид, ӯ хитоб кард: "Ин сандвич дуруст сохта шудааст!"

Бо ҳамин афсонаи Maid-Rite таваллуд шуд. "Дорухати Maid-Rite аз ибтидо бетағйир боқӣ монд" гуфт Брэдли Берт, президент ва директори генералии Корпоратсияи Maid-Rite, ки дар Вест Дес Мойн воқеъ аст. "Ҳеҷ гуна сандвич ба монанди мо нест."

Сехи сэндвичҳои барвақти Maid-Rite. Акс аз ҷониби Maid-Rite Corp.

Он чизе, ки ҳамчун як тарабхонаи хурди Maid-Rite дар Маскатин оғоз ёфт, ба яке аз аввалин тарабхонаҳои франшизии франшизии зудтаъмини Амрико табдил ёфт. Имрӯз дар ҳашт иёлати Ғарб тарабхонаҳо, аз ҷумла 38 мағоза дар Айова мавҷуданд. Ҳангоме ки рӯзҳои 5-сентҳои Maid-Rites ва пивои решаи худсохт гузаштанд, Maid-Rite ифтихор аз меҳмоннавозӣ дар шаҳрро идома медиҳад. "Тарабхонаҳои Maid-Rite ҳоло ҳам дар бисёр шаҳрҳои хурд макони гирдиҳамоӣ ҳастанд" гуфт Берт.

Баъзе аз ин тарабхонаҳо мисли худи сандвич Maid-Rite дорои таърихи бой мебошанд. Тейлор Maid-Rite дар Маршаллтаун як тиҷорати насли сеюм аст, ки зиёда аз 80 сол дар маркази Айова хидмат мекунад. Клифф Тейлор консессияи соли 1928 -ро ба маблағи 300 доллар харид. Клифф ва оилаи ӯ дӯкони Maid-Rite Gamburger Taylor & Rite-ро идора мекарданд, дар хона кулчаҳо мепухтанд, бодиринги тамоми Маршалл сирко ва нонпазҳоро аз нонвойхонаи Strand ’s кор мекарданд.

Пас аз марги Клифф дар соли 1944, писари ӯ Дон кори ресторанро идома дод. Дон барои нигоҳ доштани гамбургери ҳаррӯза дар таҳхонаи хонаи худ сардтаре сохтааст. Дар соли 1958, вай дар канори кӯча аз макони аввал тарабхонаи замонавии Maid-Rite сохт ва мағозаи навро бо ҳама таҷҳизоти аз пӯлоди зангногир ва ду мошини хазинавӣ муҷаҳҳаз сохт.

Дар ҳоле ки наслҳои гуногуни оила аз он вақт инҷониб тиҷоратро пеш мебаранд, бисёр чизҳо тағир наёфтаанд. Мисли ҳама тарабхонаҳои Maid-Rite, ҳар як Maid-Rite дар Тейлор аз гӯшти хоки тару тозаи 100% USDA Midwestern дар як булочка бо интихоби кетчуп, хардал, пиёз ва бодиринг омода карда мешавад. "Мо барои гӯшти мо мушаххасоти қатъӣ дорем" гуфт Берт.

Пас аз он ки шумо Maid-Rite-и воқеиро чашидаед, ҳеҷ ҷойгузине нест. Бисёре аз Айоваҳои қаблӣ то он даме ки маросими канизакро нахӯранд, худро расман ба ватанашон дар Айова бармегардонанд. "Ин як падидаи аҷиб аст" интизор шавед Берт. Баъзе Айоваҳо наметавонанд мунтазир бошанд, то таъми хонаро ба даст оранд. Гурӯҳи мурғони барфӣ, ки зимистони худро дар Аризона мегузаронанд, ҳар сол дар минтақаи Феникс барои 150 меҳмон як зиёфати канизе-рито баргузор мекунанд, ки бо кулоҳҳои майдӣ, футболкаҳо ва пешдоманҳо пурра аст.

Яке аз бузургтарин мухлисони Maid-Rite ҳама бояд Ҷим Забел бошад, ки дар тӯли 50 сол чорабиниҳои варзишии Донишгоҳи Айоваро пахш мекард. Пеш аз маргаш дар соли 2013, варзишгари афсонавӣ ва сафири ниҳоии Айова ҳамчун сухангӯи Maid-Rite хидмат мекард. Вай ҳатто як рекламаи Maid-Rite-ро бо шиори пурқуввати худ, ки "Ман онҳоро дӯст медорам, ман онҳоро дӯст медорам!" Пур кард.

Бисёре аз Айоваҳо то ба охир ба хизматгорони дӯстдоштаи худ содиқ мемонанд. Баъзе одамон аз онҳо ҳамчун хӯроки охирини худ хоҳиш мекунанд, дар ҳоле ки дигарон мепурсанд, ки маросими дафни маросими дафни онҳо пешкаш карда мешавад. "Maid-Rite воқеан як қисми фарҳанги Айова аст" гуфт Берт.

Бештар мехоҳед?
Ташаккур барои таваққуф кардан. Ман шуморо даъват менамоям, ки бештари навиштаҳои блоги маро хонед, агар шумо ҳикояҳо ва таърихи ҷолиби Айова ва ғизои Айова, навсозиҳои кишоварзӣ, дастурҳо ва маслиҳатҳоро барои беҳтар кардани муоширатчӣ қадр кунед.

Агар ба шумо чизҳои дидаатон писанд ояд ва мехоҳед, ки ҳангоми интишори ҳикояҳои нав огоҳ шавед, ҳатман тугмаи "обуна ба навсозиҳои блог/номаи ахбор" -ро дар болои ин саҳифа клик кунед ё ин ҷо клик кунед. Озод ҳис кунед, ки инро бо дӯстон ва ҳамкоронатон мубодила кунед, ки шояд манфиатдор бошанд.

Инчунин, агар шумо ё шахсе, ки шумо мешиносед, метавонистанд аз хадамоти хаттии ман истифода баранд (ман на танҳо ҳикоятгари Айова, балки рӯзноманигори ботаҷриба бо 20 сол таҷрибаи корӣ ҳастам), биёед сӯҳбат кунем. Ман бо корхонаҳо ва созмонҳо дар дохили Айова ва дар саросари кишвар кор мекунам, то қудрати ҳикояи бузургро барои муайян кардани бренди худ ва пайваст шудан бо шунавандагони худ тавассути паёмҳои возеҳу ҷолиб дар блогҳо, мақолаҳо, нашрияҳои ахбор, ҳикояҳо, мақолаҳои ахбор, ахбори иҷтимоӣ, видео скриптҳо ва аксбардорӣ. Дар www.darcymaulsby.com маълумоти бештар гиред ё ба ман тавассути почтаи электронӣ фиристед [email protected]

Биёед дар тамос бошем. Ман дар [email protected] ва [email protected] ҳастам.

@Copyright 2019 Заметки блогро танҳо бо иҷозати Darcy Maulsby дубора чоп кардан мумкин аст.


Текс-Мекс Ҷопҳои лоғар ва сеҳри каниз-рит дар Айова

Баъзан ба ман аз гирду атрофи Айова ё дар саросари кишвар занг мезананд, одатан аз васоити ахбори омма дар бораи таърихи ғизои Айова. Ҳатто канали сайёҳӣ барои як эпизоди дарпешистодаи Айова дар бораи хӯрокҳои аҷиб: Самтҳои лазиз даст дароз кард. (Ин ҳикояи ҷолибро аз даст надиҳед!) Одамон одатан мехоҳанд дар бораи як чиз сӯҳбат кунанд-Maid-Rites. Ман мубодилаи ин ҳикояро дӯст медорам ва инчунин печутоби худамро дар сандвичҳои гӯшти пухта пухтаам.

Танҳо рӯзи дигар як дӯстам ба ман дар бораи Maid-Rites почтаи электронӣ фиристода, мехост баъзе номҳои дигари сандвичро донад. Ин аст он чизе ки ман ба ӯ гуфтам:

* Сандвичҳои гӯшти лоғар
* Тавернҳо (истилоҳи маъмул дар атрофи Сиу Сити ва қисматҳои шимолу ғарби Айова)
* Бургерҳои гов
* Ошхонаҳо (дар Оттумва)
* Ҷоҳои лоғар (агар онҳо дар таркиб кетчуп ва дигар чизҳои хушбӯй дошта бошанд)
* Yip-yips (ҳадди аққал дар ҷануби Иллинойс, ё ба ман гуфтанд!)

Гарчанде ки шумо баъзан ин сандвичҳоро дар баъзе менюҳои қаҳвахонаҳои Айова ва инчунин дар зиёда аз 30+ тарабхонаҳои занҷири Maid-Rite дар атрофи Ғарби Миёна пайдо карда метавонед, онҳо аксар вақт дар дӯконҳо, хӯроки фандрайзерҳо, вохӯриҳои оилавӣ, хӯроки нисфирӯзии гурӯҳҳои шаҳрвандӣ ва Бештар.

Танҳо вақте ки ман фикр мекунам, ки ман ҳар як намуди бутербродҳои гӯшти говро дидаам, як версияи дигаре пайдо мешавад. Вақте ки ман ба наздикӣ дар синфи "Чӣ гуна аксҳои беҳтарро дар як дақиқа гирифтан" бо Роквелл Сити Ротари Клуб мубодила кардам, хӯрок дар таркиби худ ҷӯҳои лоғар аз Текс-Мекс буд. Гарчанде ки ман одатан ба ҷоҳои лоғар ғамхорӣ намекунам, ман ин сандвичҳоро комилан дӯст медоштам.

Ман онҳоро хеле дӯст медоштам ва илҳом гирифтам, ки версияи шахсии худро эҷод кунам. Инҳо сэндвичҳои хушбӯй ва часпанда ба қабурғаҳоятон мебошанд, ки дар як лаҳза ҷамъ меоянд ва метавонанд то андозае ҷолибу мулоим бошанд. Онҳо инчунин хӯроки олии тасаллӣ дар ин рӯзҳои сарди зимистон дар ин ҷо дар Айова мебошанд.

Мана рецепт. Баҳра баред! Инчунин, дар бораи таърихи ҷолиби Maid-Rite дар Айова хондани зерро идома диҳед. Ин як порча аз китоби ман дар соли 2016 аст, "Таърихи пухтупази Айова: ҷуворимаккаҳои ширин, мурғҳои хук, маросимҳои канизон ва ғайра." Дар ин ҷо фармоиш диҳед, то нусхаи имзошудаи ин китоби ҷолибро гиред!

Ҷоҳои лоғар аз Текс-Мекс
• 1 кило гӯшти гов
• 1 пиёз хурд, бурида
• 2 дона сирпиёз, бурида
• 1 пиёла кетчуп
• 1 банка (4 унсия) чили сабз бурида
• 1/2 пиёла шўрбои гов
• 1/4 пиёла чошнии чили
• 1/2 то 1 қошуқи хокаи чили, мечашонем
• 1/2 қошуқи зира замин
• 1/4 қошуқча мазлумони ќаламфури сурх, ихтиёрӣ
• 1/4 қошуқи намак
• 1/4 қошуқи қаламфури хоки coarsely
• 6 нони гамбургерӣ, тақсимшуда
• 2 tablespoons равған, мулоим

Дар як табақи калон, гӯшти гов ва пиёзро дар оташи миёна дар давоми 6-8 дақиқа пухтан лозим аст ё то он даме, ки гӯшти гов дигар гулобиранг набошад, гӯшти говро ба дренажи майда реза кунед. Иловаи сирпиёз 1-2 дақиқа дигар. Кетчуп, чили, шӯрбо, чошнии чили ва ҳанутро омехта кунед. Напазед. Оташро дар зарфи 15 дақиқа кам кунед, баъзан омехта кунед.

Дар ҳамин ҳол, паҳлӯҳои буридаи нонрезаҳоро бо равған пошед. Дар варақаҳои нонпазӣ ҷойгир кунед, аз тарафи равған боло. 4 дюймро аз гармӣ барои 1-2 дақиқа ё то тост бирён кунед. Омехтаи гӯшти говро дар нон хизмат кунед.

Ҳоло барои як луқмаи болаззат аз таърихи Айова
Онро подшоҳи сандвичҳои гӯшти фуҷур меноманд. Классики озмудашуда ва воқеии Айова дар тӯли 100 сол, Maid-Rite як сандвичест, ки ба ҳеҷ каси дигар монанд нест. Аммо аввал, биёед бифаҳмем, ки хидмати Мэйд чист.
Ин як ҷои ноустувор нест. Ин як омехтаи гӯшти гов бо кетчуп, хардал ва шакар дар омехта нест. (Баъзе аз ин сэндвичҳои "гибридӣ" бо хислатҳои ҳам канизак ва ҳам ҷозибаро дар Айова дидан мумкин аст ва баъзеҳо хеле болаззатанд, аммо маросими хидматии ҳақиқӣ чунин нестанд.) Дар охир, маросими канизагӣ ин аст чизе, ки шумо наметавонед онро тарк кунед, агар шумо ба таърихи пухтупази Айова ворид шавед.

Ҳикояи Maid-Rite дар соли 1926 оғоз ёфт, вақте ки Фред Ангел, як бурандаи гӯшт дар Маскатин як дорухатро бо омезиши дурусти гӯшти гов (бо андозаи мушаххаси маҷақ ва таносуби гӯшт/равған) ва мавсими фарқкунандаи Фред омехтаи беназири ҳанут. Вақте ки як интиқолдиҳанда офаридаи нави Фредро чашид, ӯ хитоб кард: "Ин сандвич дуруст сохта шудааст!"

Бо ҳамин афсонаи Maid-Rite таваллуд шуд. "Дорухати Maid-Rite аз ибтидо бетағйир боқӣ монд" гуфт Брэдли Берт, президент ва директори генералии Корпоратсияи Maid-Rite, ки дар Вест Дес Мойн воқеъ аст. "Ҳеҷ гуна сандвич ба монанди мо нест."

Сехи сэндвичҳои барвақти Maid-Rite. Акс аз ҷониби Maid-Rite Corp.

Он чизе, ки ҳамчун як тарабхонаи хурди Maid-Rite дар Маскатин оғоз ёфт, ба яке аз аввалин тарабхонаҳои франшизии франшизии зудтаъмини Амрико табдил ёфт. Имрӯз дар ҳашт иёлати Ғарб тарабхонаҳо, аз ҷумла 38 мағоза дар Айова мавҷуданд. Ҳангоме ки рӯзҳои 5-сентҳои Maid-Rites ва пивои решаи худсохт гузаштанд, Maid-Rite ифтихор аз меҳмоннавозӣ дар шаҳрро идома медиҳад. "Тарабхонаҳои Maid-Rite ҳоло ҳам дар бисёр шаҳрҳои хурд макони гирдиҳамоӣ ҳастанд" гуфт Берт.

Баъзе аз ин тарабхонаҳо мисли худи сандвич Maid-Rite дорои таърихи бой мебошанд. Тейлор Maid-Rite дар Маршаллтаун як тиҷорати насли сеюм аст, ки зиёда аз 80 сол дар маркази Айова хидмат мекунад. Клифф Тейлор консессияи соли 1928 -ро ба маблағи 300 доллар харид. Клифф ва оилаи ӯ дӯкони Maid-Rite Gamburger Taylor & Rite-ро идора мекарданд, дар хона кулчаҳо мепухтанд, бодиринги тамоми Маршалл сирко ва нонпазҳоро аз нонвойхонаи Strand ’s кор мекарданд.

Пас аз марги Клифф дар соли 1944, писари ӯ Дон кори ресторанро идома дод. Дон барои нигоҳ доштани гамбургери ҳаррӯза дар таҳхонаи хонаи худ сардтаре сохтааст. Дар соли 1958, вай дар канори кӯча аз макони аввал тарабхонаи замонавии Maid-Rite сохт ва мағозаи навро бо ҳама таҷҳизоти аз пӯлоди зангногир ва ду мошини хазинавӣ муҷаҳҳаз сохт.

Дар ҳоле ки наслҳои гуногуни оила аз он вақт инҷониб тиҷоратро пеш мебаранд, бисёр чизҳо тағир наёфтаанд. Мисли ҳама тарабхонаҳои Maid-Rite, ҳар як Maid-Rite дар Тейлор аз гӯшти хоки тару тозаи 100% USDA Midwestern дар як булочка бо интихоби кетчуп, хардал, пиёз ва бодиринг омода карда мешавад. "Мо барои гӯшти мо мушаххасоти қатъӣ дорем" гуфт Берт.

Пас аз он ки шумо Maid-Rite-и воқеиро чашидаед, ҳеҷ ҷойгузине нест. Бисёре аз Айоваҳои қаблӣ то он даме ки маросими канизакро нахӯранд, худро расман ба ватанашон дар Айова бармегардонанд. "Ин як падидаи аҷиб аст" интизор шавед Берт. Баъзе Айоваҳо наметавонанд мунтазир бошанд, то таъми хонаро ба даст оранд. Гурӯҳи мурғони барфӣ, ки зимистони худро дар Аризона мегузаронанд, ҳар сол дар минтақаи Феникс барои 150 меҳмон як зиёфати канизе-рито баргузор мекунанд, ки бо кулоҳҳои майдӣ, футболкаҳо ва пешдоманҳо пурра аст.

Яке аз бузургтарин мухлисони Maid-Rite ҳама бояд Ҷим Забел бошад, ки дар тӯли 50 сол чорабиниҳои варзишии Донишгоҳи Айоваро пахш мекард. Пеш аз маргаш дар соли 2013, варзишгари афсонавӣ ва сафири ниҳоии Айова ҳамчун сухангӯи Maid-Rite хидмат мекард. Вай ҳатто як рекламаи Maid-Rite-ро бо шиори пурқуввати худ, ки "Ман онҳоро дӯст медорам, ман онҳоро дӯст медорам!" Пур кард.

Бисёре аз Айоваҳо то ба охир ба хизматгорони дӯстдоштаи худ содиқ мемонанд. Баъзе одамон аз онҳо ҳамчун хӯроки охирини худ хоҳиш мекунанд, дар ҳоле ки дигарон мепурсанд, ки маросими дафни маросими дафни онҳо пешкаш карда мешавад. "Maid-Rite воқеан як қисми фарҳанги Айова аст" гуфт Берт.

Бештар мехоҳед?
Ташаккур барои таваққуф кардан. Ман шуморо даъват менамоям, ки бештари навиштаҳои блоги маро хонед, агар шумо ҳикояҳо ва таърихи ҷолиби Айова ва ғизои Айова, навсозиҳои кишоварзӣ, дастурҳо ва маслиҳатҳоро барои беҳтар кардани муоширатчӣ қадр кунед.

Агар ба шумо чизҳои дидаатон писанд ояд ва мехоҳед, ки ҳангоми интишори ҳикояҳои нав огоҳ шавед, ҳатман тугмаи "обуна ба навсозиҳои блог/номаи ахбор" -ро дар болои ин саҳифа клик кунед ё ин ҷо клик кунед. Озод ҳис кунед, ки инро бо дӯстон ва ҳамкоронатон мубодила кунед, ки шояд манфиатдор бошанд.

Инчунин, агар шумо ё шахсе, ки шумо мешиносед, метавонистанд аз хадамоти хаттии ман истифода баранд (ман на танҳо ҳикоятгари Айова, балки рӯзноманигори ботаҷриба бо 20 сол таҷрибаи корӣ ҳастам), биёед сӯҳбат кунем. Ман бо корхонаҳо ва созмонҳо дар дохили Айова ва дар саросари кишвар кор мекунам, то қудрати ҳикояи бузургро барои муайян кардани бренди худ ва пайваст шудан бо шунавандагони худ тавассути паёмҳои возеҳу ҷолиб дар блогҳо, мақолаҳо, нашрияҳои ахбор, ҳикояҳо, мақолаҳои ахбор, ахбори иҷтимоӣ, видео скриптҳо ва аксбардорӣ. Дар www.darcymaulsby.com маълумоти бештар гиред ё ба ман тавассути почтаи электронӣ фиристед [email protected]

Биёед дар тамос бошем. Ман дар [email protected] ва [email protected] ҳастам.

@Copyright 2019 Заметки блогро танҳо бо иҷозати Darcy Maulsby дубора чоп кардан мумкин аст.


Текс-Мекс Ҷопҳои лоғар ва сеҳри каниз-рит дар Айова

Баъзан ба ман аз гирду атрофи Айова ё дар саросари кишвар занг мезананд, одатан аз васоити ахбори омма дар бораи таърихи ғизои Айова. Ҳатто канали сайёҳӣ барои як эпизоди дарпешистодаи Айова дар бораи хӯрокҳои аҷиб: Самтҳои лазиз даст дароз кард.(Ин ҳикояи ҷолибро аз даст надиҳед!) Одамон одатан мехоҳанд дар бораи як чиз сӯҳбат кунанд-Maid-Rites. Ман мубодилаи ин ҳикояро дӯст медорам ва инчунин печутоби худамро дар сандвичҳои гӯшти пухта пухтаам.

Танҳо рӯзи дигар як дӯстам ба ман дар бораи Maid-Rites почтаи электронӣ фиристода, мехост баъзе номҳои дигари сандвичро донад. Ин аст он чизе ки ман ба ӯ гуфтам:

* Сандвичҳои гӯшти лоғар
* Тавернҳо (истилоҳи маъмул дар атрофи Сиу Сити ва қисматҳои шимолу ғарби Айова)
* Бургерҳои гов
* Ошхонаҳо (дар Оттумва)
* Ҷоҳои лоғар (агар онҳо дар таркиб кетчуп ва дигар чизҳои хушбӯй дошта бошанд)
* Yip-yips (ҳадди аққал дар ҷануби Иллинойс, ё ба ман гуфтанд!)

Гарчанде ки шумо баъзан ин сандвичҳоро дар баъзе менюҳои қаҳвахонаҳои Айова ва инчунин дар зиёда аз 30+ тарабхонаҳои занҷири Maid-Rite дар атрофи Ғарби Миёна пайдо карда метавонед, онҳо аксар вақт дар дӯконҳо, хӯроки фандрайзерҳо, вохӯриҳои оилавӣ, хӯроки нисфирӯзии гурӯҳҳои шаҳрвандӣ ва Бештар.

Танҳо вақте ки ман фикр мекунам, ки ман ҳар як намуди бутербродҳои гӯшти говро дидаам, як версияи дигаре пайдо мешавад. Вақте ки ман ба наздикӣ дар синфи "Чӣ гуна аксҳои беҳтарро дар як дақиқа гирифтан" бо Роквелл Сити Ротари Клуб мубодила кардам, хӯрок дар таркиби худ ҷӯҳои лоғар аз Текс-Мекс буд. Гарчанде ки ман одатан ба ҷоҳои лоғар ғамхорӣ намекунам, ман ин сандвичҳоро комилан дӯст медоштам.

Ман онҳоро хеле дӯст медоштам ва илҳом гирифтам, ки версияи шахсии худро эҷод кунам. Инҳо сэндвичҳои хушбӯй ва часпанда ба қабурғаҳоятон мебошанд, ки дар як лаҳза ҷамъ меоянд ва метавонанд то андозае ҷолибу мулоим бошанд. Онҳо инчунин хӯроки олии тасаллӣ дар ин рӯзҳои сарди зимистон дар ин ҷо дар Айова мебошанд.

Мана рецепт. Баҳра баред! Инчунин, дар бораи таърихи ҷолиби Maid-Rite дар Айова хондани зерро идома диҳед. Ин як порча аз китоби ман дар соли 2016 аст, "Таърихи пухтупази Айова: ҷуворимаккаҳои ширин, мурғҳои хук, маросимҳои канизон ва ғайра." Дар ин ҷо фармоиш диҳед, то нусхаи имзошудаи ин китоби ҷолибро гиред!

Ҷоҳои лоғар аз Текс-Мекс
• 1 кило гӯшти гов
• 1 пиёз хурд, бурида
• 2 дона сирпиёз, бурида
• 1 пиёла кетчуп
• 1 банка (4 унсия) чили сабз бурида
• 1/2 пиёла шўрбои гов
• 1/4 пиёла чошнии чили
• 1/2 то 1 қошуқи хокаи чили, мечашонем
• 1/2 қошуқи зира замин
• 1/4 қошуқча мазлумони ќаламфури сурх, ихтиёрӣ
• 1/4 қошуқи намак
• 1/4 қошуқи қаламфури хоки coarsely
• 6 нони гамбургерӣ, тақсимшуда
• 2 tablespoons равған, мулоим

Дар як табақи калон, гӯшти гов ва пиёзро дар оташи миёна дар давоми 6-8 дақиқа пухтан лозим аст ё то он даме, ки гӯшти гов дигар гулобиранг набошад, гӯшти говро ба дренажи майда реза кунед. Иловаи сирпиёз 1-2 дақиқа дигар. Кетчуп, чили, шӯрбо, чошнии чили ва ҳанутро омехта кунед. Напазед. Оташро дар зарфи 15 дақиқа кам кунед, баъзан омехта кунед.

Дар ҳамин ҳол, паҳлӯҳои буридаи нонрезаҳоро бо равған пошед. Дар варақаҳои нонпазӣ ҷойгир кунед, аз тарафи равған боло. 4 дюймро аз гармӣ барои 1-2 дақиқа ё то тост бирён кунед. Омехтаи гӯшти говро дар нон хизмат кунед.

Ҳоло барои як луқмаи болаззат аз таърихи Айова
Онро подшоҳи сандвичҳои гӯшти фуҷур меноманд. Классики озмудашуда ва воқеии Айова дар тӯли 100 сол, Maid-Rite як сандвичест, ки ба ҳеҷ каси дигар монанд нест. Аммо аввал, биёед бифаҳмем, ки хидмати Мэйд чист.
Ин як ҷои ноустувор нест. Ин як омехтаи гӯшти гов бо кетчуп, хардал ва шакар дар омехта нест. (Баъзе аз ин сэндвичҳои "гибридӣ" бо хислатҳои ҳам канизак ва ҳам ҷозибаро дар Айова дидан мумкин аст ва баъзеҳо хеле болаззатанд, аммо маросими хидматии ҳақиқӣ чунин нестанд.) Дар охир, маросими канизагӣ ин аст чизе, ки шумо наметавонед онро тарк кунед, агар шумо ба таърихи пухтупази Айова ворид шавед.

Ҳикояи Maid-Rite дар соли 1926 оғоз ёфт, вақте ки Фред Ангел, як бурандаи гӯшт дар Маскатин як дорухатро бо омезиши дурусти гӯшти гов (бо андозаи мушаххаси маҷақ ва таносуби гӯшт/равған) ва мавсими фарқкунандаи Фред омехтаи беназири ҳанут. Вақте ки як интиқолдиҳанда офаридаи нави Фредро чашид, ӯ хитоб кард: "Ин сандвич дуруст сохта шудааст!"

Бо ҳамин афсонаи Maid-Rite таваллуд шуд. "Дорухати Maid-Rite аз ибтидо бетағйир боқӣ монд" гуфт Брэдли Берт, президент ва директори генералии Корпоратсияи Maid-Rite, ки дар Вест Дес Мойн воқеъ аст. "Ҳеҷ гуна сандвич ба монанди мо нест."

Сехи сэндвичҳои барвақти Maid-Rite. Акс аз ҷониби Maid-Rite Corp.

Он чизе, ки ҳамчун як тарабхонаи хурди Maid-Rite дар Маскатин оғоз ёфт, ба яке аз аввалин тарабхонаҳои франшизии франшизии зудтаъмини Амрико табдил ёфт. Имрӯз дар ҳашт иёлати Ғарб тарабхонаҳо, аз ҷумла 38 мағоза дар Айова мавҷуданд. Ҳангоме ки рӯзҳои 5-сентҳои Maid-Rites ва пивои решаи худсохт гузаштанд, Maid-Rite ифтихор аз меҳмоннавозӣ дар шаҳрро идома медиҳад. "Тарабхонаҳои Maid-Rite ҳоло ҳам дар бисёр шаҳрҳои хурд макони гирдиҳамоӣ ҳастанд" гуфт Берт.

Баъзе аз ин тарабхонаҳо мисли худи сандвич Maid-Rite дорои таърихи бой мебошанд. Тейлор Maid-Rite дар Маршаллтаун як тиҷорати насли сеюм аст, ки зиёда аз 80 сол дар маркази Айова хидмат мекунад. Клифф Тейлор консессияи соли 1928 -ро ба маблағи 300 доллар харид. Клифф ва оилаи ӯ дӯкони Maid-Rite Gamburger Taylor & Rite-ро идора мекарданд, дар хона кулчаҳо мепухтанд, бодиринги тамоми Маршалл сирко ва нонпазҳоро аз нонвойхонаи Strand ’s кор мекарданд.

Пас аз марги Клифф дар соли 1944, писари ӯ Дон кори ресторанро идома дод. Дон барои нигоҳ доштани гамбургери ҳаррӯза дар таҳхонаи хонаи худ сардтаре сохтааст. Дар соли 1958, вай дар канори кӯча аз макони аввал тарабхонаи замонавии Maid-Rite сохт ва мағозаи навро бо ҳама таҷҳизоти аз пӯлоди зангногир ва ду мошини хазинавӣ муҷаҳҳаз сохт.

Дар ҳоле ки наслҳои гуногуни оила аз он вақт инҷониб тиҷоратро пеш мебаранд, бисёр чизҳо тағир наёфтаанд. Мисли ҳама тарабхонаҳои Maid-Rite, ҳар як Maid-Rite дар Тейлор аз гӯшти хоки тару тозаи 100% USDA Midwestern дар як булочка бо интихоби кетчуп, хардал, пиёз ва бодиринг омода карда мешавад. "Мо барои гӯшти мо мушаххасоти қатъӣ дорем" гуфт Берт.

Пас аз он ки шумо Maid-Rite-и воқеиро чашидаед, ҳеҷ ҷойгузине нест. Бисёре аз Айоваҳои қаблӣ то он даме ки маросими канизакро нахӯранд, худро расман ба ватанашон дар Айова бармегардонанд. "Ин як падидаи аҷиб аст" интизор шавед Берт. Баъзе Айоваҳо наметавонанд мунтазир бошанд, то таъми хонаро ба даст оранд. Гурӯҳи мурғони барфӣ, ки зимистони худро дар Аризона мегузаронанд, ҳар сол дар минтақаи Феникс барои 150 меҳмон як зиёфати канизе-рито баргузор мекунанд, ки бо кулоҳҳои майдӣ, футболкаҳо ва пешдоманҳо пурра аст.

Яке аз бузургтарин мухлисони Maid-Rite ҳама бояд Ҷим Забел бошад, ки дар тӯли 50 сол чорабиниҳои варзишии Донишгоҳи Айоваро пахш мекард. Пеш аз маргаш дар соли 2013, варзишгари афсонавӣ ва сафири ниҳоии Айова ҳамчун сухангӯи Maid-Rite хидмат мекард. Вай ҳатто як рекламаи Maid-Rite-ро бо шиори пурқуввати худ, ки "Ман онҳоро дӯст медорам, ман онҳоро дӯст медорам!" Пур кард.

Бисёре аз Айоваҳо то ба охир ба хизматгорони дӯстдоштаи худ содиқ мемонанд. Баъзе одамон аз онҳо ҳамчун хӯроки охирини худ хоҳиш мекунанд, дар ҳоле ки дигарон мепурсанд, ки маросими дафни маросими дафни онҳо пешкаш карда мешавад. "Maid-Rite воқеан як қисми фарҳанги Айова аст" гуфт Берт.

Бештар мехоҳед?
Ташаккур барои таваққуф кардан. Ман шуморо даъват менамоям, ки бештари навиштаҳои блоги маро хонед, агар шумо ҳикояҳо ва таърихи ҷолиби Айова ва ғизои Айова, навсозиҳои кишоварзӣ, дастурҳо ва маслиҳатҳоро барои беҳтар кардани муоширатчӣ қадр кунед.

Агар ба шумо чизҳои дидаатон писанд ояд ва мехоҳед, ки ҳангоми интишори ҳикояҳои нав огоҳ шавед, ҳатман тугмаи "обуна ба навсозиҳои блог/номаи ахбор" -ро дар болои ин саҳифа клик кунед ё ин ҷо клик кунед. Озод ҳис кунед, ки инро бо дӯстон ва ҳамкоронатон мубодила кунед, ки шояд манфиатдор бошанд.

Инчунин, агар шумо ё шахсе, ки шумо мешиносед, метавонистанд аз хадамоти хаттии ман истифода баранд (ман на танҳо ҳикоятгари Айова, балки рӯзноманигори ботаҷриба бо 20 сол таҷрибаи корӣ ҳастам), биёед сӯҳбат кунем. Ман бо корхонаҳо ва созмонҳо дар дохили Айова ва дар саросари кишвар кор мекунам, то қудрати ҳикояи бузургро барои муайян кардани бренди худ ва пайваст шудан бо шунавандагони худ тавассути паёмҳои возеҳу ҷолиб дар блогҳо, мақолаҳо, нашрияҳои ахбор, ҳикояҳо, мақолаҳои ахбор, ахбори иҷтимоӣ, видео скриптҳо ва аксбардорӣ. Дар www.darcymaulsby.com маълумоти бештар гиред ё ба ман тавассути почтаи электронӣ фиристед [email protected]

Биёед дар тамос бошем. Ман дар [email protected] ва [email protected] ҳастам.

@Copyright 2019 Заметки блогро танҳо бо иҷозати Darcy Maulsby дубора чоп кардан мумкин аст.


Текс-Мекс Ҷопҳои лоғар ва сеҳри каниз-рит дар Айова

Баъзан ба ман аз гирду атрофи Айова ё дар саросари кишвар занг мезананд, одатан аз васоити ахбори омма дар бораи таърихи ғизои Айова. Ҳатто канали сайёҳӣ барои як эпизоди дарпешистодаи Айова дар бораи хӯрокҳои аҷиб: Самтҳои лазиз даст дароз кард. (Ин ҳикояи ҷолибро аз даст надиҳед!) Одамон одатан мехоҳанд дар бораи як чиз сӯҳбат кунанд-Maid-Rites. Ман мубодилаи ин ҳикояро дӯст медорам ва инчунин печутоби худамро дар сандвичҳои гӯшти пухта пухтаам.

Танҳо рӯзи дигар як дӯстам ба ман дар бораи Maid-Rites почтаи электронӣ фиристода, мехост баъзе номҳои дигари сандвичро донад. Ин аст он чизе ки ман ба ӯ гуфтам:

* Сандвичҳои гӯшти лоғар
* Тавернҳо (истилоҳи маъмул дар атрофи Сиу Сити ва қисматҳои шимолу ғарби Айова)
* Бургерҳои гов
* Ошхонаҳо (дар Оттумва)
* Ҷоҳои лоғар (агар онҳо дар таркиб кетчуп ва дигар чизҳои хушбӯй дошта бошанд)
* Yip-yips (ҳадди аққал дар ҷануби Иллинойс, ё ба ман гуфтанд!)

Гарчанде ки шумо баъзан ин сандвичҳоро дар баъзе менюҳои қаҳвахонаҳои Айова ва инчунин дар зиёда аз 30+ тарабхонаҳои занҷири Maid-Rite дар атрофи Ғарби Миёна пайдо карда метавонед, онҳо аксар вақт дар дӯконҳо, хӯроки фандрайзерҳо, вохӯриҳои оилавӣ, хӯроки нисфирӯзии гурӯҳҳои шаҳрвандӣ ва Бештар.

Танҳо вақте ки ман фикр мекунам, ки ман ҳар як намуди бутербродҳои гӯшти говро дидаам, як версияи дигаре пайдо мешавад. Вақте ки ман ба наздикӣ дар синфи "Чӣ гуна аксҳои беҳтарро дар як дақиқа гирифтан" бо Роквелл Сити Ротари Клуб мубодила кардам, хӯрок дар таркиби худ ҷӯҳои лоғар аз Текс-Мекс буд. Гарчанде ки ман одатан ба ҷоҳои лоғар ғамхорӣ намекунам, ман ин сандвичҳоро комилан дӯст медоштам.

Ман онҳоро хеле дӯст медоштам ва илҳом гирифтам, ки версияи шахсии худро эҷод кунам. Инҳо сэндвичҳои хушбӯй ва часпанда ба қабурғаҳоятон мебошанд, ки дар як лаҳза ҷамъ меоянд ва метавонанд то андозае ҷолибу мулоим бошанд. Онҳо инчунин хӯроки олии тасаллӣ дар ин рӯзҳои сарди зимистон дар ин ҷо дар Айова мебошанд.

Мана рецепт. Баҳра баред! Инчунин, дар бораи таърихи ҷолиби Maid-Rite дар Айова хондани зерро идома диҳед. Ин як порча аз китоби ман дар соли 2016 аст, "Таърихи пухтупази Айова: ҷуворимаккаҳои ширин, мурғҳои хук, маросимҳои канизон ва ғайра." Дар ин ҷо фармоиш диҳед, то нусхаи имзошудаи ин китоби ҷолибро гиред!

Ҷоҳои лоғар аз Текс-Мекс
• 1 кило гӯшти гов
• 1 пиёз хурд, бурида
• 2 дона сирпиёз, бурида
• 1 пиёла кетчуп
• 1 банка (4 унсия) чили сабз бурида
• 1/2 пиёла шўрбои гов
• 1/4 пиёла чошнии чили
• 1/2 то 1 қошуқи хокаи чили, мечашонем
• 1/2 қошуқи зира замин
• 1/4 қошуқча мазлумони ќаламфури сурх, ихтиёрӣ
• 1/4 қошуқи намак
• 1/4 қошуқи қаламфури хоки coarsely
• 6 нони гамбургерӣ, тақсимшуда
• 2 tablespoons равған, мулоим

Дар як табақи калон, гӯшти гов ва пиёзро дар оташи миёна дар давоми 6-8 дақиқа пухтан лозим аст ё то он даме, ки гӯшти гов дигар гулобиранг набошад, гӯшти говро ба дренажи майда реза кунед. Иловаи сирпиёз 1-2 дақиқа дигар. Кетчуп, чили, шӯрбо, чошнии чили ва ҳанутро омехта кунед. Напазед. Оташро дар зарфи 15 дақиқа кам кунед, баъзан омехта кунед.

Дар ҳамин ҳол, паҳлӯҳои буридаи нонрезаҳоро бо равған пошед. Дар варақаҳои нонпазӣ ҷойгир кунед, аз тарафи равған боло. 4 дюймро аз гармӣ барои 1-2 дақиқа ё то тост бирён кунед. Омехтаи гӯшти говро дар нон хизмат кунед.

Ҳоло барои як луқмаи болаззат аз таърихи Айова
Онро подшоҳи сандвичҳои гӯшти фуҷур меноманд. Классики озмудашуда ва воқеии Айова дар тӯли 100 сол, Maid-Rite як сандвичест, ки ба ҳеҷ каси дигар монанд нест. Аммо аввал, биёед бифаҳмем, ки хидмати Мэйд чист.
Ин як ҷои ноустувор нест. Ин як омехтаи гӯшти гов бо кетчуп, хардал ва шакар дар омехта нест. (Баъзе аз ин сэндвичҳои "гибридӣ" бо хислатҳои ҳам канизак ва ҳам ҷозибаро дар Айова дидан мумкин аст ва баъзеҳо хеле болаззатанд, аммо маросими хидматии ҳақиқӣ чунин нестанд.) Дар охир, маросими канизагӣ ин аст чизе, ки шумо наметавонед онро тарк кунед, агар шумо ба таърихи пухтупази Айова ворид шавед.

Ҳикояи Maid-Rite дар соли 1926 оғоз ёфт, вақте ки Фред Ангел, як бурандаи гӯшт дар Маскатин як дорухатро бо омезиши дурусти гӯшти гов (бо андозаи мушаххаси маҷақ ва таносуби гӯшт/равған) ва мавсими фарқкунандаи Фред омехтаи беназири ҳанут. Вақте ки як интиқолдиҳанда офаридаи нави Фредро чашид, ӯ хитоб кард: "Ин сандвич дуруст сохта шудааст!"

Бо ҳамин афсонаи Maid-Rite таваллуд шуд. "Дорухати Maid-Rite аз ибтидо бетағйир боқӣ монд" гуфт Брэдли Берт, президент ва директори генералии Корпоратсияи Maid-Rite, ки дар Вест Дес Мойн воқеъ аст. "Ҳеҷ гуна сандвич ба монанди мо нест."

Сехи сэндвичҳои барвақти Maid-Rite. Акс аз ҷониби Maid-Rite Corp.

Он чизе, ки ҳамчун як тарабхонаи хурди Maid-Rite дар Маскатин оғоз ёфт, ба яке аз аввалин тарабхонаҳои франшизии франшизии зудтаъмини Амрико табдил ёфт. Имрӯз дар ҳашт иёлати Ғарб тарабхонаҳо, аз ҷумла 38 мағоза дар Айова мавҷуданд. Ҳангоме ки рӯзҳои 5-сентҳои Maid-Rites ва пивои решаи худсохт гузаштанд, Maid-Rite ифтихор аз меҳмоннавозӣ дар шаҳрро идома медиҳад. "Тарабхонаҳои Maid-Rite ҳоло ҳам дар бисёр шаҳрҳои хурд макони гирдиҳамоӣ ҳастанд" гуфт Берт.

Баъзе аз ин тарабхонаҳо мисли худи сандвич Maid-Rite дорои таърихи бой мебошанд. Тейлор Maid-Rite дар Маршаллтаун як тиҷорати насли сеюм аст, ки зиёда аз 80 сол дар маркази Айова хидмат мекунад. Клифф Тейлор консессияи соли 1928 -ро ба маблағи 300 доллар харид. Клифф ва оилаи ӯ дӯкони Maid-Rite Gamburger Taylor & Rite-ро идора мекарданд, дар хона кулчаҳо мепухтанд, бодиринги тамоми Маршалл сирко ва нонпазҳоро аз нонвойхонаи Strand ’s кор мекарданд.

Пас аз марги Клифф дар соли 1944, писари ӯ Дон кори ресторанро идома дод. Дон барои нигоҳ доштани гамбургери ҳаррӯза дар таҳхонаи хонаи худ сардтаре сохтааст. Дар соли 1958, вай дар канори кӯча аз макони аввал тарабхонаи замонавии Maid-Rite сохт ва мағозаи навро бо ҳама таҷҳизоти аз пӯлоди зангногир ва ду мошини хазинавӣ муҷаҳҳаз сохт.

Дар ҳоле ки наслҳои гуногуни оила аз он вақт инҷониб тиҷоратро пеш мебаранд, бисёр чизҳо тағир наёфтаанд. Мисли ҳама тарабхонаҳои Maid-Rite, ҳар як Maid-Rite дар Тейлор аз гӯшти хоки тару тозаи 100% USDA Midwestern дар як булочка бо интихоби кетчуп, хардал, пиёз ва бодиринг омода карда мешавад. "Мо барои гӯшти мо мушаххасоти қатъӣ дорем" гуфт Берт.

Пас аз он ки шумо Maid-Rite-и воқеиро чашидаед, ҳеҷ ҷойгузине нест. Бисёре аз Айоваҳои қаблӣ то он даме ки маросими канизакро нахӯранд, худро расман ба ватанашон дар Айова бармегардонанд. "Ин як падидаи аҷиб аст" интизор шавед Берт. Баъзе Айоваҳо наметавонанд мунтазир бошанд, то таъми хонаро ба даст оранд. Гурӯҳи мурғони барфӣ, ки зимистони худро дар Аризона мегузаронанд, ҳар сол дар минтақаи Феникс барои 150 меҳмон як зиёфати канизе-рито баргузор мекунанд, ки бо кулоҳҳои майдӣ, футболкаҳо ва пешдоманҳо пурра аст.

Яке аз бузургтарин мухлисони Maid-Rite ҳама бояд Ҷим Забел бошад, ки дар тӯли 50 сол чорабиниҳои варзишии Донишгоҳи Айоваро пахш мекард. Пеш аз маргаш дар соли 2013, варзишгари афсонавӣ ва сафири ниҳоии Айова ҳамчун сухангӯи Maid-Rite хидмат мекард. Вай ҳатто як рекламаи Maid-Rite-ро бо шиори пурқуввати худ, ки "Ман онҳоро дӯст медорам, ман онҳоро дӯст медорам!" Пур кард.

Бисёре аз Айоваҳо то ба охир ба хизматгорони дӯстдоштаи худ содиқ мемонанд. Баъзе одамон аз онҳо ҳамчун хӯроки охирини худ хоҳиш мекунанд, дар ҳоле ки дигарон мепурсанд, ки маросими дафни маросими дафни онҳо пешкаш карда мешавад. "Maid-Rite воқеан як қисми фарҳанги Айова аст" гуфт Берт.

Бештар мехоҳед?
Ташаккур барои таваққуф кардан. Ман шуморо даъват менамоям, ки бештари навиштаҳои блоги маро хонед, агар шумо ҳикояҳо ва таърихи ҷолиби Айова ва ғизои Айова, навсозиҳои кишоварзӣ, дастурҳо ва маслиҳатҳоро барои беҳтар кардани муоширатчӣ қадр кунед.

Агар ба шумо чизҳои дидаатон писанд ояд ва мехоҳед, ки ҳангоми интишори ҳикояҳои нав огоҳ шавед, ҳатман тугмаи "обуна ба навсозиҳои блог/номаи ахбор" -ро дар болои ин саҳифа клик кунед ё ин ҷо клик кунед. Озод ҳис кунед, ки инро бо дӯстон ва ҳамкоронатон мубодила кунед, ки шояд манфиатдор бошанд.

Инчунин, агар шумо ё шахсе, ки шумо мешиносед, метавонистанд аз хадамоти хаттии ман истифода баранд (ман на танҳо ҳикоятгари Айова, балки рӯзноманигори ботаҷриба бо 20 сол таҷрибаи корӣ ҳастам), биёед сӯҳбат кунем. Ман бо корхонаҳо ва созмонҳо дар дохили Айова ва дар саросари кишвар кор мекунам, то қудрати ҳикояи бузургро барои муайян кардани бренди худ ва пайваст шудан бо шунавандагони худ тавассути паёмҳои возеҳу ҷолиб дар блогҳо, мақолаҳо, нашрияҳои ахбор, ҳикояҳо, мақолаҳои ахбор, ахбори иҷтимоӣ, видео скриптҳо ва аксбардорӣ. Дар www.darcymaulsby.com маълумоти бештар гиред ё ба ман тавассути почтаи электронӣ фиристед [email protected]

Биёед дар тамос бошем. Ман дар [email protected] ва [email protected] ҳастам.

@Copyright 2019 Заметки блогро танҳо бо иҷозати Darcy Maulsby дубора чоп кардан мумкин аст.


Текс-Мекс Ҷопҳои лоғар ва сеҳри каниз-рит дар Айова

Баъзан ба ман аз гирду атрофи Айова ё дар саросари кишвар занг мезананд, одатан аз васоити ахбори омма дар бораи таърихи ғизои Айова. Ҳатто канали сайёҳӣ барои як эпизоди дарпешистодаи Айова дар бораи хӯрокҳои аҷиб: Самтҳои лазиз даст дароз кард. (Ин ҳикояи ҷолибро аз даст надиҳед!) Одамон одатан мехоҳанд дар бораи як чиз сӯҳбат кунанд-Maid-Rites. Ман мубодилаи ин ҳикояро дӯст медорам ва инчунин печутоби худамро дар сандвичҳои гӯшти пухта пухтаам.

Танҳо рӯзи дигар як дӯстам ба ман дар бораи Maid-Rites почтаи электронӣ фиристода, мехост баъзе номҳои дигари сандвичро донад. Ин аст он чизе ки ман ба ӯ гуфтам:

* Сандвичҳои гӯшти лоғар
* Тавернҳо (истилоҳи маъмул дар атрофи Сиу Сити ва қисматҳои шимолу ғарби Айова)
* Бургерҳои гов
* Ошхонаҳо (дар Оттумва)
* Ҷоҳои лоғар (агар онҳо дар таркиб кетчуп ва дигар чизҳои хушбӯй дошта бошанд)
* Yip-yips (ҳадди аққал дар ҷануби Иллинойс, ё ба ман гуфтанд!)

Гарчанде ки шумо баъзан ин сандвичҳоро дар баъзе менюҳои қаҳвахонаҳои Айова ва инчунин дар зиёда аз 30+ тарабхонаҳои занҷири Maid-Rite дар атрофи Ғарби Миёна пайдо карда метавонед, онҳо аксар вақт дар дӯконҳо, хӯроки фандрайзерҳо, вохӯриҳои оилавӣ, хӯроки нисфирӯзии гурӯҳҳои шаҳрвандӣ ва Бештар.

Танҳо вақте ки ман фикр мекунам, ки ман ҳар як намуди бутербродҳои гӯшти говро дидаам, як версияи дигаре пайдо мешавад. Вақте ки ман ба наздикӣ дар синфи "Чӣ гуна аксҳои беҳтарро дар як дақиқа гирифтан" бо Роквелл Сити Ротари Клуб мубодила кардам, хӯрок дар таркиби худ ҷӯҳои лоғар аз Текс-Мекс буд. Гарчанде ки ман одатан ба ҷоҳои лоғар ғамхорӣ намекунам, ман ин сандвичҳоро комилан дӯст медоштам.

Ман онҳоро хеле дӯст медоштам ва илҳом гирифтам, ки версияи шахсии худро эҷод кунам.Инҳо сэндвичҳои хушбӯй ва часпанда ба қабурғаҳоятон мебошанд, ки дар як лаҳза ҷамъ меоянд ва метавонанд то андозае ҷолибу мулоим бошанд. Онҳо инчунин хӯроки олии тасаллӣ дар ин рӯзҳои сарди зимистон дар ин ҷо дар Айова мебошанд.

Мана рецепт. Баҳра баред! Инчунин, дар бораи таърихи ҷолиби Maid-Rite дар Айова хондани зерро идома диҳед. Ин як порча аз китоби ман дар соли 2016 аст, "Таърихи пухтупази Айова: ҷуворимаккаҳои ширин, мурғҳои хук, маросимҳои канизон ва ғайра." Дар ин ҷо фармоиш диҳед, то нусхаи имзошудаи ин китоби ҷолибро гиред!

Ҷоҳои лоғар аз Текс-Мекс
• 1 кило гӯшти гов
• 1 пиёз хурд, бурида
• 2 дона сирпиёз, бурида
• 1 пиёла кетчуп
• 1 банка (4 унсия) чили сабз бурида
• 1/2 пиёла шўрбои гов
• 1/4 пиёла чошнии чили
• 1/2 то 1 қошуқи хокаи чили, мечашонем
• 1/2 қошуқи зира замин
• 1/4 қошуқча мазлумони ќаламфури сурх, ихтиёрӣ
• 1/4 қошуқи намак
• 1/4 қошуқи қаламфури хоки coarsely
• 6 нони гамбургерӣ, тақсимшуда
• 2 tablespoons равған, мулоим

Дар як табақи калон, гӯшти гов ва пиёзро дар оташи миёна дар давоми 6-8 дақиқа пухтан лозим аст ё то он даме, ки гӯшти гов дигар гулобиранг набошад, гӯшти говро ба дренажи майда реза кунед. Иловаи сирпиёз 1-2 дақиқа дигар. Кетчуп, чили, шӯрбо, чошнии чили ва ҳанутро омехта кунед. Напазед. Оташро дар зарфи 15 дақиқа кам кунед, баъзан омехта кунед.

Дар ҳамин ҳол, паҳлӯҳои буридаи нонрезаҳоро бо равған пошед. Дар варақаҳои нонпазӣ ҷойгир кунед, аз тарафи равған боло. 4 дюймро аз гармӣ барои 1-2 дақиқа ё то тост бирён кунед. Омехтаи гӯшти говро дар нон хизмат кунед.

Ҳоло барои як луқмаи болаззат аз таърихи Айова
Онро подшоҳи сандвичҳои гӯшти фуҷур меноманд. Классики озмудашуда ва воқеии Айова дар тӯли 100 сол, Maid-Rite як сандвичест, ки ба ҳеҷ каси дигар монанд нест. Аммо аввал, биёед бифаҳмем, ки хидмати Мэйд чист.
Ин як ҷои ноустувор нест. Ин як омехтаи гӯшти гов бо кетчуп, хардал ва шакар дар омехта нест. (Баъзе аз ин сэндвичҳои "гибридӣ" бо хислатҳои ҳам канизак ва ҳам ҷозибаро дар Айова дидан мумкин аст ва баъзеҳо хеле болаззатанд, аммо маросими хидматии ҳақиқӣ чунин нестанд.) Дар охир, маросими канизагӣ ин аст чизе, ки шумо наметавонед онро тарк кунед, агар шумо ба таърихи пухтупази Айова ворид шавед.

Ҳикояи Maid-Rite дар соли 1926 оғоз ёфт, вақте ки Фред Ангел, як бурандаи гӯшт дар Маскатин як дорухатро бо омезиши дурусти гӯшти гов (бо андозаи мушаххаси маҷақ ва таносуби гӯшт/равған) ва мавсими фарқкунандаи Фред омехтаи беназири ҳанут. Вақте ки як интиқолдиҳанда офаридаи нави Фредро чашид, ӯ хитоб кард: "Ин сандвич дуруст сохта шудааст!"

Бо ҳамин афсонаи Maid-Rite таваллуд шуд. "Дорухати Maid-Rite аз ибтидо бетағйир боқӣ монд" гуфт Брэдли Берт, президент ва директори генералии Корпоратсияи Maid-Rite, ки дар Вест Дес Мойн воқеъ аст. "Ҳеҷ гуна сандвич ба монанди мо нест."

Сехи сэндвичҳои барвақти Maid-Rite. Акс аз ҷониби Maid-Rite Corp.

Он чизе, ки ҳамчун як тарабхонаи хурди Maid-Rite дар Маскатин оғоз ёфт, ба яке аз аввалин тарабхонаҳои франшизии франшизии зудтаъмини Амрико табдил ёфт. Имрӯз дар ҳашт иёлати Ғарб тарабхонаҳо, аз ҷумла 38 мағоза дар Айова мавҷуданд. Ҳангоме ки рӯзҳои 5-сентҳои Maid-Rites ва пивои решаи худсохт гузаштанд, Maid-Rite ифтихор аз меҳмоннавозӣ дар шаҳрро идома медиҳад. "Тарабхонаҳои Maid-Rite ҳоло ҳам дар бисёр шаҳрҳои хурд макони гирдиҳамоӣ ҳастанд" гуфт Берт.

Баъзе аз ин тарабхонаҳо мисли худи сандвич Maid-Rite дорои таърихи бой мебошанд. Тейлор Maid-Rite дар Маршаллтаун як тиҷорати насли сеюм аст, ки зиёда аз 80 сол дар маркази Айова хидмат мекунад. Клифф Тейлор консессияи соли 1928 -ро ба маблағи 300 доллар харид. Клифф ва оилаи ӯ дӯкони Maid-Rite Gamburger Taylor & Rite-ро идора мекарданд, дар хона кулчаҳо мепухтанд, бодиринги тамоми Маршалл сирко ва нонпазҳоро аз нонвойхонаи Strand ’s кор мекарданд.

Пас аз марги Клифф дар соли 1944, писари ӯ Дон кори ресторанро идома дод. Дон барои нигоҳ доштани гамбургери ҳаррӯза дар таҳхонаи хонаи худ сардтаре сохтааст. Дар соли 1958, вай дар канори кӯча аз макони аввал тарабхонаи замонавии Maid-Rite сохт ва мағозаи навро бо ҳама таҷҳизоти аз пӯлоди зангногир ва ду мошини хазинавӣ муҷаҳҳаз сохт.

Дар ҳоле ки наслҳои гуногуни оила аз он вақт инҷониб тиҷоратро пеш мебаранд, бисёр чизҳо тағир наёфтаанд. Мисли ҳама тарабхонаҳои Maid-Rite, ҳар як Maid-Rite дар Тейлор аз гӯшти хоки тару тозаи 100% USDA Midwestern дар як булочка бо интихоби кетчуп, хардал, пиёз ва бодиринг омода карда мешавад. "Мо барои гӯшти мо мушаххасоти қатъӣ дорем" гуфт Берт.

Пас аз он ки шумо Maid-Rite-и воқеиро чашидаед, ҳеҷ ҷойгузине нест. Бисёре аз Айоваҳои қаблӣ то он даме ки маросими канизакро нахӯранд, худро расман ба ватанашон дар Айова бармегардонанд. "Ин як падидаи аҷиб аст" интизор шавед Берт. Баъзе Айоваҳо наметавонанд мунтазир бошанд, то таъми хонаро ба даст оранд. Гурӯҳи мурғони барфӣ, ки зимистони худро дар Аризона мегузаронанд, ҳар сол дар минтақаи Феникс барои 150 меҳмон як зиёфати канизе-рито баргузор мекунанд, ки бо кулоҳҳои майдӣ, футболкаҳо ва пешдоманҳо пурра аст.

Яке аз бузургтарин мухлисони Maid-Rite ҳама бояд Ҷим Забел бошад, ки дар тӯли 50 сол чорабиниҳои варзишии Донишгоҳи Айоваро пахш мекард. Пеш аз маргаш дар соли 2013, варзишгари афсонавӣ ва сафири ниҳоии Айова ҳамчун сухангӯи Maid-Rite хидмат мекард. Вай ҳатто як рекламаи Maid-Rite-ро бо шиори пурқуввати худ, ки "Ман онҳоро дӯст медорам, ман онҳоро дӯст медорам!" Пур кард.

Бисёре аз Айоваҳо то ба охир ба хизматгорони дӯстдоштаи худ содиқ мемонанд. Баъзе одамон аз онҳо ҳамчун хӯроки охирини худ хоҳиш мекунанд, дар ҳоле ки дигарон мепурсанд, ки маросими дафни маросими дафни онҳо пешкаш карда мешавад. "Maid-Rite воқеан як қисми фарҳанги Айова аст" гуфт Берт.

Бештар мехоҳед?
Ташаккур барои таваққуф кардан. Ман шуморо даъват менамоям, ки бештари навиштаҳои блоги маро хонед, агар шумо ҳикояҳо ва таърихи ҷолиби Айова ва ғизои Айова, навсозиҳои кишоварзӣ, дастурҳо ва маслиҳатҳоро барои беҳтар кардани муоширатчӣ қадр кунед.

Агар ба шумо чизҳои дидаатон писанд ояд ва мехоҳед, ки ҳангоми интишори ҳикояҳои нав огоҳ шавед, ҳатман тугмаи "обуна ба навсозиҳои блог/номаи ахбор" -ро дар болои ин саҳифа клик кунед ё ин ҷо клик кунед. Озод ҳис кунед, ки инро бо дӯстон ва ҳамкоронатон мубодила кунед, ки шояд манфиатдор бошанд.

Инчунин, агар шумо ё шахсе, ки шумо мешиносед, метавонистанд аз хадамоти хаттии ман истифода баранд (ман на танҳо ҳикоятгари Айова, балки рӯзноманигори ботаҷриба бо 20 сол таҷрибаи корӣ ҳастам), биёед сӯҳбат кунем. Ман бо корхонаҳо ва созмонҳо дар дохили Айова ва дар саросари кишвар кор мекунам, то қудрати ҳикояи бузургро барои муайян кардани бренди худ ва пайваст шудан бо шунавандагони худ тавассути паёмҳои возеҳу ҷолиб дар блогҳо, мақолаҳо, нашрияҳои ахбор, ҳикояҳо, мақолаҳои ахбор, ахбори иҷтимоӣ, видео скриптҳо ва аксбардорӣ. Дар www.darcymaulsby.com маълумоти бештар гиред ё ба ман тавассути почтаи электронӣ фиристед [email protected]

Биёед дар тамос бошем. Ман дар [email protected] ва [email protected] ҳастам.

@Copyright 2019 Заметки блогро танҳо бо иҷозати Darcy Maulsby дубора чоп кардан мумкин аст.


Текс-Мекс Ҷопҳои лоғар ва сеҳри каниз-рит дар Айова

Баъзан ба ман аз гирду атрофи Айова ё дар саросари кишвар занг мезананд, одатан аз васоити ахбори омма дар бораи таърихи ғизои Айова. Ҳатто канали сайёҳӣ барои як эпизоди дарпешистодаи Айова дар бораи хӯрокҳои аҷиб: Самтҳои лазиз даст дароз кард. (Ин ҳикояи ҷолибро аз даст надиҳед!) Одамон одатан мехоҳанд дар бораи як чиз сӯҳбат кунанд-Maid-Rites. Ман мубодилаи ин ҳикояро дӯст медорам ва инчунин печутоби худамро дар сандвичҳои гӯшти пухта пухтаам.

Танҳо рӯзи дигар як дӯстам ба ман дар бораи Maid-Rites почтаи электронӣ фиристода, мехост баъзе номҳои дигари сандвичро донад. Ин аст он чизе ки ман ба ӯ гуфтам:

* Сандвичҳои гӯшти лоғар
* Тавернҳо (истилоҳи маъмул дар атрофи Сиу Сити ва қисматҳои шимолу ғарби Айова)
* Бургерҳои гов
* Ошхонаҳо (дар Оттумва)
* Ҷоҳои лоғар (агар онҳо дар таркиб кетчуп ва дигар чизҳои хушбӯй дошта бошанд)
* Yip-yips (ҳадди аққал дар ҷануби Иллинойс, ё ба ман гуфтанд!)

Гарчанде ки шумо баъзан ин сандвичҳоро дар баъзе менюҳои қаҳвахонаҳои Айова ва инчунин дар зиёда аз 30+ тарабхонаҳои занҷири Maid-Rite дар атрофи Ғарби Миёна пайдо карда метавонед, онҳо аксар вақт дар дӯконҳо, хӯроки фандрайзерҳо, вохӯриҳои оилавӣ, хӯроки нисфирӯзии гурӯҳҳои шаҳрвандӣ ва Бештар.

Танҳо вақте ки ман фикр мекунам, ки ман ҳар як намуди бутербродҳои гӯшти говро дидаам, як версияи дигаре пайдо мешавад. Вақте ки ман ба наздикӣ дар синфи "Чӣ гуна аксҳои беҳтарро дар як дақиқа гирифтан" бо Роквелл Сити Ротари Клуб мубодила кардам, хӯрок дар таркиби худ ҷӯҳои лоғар аз Текс-Мекс буд. Гарчанде ки ман одатан ба ҷоҳои лоғар ғамхорӣ намекунам, ман ин сандвичҳоро комилан дӯст медоштам.

Ман онҳоро хеле дӯст медоштам ва илҳом гирифтам, ки версияи шахсии худро эҷод кунам. Инҳо сэндвичҳои хушбӯй ва часпанда ба қабурғаҳоятон мебошанд, ки дар як лаҳза ҷамъ меоянд ва метавонанд то андозае ҷолибу мулоим бошанд. Онҳо инчунин хӯроки олии тасаллӣ дар ин рӯзҳои сарди зимистон дар ин ҷо дар Айова мебошанд.

Мана рецепт. Баҳра баред! Инчунин, дар бораи таърихи ҷолиби Maid-Rite дар Айова хондани зерро идома диҳед. Ин як порча аз китоби ман дар соли 2016 аст, "Таърихи пухтупази Айова: ҷуворимаккаҳои ширин, мурғҳои хук, маросимҳои канизон ва ғайра." Дар ин ҷо фармоиш диҳед, то нусхаи имзошудаи ин китоби ҷолибро гиред!

Ҷоҳои лоғар аз Текс-Мекс
• 1 кило гӯшти гов
• 1 пиёз хурд, бурида
• 2 дона сирпиёз, бурида
• 1 пиёла кетчуп
• 1 банка (4 унсия) чили сабз бурида
• 1/2 пиёла шўрбои гов
• 1/4 пиёла чошнии чили
• 1/2 то 1 қошуқи хокаи чили, мечашонем
• 1/2 қошуқи зира замин
• 1/4 қошуқча мазлумони ќаламфури сурх, ихтиёрӣ
• 1/4 қошуқи намак
• 1/4 қошуқи қаламфури хоки coarsely
• 6 нони гамбургерӣ, тақсимшуда
• 2 tablespoons равған, мулоим

Дар як табақи калон, гӯшти гов ва пиёзро дар оташи миёна дар давоми 6-8 дақиқа пухтан лозим аст ё то он даме, ки гӯшти гов дигар гулобиранг набошад, гӯшти говро ба дренажи майда реза кунед. Иловаи сирпиёз 1-2 дақиқа дигар. Кетчуп, чили, шӯрбо, чошнии чили ва ҳанутро омехта кунед. Напазед. Оташро дар зарфи 15 дақиқа кам кунед, баъзан омехта кунед.

Дар ҳамин ҳол, паҳлӯҳои буридаи нонрезаҳоро бо равған пошед. Дар варақаҳои нонпазӣ ҷойгир кунед, аз тарафи равған боло. 4 дюймро аз гармӣ барои 1-2 дақиқа ё то тост бирён кунед. Омехтаи гӯшти говро дар нон хизмат кунед.

Ҳоло барои як луқмаи болаззат аз таърихи Айова
Онро подшоҳи сандвичҳои гӯшти фуҷур меноманд. Классики озмудашуда ва воқеии Айова дар тӯли 100 сол, Maid-Rite як сандвичест, ки ба ҳеҷ каси дигар монанд нест. Аммо аввал, биёед бифаҳмем, ки хидмати Мэйд чист.
Ин як ҷои ноустувор нест. Ин як омехтаи гӯшти гов бо кетчуп, хардал ва шакар дар омехта нест. (Баъзе аз ин сэндвичҳои "гибридӣ" бо хислатҳои ҳам канизак ва ҳам ҷозибаро дар Айова дидан мумкин аст ва баъзеҳо хеле болаззатанд, аммо маросими хидматии ҳақиқӣ чунин нестанд.) Дар охир, маросими канизагӣ ин аст чизе, ки шумо наметавонед онро тарк кунед, агар шумо ба таърихи пухтупази Айова ворид шавед.

Ҳикояи Maid-Rite дар соли 1926 оғоз ёфт, вақте ки Фред Ангел, як бурандаи гӯшт дар Маскатин як дорухатро бо омезиши дурусти гӯшти гов (бо андозаи мушаххаси маҷақ ва таносуби гӯшт/равған) ва мавсими фарқкунандаи Фред омехтаи беназири ҳанут. Вақте ки як интиқолдиҳанда офаридаи нави Фредро чашид, ӯ хитоб кард: "Ин сандвич дуруст сохта шудааст!"

Бо ҳамин афсонаи Maid-Rite таваллуд шуд. "Дорухати Maid-Rite аз ибтидо бетағйир боқӣ монд" гуфт Брэдли Берт, президент ва директори генералии Корпоратсияи Maid-Rite, ки дар Вест Дес Мойн воқеъ аст. "Ҳеҷ гуна сандвич ба монанди мо нест."

Сехи сэндвичҳои барвақти Maid-Rite. Акс аз ҷониби Maid-Rite Corp.

Он чизе, ки ҳамчун як тарабхонаи хурди Maid-Rite дар Маскатин оғоз ёфт, ба яке аз аввалин тарабхонаҳои франшизии франшизии зудтаъмини Амрико табдил ёфт. Имрӯз дар ҳашт иёлати Ғарб тарабхонаҳо, аз ҷумла 38 мағоза дар Айова мавҷуданд. Ҳангоме ки рӯзҳои 5-сентҳои Maid-Rites ва пивои решаи худсохт гузаштанд, Maid-Rite ифтихор аз меҳмоннавозӣ дар шаҳрро идома медиҳад. "Тарабхонаҳои Maid-Rite ҳоло ҳам дар бисёр шаҳрҳои хурд макони гирдиҳамоӣ ҳастанд" гуфт Берт.

Баъзе аз ин тарабхонаҳо мисли худи сандвич Maid-Rite дорои таърихи бой мебошанд. Тейлор Maid-Rite дар Маршаллтаун як тиҷорати насли сеюм аст, ки зиёда аз 80 сол дар маркази Айова хидмат мекунад. Клифф Тейлор консессияи соли 1928 -ро ба маблағи 300 доллар харид. Клифф ва оилаи ӯ дӯкони Maid-Rite Gamburger Taylor & Rite-ро идора мекарданд, дар хона кулчаҳо мепухтанд, бодиринги тамоми Маршалл сирко ва нонпазҳоро аз нонвойхонаи Strand ’s кор мекарданд.

Пас аз марги Клифф дар соли 1944, писари ӯ Дон кори ресторанро идома дод. Дон барои нигоҳ доштани гамбургери ҳаррӯза дар таҳхонаи хонаи худ сардтаре сохтааст. Дар соли 1958, вай дар канори кӯча аз макони аввал тарабхонаи замонавии Maid-Rite сохт ва мағозаи навро бо ҳама таҷҳизоти аз пӯлоди зангногир ва ду мошини хазинавӣ муҷаҳҳаз сохт.

Дар ҳоле ки наслҳои гуногуни оила аз он вақт инҷониб тиҷоратро пеш мебаранд, бисёр чизҳо тағир наёфтаанд. Мисли ҳама тарабхонаҳои Maid-Rite, ҳар як Maid-Rite дар Тейлор аз гӯшти хоки тару тозаи 100% USDA Midwestern дар як булочка бо интихоби кетчуп, хардал, пиёз ва бодиринг омода карда мешавад. "Мо барои гӯшти мо мушаххасоти қатъӣ дорем" гуфт Берт.

Пас аз он ки шумо Maid-Rite-и воқеиро чашидаед, ҳеҷ ҷойгузине нест. Бисёре аз Айоваҳои қаблӣ то он даме ки маросими канизакро нахӯранд, худро расман ба ватанашон дар Айова бармегардонанд. "Ин як падидаи аҷиб аст" интизор шавед Берт. Баъзе Айоваҳо наметавонанд мунтазир бошанд, то таъми хонаро ба даст оранд. Гурӯҳи мурғони барфӣ, ки зимистони худро дар Аризона мегузаронанд, ҳар сол дар минтақаи Феникс барои 150 меҳмон як зиёфати канизе-рито баргузор мекунанд, ки бо кулоҳҳои майдӣ, футболкаҳо ва пешдоманҳо пурра аст.

Яке аз бузургтарин мухлисони Maid-Rite ҳама бояд Ҷим Забел бошад, ки дар тӯли 50 сол чорабиниҳои варзишии Донишгоҳи Айоваро пахш мекард. Пеш аз маргаш дар соли 2013, варзишгари афсонавӣ ва сафири ниҳоии Айова ҳамчун сухангӯи Maid-Rite хидмат мекард. Вай ҳатто як рекламаи Maid-Rite-ро бо шиори пурқуввати худ, ки "Ман онҳоро дӯст медорам, ман онҳоро дӯст медорам!" Пур кард.

Бисёре аз Айоваҳо то ба охир ба хизматгорони дӯстдоштаи худ содиқ мемонанд. Баъзе одамон аз онҳо ҳамчун хӯроки охирини худ хоҳиш мекунанд, дар ҳоле ки дигарон мепурсанд, ки маросими дафни маросими дафни онҳо пешкаш карда мешавад. "Maid-Rite воқеан як қисми фарҳанги Айова аст" гуфт Берт.

Бештар мехоҳед?
Ташаккур барои таваққуф кардан. Ман шуморо даъват менамоям, ки бештари навиштаҳои блоги маро хонед, агар шумо ҳикояҳо ва таърихи ҷолиби Айова ва ғизои Айова, навсозиҳои кишоварзӣ, дастурҳо ва маслиҳатҳоро барои беҳтар кардани муоширатчӣ қадр кунед.

Агар ба шумо чизҳои дидаатон писанд ояд ва мехоҳед, ки ҳангоми интишори ҳикояҳои нав огоҳ шавед, ҳатман тугмаи "обуна ба навсозиҳои блог/номаи ахбор" -ро дар болои ин саҳифа клик кунед ё ин ҷо клик кунед. Озод ҳис кунед, ки инро бо дӯстон ва ҳамкоронатон мубодила кунед, ки шояд манфиатдор бошанд.

Инчунин, агар шумо ё шахсе, ки шумо мешиносед, метавонистанд аз хадамоти хаттии ман истифода баранд (ман на танҳо ҳикоятгари Айова, балки рӯзноманигори ботаҷриба бо 20 сол таҷрибаи корӣ ҳастам), биёед сӯҳбат кунем. Ман бо корхонаҳо ва созмонҳо дар дохили Айова ва дар саросари кишвар кор мекунам, то қудрати ҳикояи бузургро барои муайян кардани бренди худ ва пайваст шудан бо шунавандагони худ тавассути паёмҳои возеҳу ҷолиб дар блогҳо, мақолаҳо, нашрияҳои ахбор, ҳикояҳо, мақолаҳои ахбор, ахбори иҷтимоӣ, видео скриптҳо ва аксбардорӣ. Дар www.darcymaulsby.com маълумоти бештар гиред ё ба ман тавассути почтаи электронӣ фиристед [email protected]

Биёед дар тамос бошем. Ман дар [email protected] ва [email protected] ҳастам.

@Copyright 2019 Заметки блогро танҳо бо иҷозати Darcy Maulsby дубора чоп кардан мумкин аст.


Видеоро тамошо кунед: НАВИ ЗАБАНИЛИ ИЗ-ЗА ЭВЕЛОНА? ЭВЕЛОН У НАВИ. ЭВЕЛОН НА ДНЕ РОЖДЕНИИ У НАВИ. EVELONE192 NAVI (Октябр 2022).