Рецептҳои охирин

Саҳифаҳоро нагиред: Китобхонаи шоколад

Саҳифаҳоро нагиред: Китобхонаи шоколад


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ҳамчун шоколад, ман ҳамеша мекӯшам, ки донишамро дар бораи ҳунари худ бо дигарон мубодила кунам. Дар байни баҳрҳои китобҳо дар ин мавзӯъ, ман рӯйхати онҳоеро тартиб додам, ки ба назари ман сарчашмаҳои бебаҳотаринанд. Новобаста аз он ки шумо дар олами шоколад нав ҳастед ё бомаҳорат ҳастед ва дар пешравӣ ҳастед, барои ғарқ шудан омода шавед!

Ин аст рӯйхати манбаҳо барои ҳама чизҳои шоколад:

Китоби бузурги шоколад аз ҷониби Дэвид Лебовитс


Пухтупази собиқи қаннодӣ Chez Panisse ба хонандагон мухтасар, вале ҳамаҷониба ба ҳама чиз аз тарзи парвариши какао ва шоколад, то захираҳо дар куҷо харидани шоколади хушсифат маълумот медиҳад. Ногуфта намонад, ки ӯ зиёда аз 30 дорухои сахти шахсии худро дар бар мегирад (албатта ҳама шоколад доранд!). Ман ин китобро дӯст медорам, зеро Лебовитс маълумоти дақиқро ба таври мухтасар мерасонад, ки бо шахсият ва юмори худ пайваста аст. Ин як манбаи фароғатӣ ва боэътимод месозад.

Таърихи ҳақиқии шоколад (Нашри 3) аз ҷониби Софи Д.Ко ва Майкл Д.Ко


Таърихи мукаммалтарини шоколад, аз пайдоиши он дар Мая ва Ацтек то истеҳсоли саноатии имрӯзаи он. Ин китоби хуб навишташуда маҳсули дастаи барҷастаи зану шавҳар аст: антрополог бо ихтисоси таърихи Майя ва нависандаи машҳури таърихи пухтупаз. Интизор шавед, ки вақти зиёдеро барои ҳазм кардани ин манбаъ сарф кунед-ин хеле пурқувват аст ва шумо бо маълумоти зиёди амиқ дур мешавед.

Шоколадҳо ва кондитсионерҳо (Нашри 2) аз ҷониби Питер Грюэлинг


Дар ин китоби дарсии CIA (ин Институт аст, на Агентӣ!), Chef Greweling ба ҷузъиёти омодасозии ҳама чиз аз трюфелҳо ва қандҳои конфетӣ то конфетҳои сахт ва пухтупаз диққат медиҳад. Он барои мутахассисон аз ҷониби як устоди соҳа навишта шудааст, он пур аз дастурҳои тарзи ва дақиқ барои истифода дар дӯконҳои шоколадҳои ҳунармандон мебошад. Дар натиҷа, ин метавонад барои баъзеҳо хеле пешрафта бошад - аммо ин то ҳол сарчашмаи ҳамаҷониба ва боэътимод барои омӯзиши сохтани ҳар гуна конфет аст ва аз ин рӯ он рӯйхати маро месозад. Барои онҳое, ки як асбоби муқоисавии омӯзишро меҷӯянд, танҳо бо миқдори ками илмӣ ва бо дорухатҳои миқёсшуда барои хона, ба Greweling нигаред Шоколадҳо ва кондитсионҳо дар хона.

Китоби ошпазии шириниҳои Liddabit аз ҷониби Лиз Гутман ва Ҷен Кинг


Ин китоби пухтупаз як муқаддимаи олиҷанобест барои сохтани қанд, ки дастрас ва шавқовар аст. Ман онро дӯст медорам, зеро он дорои доираи васеи дастурҳо (ҳама андозаи хона), аз равғани асосӣ ва ганаш то карамелҳои пешрафтаи анҷир ва рикотта ва лолиппаҳои ҷаву чой ва асал. Ин як қисми "ҳавасмандкунии муаллим" ва қисми "шарораи эҷодӣ" аст ва барои ҳама чизи каме ваъда медиҳад.

Баланд бардоштани сатр: Ояндаи шоколади хуб аз ҷониби Пам Вилямс ва Ҷим Эбер


Ин китоби ҷолиб дар бораи ҷараёни табдил додани лӯбиё ба бар ва ояндаи шоколад чӣ аст. Муаллифон ҳама чизро аз генетикаи какао то амалияҳои устувори кишоварзӣ, омӯзонидани истеъмолкунандагон дар бораи шоколад ва чӣ гуна шоколадҳои хуб тайёр мекунанд. Агар шумо ба савдои одилона, таҷрибаҳои кишоварзӣ ва роҳ аз растаниҳо то маҳсулоти ниҳоӣ шавқ дошта бошед, ин як хониши қавӣ аст. Ман аз мусоҳибаҳое, ки онҳо бо деҳқонон, истеҳсолкунандагон ва дигарон дар ин соҳа гузарониданд, бисёр чизҳоро омӯхтам.

Умедворам, ки ин рӯйхати мухтасар ба шумо илҳом мебахшад, ки китоби аввалини худро дар бораи шоколад гиред, ба малакаҳое, ки шумо аллакай доред, такя кунед ё танҳо бо баъзе ғояҳои нави эҷодӣ ба ҳаяҷон оед! Пеш аз ҳама, аз сафари худ ба олами шоколади хуб лаззат баред.

Ва агар шумо гурусна бошед (ин ногузир аст) - дар хотир доред, ки бо хондани хуб дар бораи шоколад чизе монанди шоколади олӣ ҳамроҳӣ намекунад!


Тобистон ва ҳама ҷашнҳои ватандӯстонаро бо ин ситораҳо ва рахҳои оддӣ, ки бо ороишоти ватанпарварии сурх, сафед ва кабуди DIY печонида шудаанд, ҷашн гиред. Салом хонандагони Kenarry! Дар ин ҷо бо гулчанбари ватандӯстии DIY, ки комилан барои тобистон комил аст, триш кунед. Ман дар бораи шумо намедонам, аммо вақте ки ман комбинатсияи рангҳои сурх, сафед ва кабудро мебинам, ман дар бораи тобистон фикр мекунам ….
Маълумоти бештар


Тобистон ва ҳама ҷашнҳои ватандӯстонаро бо ин ситораҳо ва рахҳои оддӣ, ки бо ороишоти ватанпарварии сурх, сафед ва кабуди DIY печонида шудаанд, ҷашн гиред. Салом хонандагони Kenarry! Дар ин ҷо бо гулчанбари ватандӯстии DIY, ки комилан барои тобистон комил аст, триш кунед. Ман дар бораи шумо намедонам, аммо вақте ки ман комбинатсияи рангҳои сурх, сафед ва кабудро мебинам, ман дар бораи тобистон фикр мекунам ….
Маълумоти бештар


Тобистон ва ҳама ҷашнҳои ватандӯстонаро бо ин ситораҳо ва рахҳои оддӣ, ки бо ороишоти ватанпарварии сурх, сафед ва кабуди DIY печонида шудаанд, ҷашн гиред. Салом хонандагони Kenarry! Дар ин ҷо бо гулчанбари ватандӯстии DIY, ки комилан барои тобистон комил аст, триш кунед. Ман дар бораи шумо намедонам, аммо вақте ки ман комбинатсияи рангҳои сурх, сафед ва кабудро мебинам, ман дар бораи тобистон фикр мекунам ….
Маълумоти бештар


Тобистон ва ҳама идҳои ватандӯстиро бо ин ситораҳо ва рахҳои оддӣ, ки бо ороишоти ватанпарварии сурх, сафед ва кабуди DIY печонида шудаанд, ҷашн гиред. Салом хонандагони Kenarry! Дар ин ҷо бо гулчанбари ватандӯстии DIY, ки комилан барои тобистон комил аст, триш кунед. Ман дар бораи шумо намедонам, аммо вақте ки ман комбинатсияи рангҳои сурх, сафед ва кабудро мебинам, ман дар бораи тобистон фикр мекунам ….
Маълумоти бештар


Тобистон ва ҳама идҳои ватандӯстиро бо ин ситораҳо ва рахҳои оддӣ, ки бо ороишоти ватанпарварии сурх, сафед ва кабуди DIY печонида шудаанд, ҷашн гиред. Салом хонандагони Kenarry! Дар ин ҷо бо гулчанбари ватандӯстии DIY, ки комилан барои тобистон комил аст, триш кунед. Ман дар бораи шумо намедонам, аммо вақте ки ман комбинатсияи рангҳои сурх, сафед ва кабудро мебинам, ман дар бораи тобистон фикр мекунам ….
Маълумоти бештар


Тобистон ва ҳама ҷашнҳои ватандӯстонаро бо ин ситораҳо ва рахҳои оддӣ, ки бо ороишоти ватанпарварии сурх, сафед ва кабуди DIY печонида шудаанд, ҷашн гиред. Салом хонандагони Kenarry! Дар ин ҷо бо гулчанбари ватандӯстии DIY, ки комилан барои тобистон комил аст, триш кунед. Ман дар бораи шумо намедонам, аммо вақте ки ман комбинатсияи рангҳои сурх, сафед ва кабудро мебинам, ман дар бораи тобистон фикр мекунам ….
Маълумоти бештар


Тобистон ва ҳама идҳои ватандӯстиро бо ин ситораҳо ва рахҳои оддӣ, ки бо ороишоти ватанпарварии сурх, сафед ва кабуди DIY печонида шудаанд, ҷашн гиред. Салом хонандагони Kenarry! Дар ин ҷо бо гулчанбари ватандӯстии DIY, ки комилан барои тобистон комил аст, триш кунед. Ман дар бораи шумо намедонам, аммо вақте ки ман комбинатсияи рангҳои сурх, сафед ва кабудро мебинам, ман дар бораи тобистон фикр мекунам ….
Маълумоти бештар


Тобистон ва ҳама идҳои ватандӯстиро бо ин ситораҳо ва рахҳои оддӣ, ки бо ороишоти ватанпарварии сурх, сафед ва кабуди DIY печонида шудаанд, ҷашн гиред. Салом хонандагони Kenarry! Дар ин ҷо бо гулчанбари ватандӯстии DIY, ки комилан барои тобистон комил аст, триш кунед. Ман дар бораи шумо намедонам, аммо вақте ки ман комбинатсияи рангҳои сурх, сафед ва кабудро мебинам, ман дар бораи тобистон фикр мекунам ….
Маълумоти бештар


Тобистон ва ҳама ҷашнҳои ватандӯстонаро бо ин ситораҳо ва рахҳои оддӣ, ки бо ороишоти ватанпарварии сурх, сафед ва кабуди DIY печонида шудаанд, ҷашн гиред. Салом хонандагони Kenarry! Дар ин ҷо бо гулчанбари ватандӯстии DIY, ки комилан барои тобистон комил аст, триш кунед. Ман дар бораи шумо намедонам, аммо вақте ки ман комбинатсияи рангҳои сурх, сафед ва кабудро мебинам, ман дар бораи тобистон фикр мекунам ….
Маълумоти бештар


Тобистон ва ҳама идҳои ватандӯстиро бо ин ситораҳо ва рахҳои оддӣ, ки бо ороишоти ватанпарварии сурх, сафед ва кабуди DIY печонида шудаанд, ҷашн гиред. Салом хонандагони Kenarry! Дар ин ҷо бо гулчанбари ватандӯстии DIY, ки комилан барои тобистон комил аст, триш кунед. Ман дар бораи шумо намедонам, аммо вақте ки ман комбинатсияи рангҳои сурх, сафед ва кабудро мебинам, ман дар бораи тобистон фикр мекунам ….
Маълумоти бештар



Шарҳҳо:

  1. Laine

    Ман фикр мекунам, ки ин як фикри хуб аст. Бо вай комилан розӣ.

  2. Gershom

    the Relevant point of view, it is funny ...

  3. Orahamm

    Бояд гуфт.

  4. Bradburn

    Ман боварӣ дорам, ки шумо хато мекунед. Боварӣ дорам. Ман инро исбот карда метавонам. Ба ман дар PM-ро ба ман паёми электронӣ фиристед.

  5. Dajin

    Шумо албатта ҳақ ҳастед. Дар он чизе ҳаст ва он андешаи олист. Ман шуморо дастгири мекунам.



Паём нависед